¡La receta de ensalada de pasta griega está rellena de fideos suaves, pepinos crujientes, tomates jugosos y más!
La receta de ensalada de pasta griega es un giro divertido en las ensaladas de pasta clásicas que puedes traer para la suerte y la barbacoa. ¡Esta ensalada fría siempre es un éxito entre mis amigos y familiares!
No puedo decirte cuánto amo esta receta de ensalada de pasta griega fría… ¡está llena de todas mis verduras frescas favoritas, queso feta picante y sabrosas aceitunas kalmata!
Las aceitunas Kalmata son la cosa favorita absoluta de mi hijo en todo el universo.
¿Mencioné que mis hijos son raros?
No puedo culpar al bebé, también me encantan esas aceitunas saladas. Son perfectos para agregar ese bocado salado, sin sobrecargar todo el plato.
¡Hice esta receta la semana pasada para una iglesia compartida y fue un gran éxito! Maridaba a la perfección con las hamburguesas a la plancha y las patatas fritas.
Comida clásica de verano.
La salsa es tan sencilla de hacer que simplemente puedes echar todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agitarlo.
Básicamente estoy obsesionado con los sabores de la comida griega. Brillante y sabroso limón con eneldo, salado y dulce con aceitunas y tomates… ¡es un festín en la boca!
Si está buscando otras recetas de ensaladas de pasta, ¡aquí están algunas de mis favoritas!
¡No olvides agregar algo a la parrilla para completar esta épica comida de verano!
Prepare este sencillo plato de pasta para su próxima reunión familiar o comida compartida, ¡seguro que será un éxito!
LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:
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receta de ensalada griega de macarrones
¡La receta de ensalada de pasta griega está rellena de fideos suaves, pepinos crujientes, tomates jugosos y más!
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 12
Calorías: 283kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
Para la ensalada de macarrones:
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1 libra de pasta ditalini cruda (o cualquier tipo de pasta pequeña que te guste)
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1 pepino inglés grande, picado (alrededor de 2 tazas)
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2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
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1/2 cebolla roja grande, picada
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1 taza de aceitunas kalamata, sin hueso
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1 taza de queso feta, desmenuzado
Para el aderezo:
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1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
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1/3 taza de vinagre de vino tinto
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharadita de orégano
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1 cucharadita de eneldo, yo uso las hierbas en los tubitos
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de azúcar
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté suave. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que la pasta se enfríe.
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Mientras tanto, combine todos los pepinos, tomates, cebollas, aceitunas y queso feta en un tazón grande y mezcle con la masa fría.
Los grados
Se puede preparar hasta con un día de antelación. Si necesita preparar por más tiempo, no mezcle el aderezo con la ensalada hasta al menos un día antes.
Nutrición
Calorías: 283kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 7g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 417 mg | Potasio: 202mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 330 UI | Vitamina C: 5mg | Calcio: 86mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: queso feta, griego, aceitunas, pasta, ensalada, tomate
