receta de ensalada de tomate

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Cuando hace calor afuera, recurro a ensaladas refrescantes como la ensalada de sandía, la ensalada cremosa de pepino y esta ensalada refrescante de tomate. Esta ensalada es el acompañamiento perfecto o una guarnición ligera para entretener.

A medida que nos acercamos a los meses más cálidos, una cosa que me emociona es el producto de verano. En verano hay muchas opciones excelentes, desde melones hasta bayas y maíz y, por supuesto, tomates. Esta ensalada de tomate ofrece lo mejor que el verano tiene para ofrecer. Es una ensalada luminosa y refrescante que marida a la perfección con carnes y pescados a la parrilla.

¿Cómo se hace la ensalada de tomate?

Esta receta comienza con los tomates más maduros que puedas encontrar. Claro, si puede cultivar sus propios tomates, sabrán mejor, pero el mercado de agricultores también es un excelente lugar para buscar. Los tomates se cortan en trozos pequeños y luego se mezclan con bolas de mozzarella fresca, cebolla roja en rodajas finas y hojas enteras de albahaca. Se le unta una vinagreta de vino tinto, luego se mezcla todo. Puede servir su ensalada de inmediato o dejar que los tomates se marinen en el aderezo en el refrigerador hasta por 2 horas.

Consejos de ensalada de tomate.

Para esta ensalada utilizo bolas y trocitos de mozzarella. Estos trozos de queso se envasan en el agua de la cuba del comedor. También puedes usar mozzarella fresca cortada en cubitos si lo prefieres.
Me gusta mantener mis hojas de albahaca enteras para que no se pongan negras en la ensalada. Si además quieres cortar tu propia albahaca, ten en cuenta también que las hojas de albahaca picadas desaparecerán una vez que estén en la ensalada.
Uso una mandolina para raspar mi cebolla roja en rodajas lo más finas posibles.
Recomiendo servir esta ensalada justo después de hacerla, ya que los tomates pueden tener una textura harinosa si se dejan en la nevera.

¿Qué tomate es mejor para la ensalada?

Esta ensalada se puede hacer con casi cualquier tipo de tomate. Puede usar una variedad de tomates reliquia para obtener un resultado final súper colorido, o incluso tomates cherry para una apariencia diferente. En este caso particular, utilicé tomates pequeños y maduros cortados en cuartos. Prefiero usar tomates que no contengan muchas semillas, como los tomates Roma.

Variaciones de ensalada de tomate

Puede agregar muchos ingredientes diferentes a esta ensalada para personalizar los sabores.

Verduras: Puedes probar agregando pimientos, aceitunas en rodajas, alcachofas marinadas, maíz o aguacate.
Proteína: Haga de esto un plato principal agregando camarones cocidos, pollo, tocino, frijoles blancos o garbanzos.
Hierbas: Cambia la albahaca por cebollín, eneldo o perejil.
Queso: Use provolone cortado en cubitos o queso parmesano rallado en lugar de mozzarella.

Hago esta ensalada varias veces a la semana cuando los tomates están en temporada. Solo se necesitan unos minutos para unirlos, y los sabores son una combinación clásica que no se puede superar.

Más recetas de ensaladas de verano

Ensalada De Aguacate Y Garbanzos
ensalada de frijoles negros y maíz
ensalada israelí
Ensalada de brócoli
ensalada de tortellini

vídeos de ensalada de tomate

Ensalada de tomate

Esta receta de ensalada de tomate consiste en tomates maduros, albahaca fresca, queso mozzarella y cebolla roja, todo mezclado con un sabroso aderezo de ajo y hierbas. ¡Una ensalada clásica de verano que nunca pasa de moda!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo total: 11 minutos

Porciones: 6 calorías: 147kcal

Ingredientes

5 tazas de tomates, cortados en trozos de 1 pulgada
1 taza de bolas de mozzarella picadas
1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
1/3 taza de hojas pequeñas de albahaca
1/4 taza de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/4 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de ajo fresco picado
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Coloque los tomates, las bolas de mozzarella, la cebolla roja y la albahaca en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el azúcar, el orégano, el ajo y la sal y la pimienta al gusto.
Vierta la salsa sobre la mezcla de tomate y revuelva suavemente para cubrir uniformemente. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 2 horas.

Nutrición

Esta publicación se publicó originalmente el 10 de junio de 2019 y se actualizó el 6 de mayo de 2020 con contenido nuevo.