¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Al crecer, lo único peor que encontrar atún en mi lonchera era encontrar ensalada de huevo allí.
Y el verdadero problema era que yo (y todos los demás) sabíamos que estaba allí incluso antes de abrir mi almuerzo. (¡Ese es el problema con los refrigerios perfumados poderosos cuando eres un niño!)
Así que créanme cuando digo que la ensalada de huevo es un gusto recién adquirido para mí.
Pero mi versión de ensalada de huevo es tan diferente de aquella con la que crecí que es difícil llamarla igual.
Para empezar, hablemos de la trama. Conozco a mucha gente a la que le gusta la ensalada de huevo picado (incluida mi madre). Yo prefiero la mía con algo de textura. La mayoría de las veces, solo corto los huevos duros y literalmente los mezclo con unas pocas yemas.
Ahora, cuando se trata de sabor, me encanta mi ensalada de huevo con un aderezo súper sabroso. (Seamos honestos, la ensalada de huevo puede ser insípida a veces).
Mi mostaza con miel y algunas especias animan mi versión, al igual que la adición de tocino a las carnes ahumadas.
Cómo comer ensalada de huevo
Claro, la ensalada de huevo es un relleno clásico para sándwiches, pero también me gusta comerla abierta sobre una rebanada de buen pan.
Y aquí hay algunas otras ideas sobre cómo comer ensalada de huevo:
- Sobre una cama de lechuga
- como un paquete
- Regalo
- Colóquelo en una caja bento junto con queso, nueces, pepinillos y verduras como rodajas de pepino, zanahorias o apio.
Más recetas únicas de relleno de sándwich para probar:
Receta de ensalada de tocino y huevo con aderezo cremoso de miel y mostaza
Esta receta de ensalada de tocino y huevo con un aderezo cremoso de miel y mostaza está llena de sabor y es perfecta para una comida rápida o un almuerzo campestre.
Curso: ensalada
Cocina americana
Tiempo de configuración:: 5 minutos.
Hora de cocinar:: 15 minutos.
Porciones:: 2 porciones
Calorías: 209kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de yogur griego sin azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de mostaza y miel
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/8 de cucharadita de pimentón ahumado o cualquier tipo de pimentón que te guste
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cebolla verde y partes blancas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de perejil picado, y más para decorar, si lo desea
- 1 rebanada de pavo o tocino, cocido y picado
- 4 huevos grandes, cocidos y enfriados, luego pelados y picados
- Sal a gusto
- pimienta negra al gusto
Instrucciones
-
Bate el yogur, el aceite, la mostaza con miel, la salsa Worcestershire, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón mediano hasta que quede suave.
-
Agregue las cebolletas, el perejil, el tocino y el huevo y mezcle suavemente para combinar. (Puedes batir un poco el huevo si gustas).
-
Pruebe y agregue sal y pimienta negra al gusto.
-
Sirva frío, adornado con perejil si lo desea.
Consejos útiles
- Carbohidratos netos: 3 g por porción
- Si no tienes mostaza con miel, puedes usar 3/4 de cucharadita de mostaza amarilla y 3/4 de cucharadita de miel.
- En lugar de yogur griego, puedes usar mayonesa si lo prefieres.
- Para mantener esta comida baja en carbohidratos, sírvala sobre una cama de lechuga en lugar de un sándwich.
Nutrición
Calorías: 209kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 16g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 335mg | Sodio: 323 mg | Potasio: 203mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 934UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
