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¡Esta ensalada de pollo picado del sudoeste será su nuevo almuerzo de negocios favorito! Prepara antes del fin de semana y cuando esté listo para servir, sazona con ranch y espolvorea con tiras de tortilla.
He estado usando alfileres y agujas en espera esta semana durante cuatro meses completos… ¡esta semana finalmente nos hemos mudado a la casa de tus sueños!
Como hemos tenido una cita tan larga en nuestra casa y no hemos puesto un pie allí desde marzo, casi parece un sueño que lo hayamos comprado. He estado mirando los folletos de la casa desde la última vez que la vimos y recordándome que esto no era un sueño, esto es la vida real y este será nuestro hogar para siempre.
Le he estado diciendo a Ben durante meses que finalmente voy a respirar aliviado cuando todo el papeleo esté hecho y estemos sentados en nuestra nueva casa. ¡Estoy feliz de pensar en ello!
Y creo que una cena perfecta para nuestro nuevo hogar podría ser esta ensalada de pollo picado del sudoeste, que también es perfecta para variar, ya que se puede preparar con anticipación. Porque después de mover cajas todo el día, ¿quién tiene la energía para cocinar una gran cena?
La publicación de hoy es en colaboración con Litehouse Foods, cuyo aderezo Homestyle Ranch Dress hace absolutamente esta ensalada de pollo picado del sudoeste.
Ben y yo somos grandes admiradores de Litehouse Caesar Dressing, pero después de probar Homestyle Ranch, ninguno de nosotros podía decidir cuál era nuestro favorito. Ambos son cremosos y llenos de sabor: los ingredientes perfectos para refrigerar y hacer una ensalada, usar como salsa de verduras, cubrir con verduras a la parrilla, etc.
Y para esta receta, el aderezo Homestyle Ranch es el complemento absolutamente perfecto para los sabores del sudoeste de pollo y todas las verduras en esta ensalada. ¡Hasta las tiras de tortilla!
¡No olvides agregar esta receta para guardarla para más tarde!
Para hacer esta harina de ensalada de pollo picado del sudoeste (¿es un verbo? ¡Quiero decir!), Mantenga el aderezo y las tiras de tortilla hasta que esté listo para servir. De esta forma, aguanta hasta 4 días en la nevera.
Puedes llevar contigo toda la olla de salsa, aunque me aseguraré de etiquetarla ya que tus compañeros de trabajo pueden meterse en ella ?
Es una ensalada sustanciosa pero liviana que lo emocionará a la hora del almuerzo y lo mantendrá alejado del patio de comidas.
Los productos Litehouse los puedes encontrar en el área de refrigerados en la sección de productos de tu supermercado… ¡frío es donde se venden!
Gracias Litehouse por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones siguen siendo mías.
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta ensalada de pollo picado del sudoeste. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Consejos para la ensalada perfecta de pollo picado del sudoeste:
Ensalada de pollo picado del sudoeste (preparación de comidas)
Curso: almuerzo
Cocina: preparación de comidas.
Palabra clave: sin gluten, bajo en carbohidratos, preparación de comidas, ensalada
Calorías: 463kcal
Porciones: 4
¡Esta ensalada de pollo picado del sudoeste será su nuevo almuerzo de negocios favorito! Prepara antes del fin de semana y cuando esté listo para servir, sazona con ranch y espolvorea con tiras de tortilla.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Ingredientes
pollo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo grandes de 12 a 14 onzas
ensalada
- 4 tazas de lechuga romana, finamente picada
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 taza de granos de elote, escurridos y lavados
- Lata de 19 onzas de frijoles negros escurridos y enjuagados
Atender
- Litehouse Homestyle Ranch Dressing aproximadamente 1/2 taza; 2 cucharadas para el almuerzo
- 1/2 taza de tiras de tortilla
Instrucciones
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Caliente el horno a 425°.
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Mezclar todos los condimentos.
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Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Espolvorea con la mezcla de especias, voltea el pollo y espolvorea el otro lado hasta cubrirlo.
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Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, gire y cocine durante otros 10-15 minutos, hasta que esté bien cocido.
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Déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cubos.
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Divida todos los ingredientes de la ensalada en cuatro recipientes de preparación de alimentos (capacidad para 2 tazas). Cubrir con pollo.
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Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
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Para servir Vierta el contenido en un tazón grande, mezcle con aproximadamente 2 cucharadas de aderezo Litehouse Homestyle Ranch y espolvoree con tiras de tortilla.
Los grados
Información nutricional: 1 plato de salsa y tiras de tortilla Calorías 463 // Grasa 19 g // Grasa saturada 2 g // Colesterol 65 mg // Sodio 712 mg // Carbohidratos 41 g // Fibra 12 g // Azúcar 7 g // Proteína 31 g
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 tazón | Calorías: 463kcal | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 31 g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 65mg | Sodio: 712 mg | Fibra: 12g | Azúcar: 7g
