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Lechuga crujiente, cubierta con suculento pollo, tocino y la cantidad justa de queso, ¿qué más se puede pedir?
Algunas noches, solo necesitas una deliciosa receta baja en carbohidratos que se combine en un abrir y cerrar de ojos.
¿Qué es Cobb en la ensalada de pollo Cobb?
¿Alguna vez te has preguntado por qué la llamamos ensalada cobb? Esta ensalada en realidad se originó en el restaurante Brown Derby en 1937.
Una noche, el propietario, Robert Howard Cobb, decidió juntar un montón de ingredientes sobrantes en un tazón. Ese día nació la ensalada cobb.
¿Qué hay en una ensalada de pollo Cobb?
Las ensaladas Cobb pueden contener una amplia variedad de ingredientes. Para esta receta, mantuve las cosas bastante simples, pero aún usé ingredientes tradicionales de ensalada cobb.
La ensalada comienza con una cama crujiente de lechuga romana. Como todos sabemos, la lechuga romana es excelente para la dieta cetogénica porque es baja en carbohidratos.
Pero no es solo una superpotencia. Roman también es rico en minerales importantes como magnesio, calcio y potasio.
A veces la gente piensa en una ensalada como una comida ligera que rápidamente te deja deambulando por la cocina en busca de más comida. No con esta ensalada de pollo cobb.
Cubierto con pollo a la parrilla, tocino y huevos duros, esta receta está repleta de proteínas.
Ahora hablemos del queso por un momento.
Me encanta el queso y esto puede ser parte del estilo de vida bajo en carbohidratos o Trim Healthy Mama.
Una cosa que llevará esta ensalada al siguiente nivel es rallar tu propio queso.
El queso rallado comprado en la tienda está lleno de almidones añadidos para evitar que se pegue. El queso en bloque que cortas en casa sabe mucho mejor, especialmente en un plato como una ensalada. De hecho, este paso solo lleva unos minutos más y siento que el resultado final vale la pena.
Terminamos la ensalada con un simple aderezo ranchero casero.
La salsa ranchera puede estar llena de químicos desagradables, pero esta versión casera es deliciosa y simple. Esta salsa cetogénica ranchera es nuestra favorita, y siempre tenemos un lote a mano.
Con tanta lista de ingredientes, seamos realistas, esta ensalada no solo llena, sino que también es deliciosa.
Cómo hacer ensalada de pollo Cobb
Una de mis cosas favoritas de esta receta de ensalada Cobb es que es súper versátil y puede hacer la vida mucho más fácil. Se puede preparar fácilmente con anticipación y servir para el almuerzo o la cena.
Una forma de ahorrar tiempo en la preparación es usar pollo asado comprado en la tienda.
También tiendo a hacer mucho pollo hervido en mis días de preparación de comidas.
Los huevos duros también son otro gran refrigerio que a menudo tengo a mano. Nuevamente, tienen un alto contenido de proteínas y se almacenan muy bien, por lo que son un excelente refrigerio rápido.
Con estos artículos preparados con anticipación, esta comida realmente se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Recomiendo secar bien la lechuga antes de apilar todos los demás ingredientes. Nada puede arruinar una ensalada más rápido que la lechuga remojada.
Nunca quiero molestarme con un centrifugador de ensalada, por lo que generalmente le doy una palmadita rápida con una toalla de papel.
La ensalada de pollo cobb se puede servir de inmediato o en capas en tazones individuales para el almuerzo del día siguiente. Si está dividiendo la ensalada en porciones en recipientes individuales, recuerde guardar el aderezo por separado. Eso es todo. Es realmente muy simple.
Si está buscando más recetas excelentes de ensalada de pollo, asegúrese de consultar mi Ensalada de pollo del sudoeste y Ensalada de pollo saludable.
¿Has probado esta receta de ensalada cobb? Me encantaría saber lo que piensas.
Ensalada Cobb De Pollo Baja En Carbohidratos
Esta ensalada de pollo a la parrilla rápida y fácil es una cena perfecta para una noche de verano. Esta comida saludable se puede preparar rápidamente y alimentará incluso a los comensales más exigentes. Que estas esperando? ¡Pruébalo hoy! #cobbsalad #ketocobbsalad #grilhadofrangocobbsalad
impresión de tasa de pin
Curso: Ensalada
Cocina americana
Palabra clave: ensalada de pollo cobb, ensalada cobb
Porciones: 4
Calorías: 585kcal
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, asadas o hervidas
- 8 a 10 tiras de tocino cocido y picado
- 3 tazas de lechuga romana picada en trozos grandes
- 2 a 4 tomates Roma, sin semillas y picados
- 4 huevos duros, picados en trozos grandes
- 1 taza de queso cheddar fuerte
- salsa campesina casera
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la ensalada.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle.
Nutrición
Calorías: 585kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 31 g | Grasa: 47 g | Fibra: 3g
