receta de ensalada de peras

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Nunca puedes equivocarte con una ensalada sabrosa para acompañar cualquier comida, algunos de mis favoritos incluyen la ensalada de col, la ensalada de rúcula y esta ensalada de pera dulce y salada.

Cuando llegan los meses más fríos, me abastezco de peras frescas. ¡Vienen en diferentes colores, formas y texturas y son absolutamente deliciosos! Esta ensalada de pera es una de mis formas favoritas de probar esta jugosa fruta y tiene la combinación perfecta de sabores.

¿Cómo se hace la ensalada de pera?

Esta ensalada comienza con peras, que se cortan en rodajas finas y se colocan en un bol de verduras junto con gorgonzola, nueces confitadas y semillas de granada. Haga un aderezo balsámico casero y viértalo sobre la ensalada, luego revuelva para combinar. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!

¿Qué pera es mejor para una ensalada?

Puedes usar casi cualquier tipo de pera en esta ensalada. Algunos de mis favoritos incluyen Anjou, Bosc, Bartlett y Comice. Lo importante es elegir peras maduras pero firmes. Puede apretar suavemente la pera, debe tener una ligera caída si está parada. Evite las peras blandas, ya que pueden empaparse en la ensalada.

Sugerencias para la ensalada perfecta.

Use varios colores de pera para una presentación más elegante.
El aderezo balsámico se puede preparar con 3 días de anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar, luego agítelo bien y viértalo sobre la ensalada.
Me gusta comprar un trozo de queso azul de alta calidad y triturarlo yo mismo. El queso azul previamente desmenuzado suele contener agentes antiaglomerantes y estabilizantes y no tiene un sabor fresco.
¿No tienes semillas de granada a mano? En su lugar, sustituya los arándanos secos o las cerezas secas.
Se recomienda servir esta ensalada de inmediato, ya que las peras en rodajas se vuelven marrones si se dejan demasiado tiempo. Puedes echar las rodajas de pera en jugo de limón para ralentizar el proceso de dorado.
Puedes comprar nueces confitadas en la tienda o hacer las tuyas propias.
Cuando trato de ahorrar tiempo en la preparación, compro un contenedor de semillas de granada en el supermercado en lugar de quitar las semillas de una granada entera.

Variaciones de ensalada de pera

Esta ensalada es deliciosa tal como está, pero puedes cambiar los ingredientes para ofrecer otros sabores geniales.

Nueces: pruebe con almendras, nueces o piñones en lugar de nueces.
Lechuga: Puedes usar col rizada o hojas de espinaca en lugar de verduras mixtas.
Queso: siéntase libre de usar queso de cabra rallado, queso feta o parmesano rallado en lugar de queso azul.
Otros sabores: Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como manzanas en rodajas, albaricoques secos, hinojo en láminas o incluso tocino.
Proteína: Haga de esta ensalada una comida agregando rebanadas de pechuga de pollo a la parrilla.

Si bien esta ensalada es perfecta para el otoño, la preparo durante todo el año. ¡La combinación de sabores y texturas es simplemente insuperable!

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ensalada de pera

Esta receta de ensalada de peras consiste en verduras mixtas con rodajas de peras frescas, semillas de granada, queso azul y nueces confitadas, todo mezclado con un aderezo balsámico casero. Una opción de ensalada fresca y colorida que marida perfectamente con pollo, pescado y cerdo.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo total: 16 minutos

Porciones: 6 calorías: 320kcal

Ingredientes

para la ensalada

6 tazas de vegetales de primavera mixtos
1 kg de peras firmes pero maduras, en rodajas finas
1/2 taza de semillas de granada pueden reemplazar los arándanos secos
1/2 taza de queso azul desmenuzado
1/2 taza de nueces confitadas picadas

para el vendaje

1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Coloque la mezcla de verduras, peras, semillas de granada, gorgonzola y nueces en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del condimento hasta que quede suave.
Espolvorea la salsa con la mezcla de pera, revuelve suavemente para cubrir. servir inmediatamente

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