La pasta al dente se mezcla con hojuelas de atún y una multitud de vegetales, luego se cubre con una cremosa salsa de yogur de ensueño: este Ensalada de macarrones y atún ¡La receta es la mejor ensalada de verano!
Esta receta de ensalada de pasta con atún enriquece la clásica ensalada de pasta con todo un arcoíris de deliciosos ingredientes y un irresistible aderezo de yogur griego. Fácil de montar y perfecto para el verano, ¡es ligero, fresco y muy gratificante!
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Por qué te encantará esta receta de ensalada de pasta con atún
- Una ensalada de pasta más saludable. Cargado con atún rico en proteínas, repleto de verduras y cubierto con un aderezo ligero de yogur griego, ¡esto es lo más parecido a una ensalada de pasta libre de culpa que puede obtener!
- Una deliciosa salsa casera. Sabrosa, especiada, ligeramente cremosa y con un toque picante, esta salsa se adhiere a los ingredientes y aporta delicadeza a cada bocado.
- Una ensalada de pasta fácil. Esta receta de ensalada de atún y patatas es muy sencilla, perfecta para fiestas y barbacoas. ¡20 minutos de la despensa a la mesa!
Ingredientes que necesitarás
- Fideos Rotini
- Atún claro en trozos
- Verdura: Apio, palitos de zanahoria, cebolla, jalapeños y aguacate.
- perejil italiano
- Huevo
para el vendaje
- yogur griego
- Mayonesa
- sal y pimienta negra
- jugo de pepinillo
- Jugo de limon
- azúcar morena
- Aceite de oliva
- mostaza de Dijon
Cómo hacer esta receta de ensalada de pasta con atún
- Cocina tus fideos. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cocine también los huevos durante este tiempo. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
- Prepara tus verduras. Mientras tanto, trocea las verduras y colócalas en un bol.
- Prepara el aderezo. En otro tazón, mezcle los ingredientes del condimento hasta que quede cremoso.
- Mezcla. Enfriar la pasta, luego mezclar con las verduras, los huevos picados y sazonar con la salsa.
- ¡Sirve y disfruta tu comida!
Notas de recetas y consejos
- Elige atún de buena calidad, envasado en agua así que no engrases el resto de la ensalada. Asegúrate de que drene bien.
- Mantenga el vendaje a un lado si lo prepara con anticipación. Revuelva cuando esté listo para comer.
- No corte los aguacates hacia adelante para evitar la decoloración.. Pelar y cortar solo cuando esté listo para comer.
- Puedes sustituir el atún por pollo asado desmenuzado.
- Puede agregar jalapeños frescos en lugar de en escabeche.
- La pasta cavatappi (rotini) es excelente para esta receta de ensalada de pasta con atúnya que tiene mucha superficie para coger las especias y trozos de atún.
- Asegúrate de condimentar bien tu ensalada. con sal y pimienta recién molida, para complementar realmente todos los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor pasta para ensalada de pasta?
Como mencioné, me encanta el rotini, pero cualquier pasta de formato medio está bien para esta receta, especialmente la conchiglie o la pasta rugosa para obtener esa cobertura, ¡agregando mucho sabor a cada bocado!
¿Puedo hacer esta ensalada de pasta con atún con anticipación?
Esta ensalada de pasta es excelente para fiestas, barbacoas y comidas compartidas, pero si desea preparar más de unas pocas horas libres, le sugiero que separe la ensalada del aderezo y agregue el aderezo antes de servir. De lo contrario, la pasta absorberá la salsa y no tendrás esa consistencia cremosa.
Cómo guardar las sobras de ensalada de pasta
Esta receta de ensalada de pasta de atún se mantiene bien en el refrigerador durante 3-4 días, siempre y cuando se almacene adecuadamente en un recipiente hermético. Puedes agregar un poco de yogur griego para humedecer la ensalada de pasta si está un poco seca, ya que la pasta absorberá parte de la salsa. Para obtener el mejor sabor y frescura, le recomiendo que lo coma dentro de las 24 horas posteriores a la cocción.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de ensalada de pasta con atún. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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receta de ensalada de pasta de atun
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Ingredientes
- ▢ 1 1/2 tazas de pasta rotini cruda y seca
- ▢ 8 onzas de atún finamente picado en agua
- ▢ 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- ▢ 1/4 taza de apio picado pequeño
- ▢ 1/4 taza de palitos de zanahoria picados (o zanahoria rallada)
- ▢ 3 cucharadas de perejil italiano finamente picado
- ▢ 1/4 taza de salsa dulce
- ▢ 3 huevos duros grandes, picados
- ▢ 1/4 taza de jalapeños enlatados picados
- ▢ 1 aguacate grande, pelado y picado
Vestirse
- ▢ 1/2 taza de yogur griego
- ▢ 1/4 taza de mayonesa
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ 2 cucharadas de mostaza Dijon
- ▢ 1/4 taza de jugo dulce enlatado o menos según su preferencia
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 1/2 cucharadita de sal o más al gusto
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
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Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cocine también los huevos durante este tiempo. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
- Mientras tanto, trocea las verduras y colócalas en un bol.
- En otro tazón, mezcle los ingredientes del condimento hasta que quede cremoso.
- Cuando la pasta esté cocida, pásala a un colador y déjala enfriar en agua fría. Luego transfiera las verduras nuevamente al tazón (sin el aguacate) y agregue el atún. Mézclalos para mezclarlos bien.
- Agregue los aguacates y los huevos duros cortados en cubitos a la salsa. Mezcle muy suavemente para cubrirlos bien.
- Transferir a un bol y servir.
Los grados
- Elige atún de buena calidad, envasado en agua así que no engrases el resto de la ensalada. Asegúrate de que drene bien.
- Mantenga el vendaje a un lado si lo prepara con anticipación. Revuelva cuando esté listo para comer.
- No corte los aguacates hacia adelante para evitar la decoloración.. Pelar y cortar solo cuando esté listo para comer.
- Puedes sustituir el atún por pollo asado desmenuzado.
- Puede agregar jalapeños frescos en lugar de en escabeche.
- La pasta cavatappi (rotini) es excelente para esta receta de ensalada de pasta con atúnya que tiene mucha superficie para coger las especias y trozos de atún.
- Asegúrate de condimentar bien tu ensalada. con sal y pimienta recién molida, para complementar realmente todos los sabores.
Nutrición
Calorías: 263kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 15 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 644 mg | Potasio: 373 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 1180 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 52mg | Hierro: 2mg
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