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Disfrute de esta receta clásica de ensalada de huevo para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio. ¡Incluye algunas opciones sin mayonesa!
Creo que hay algo muy reconfortante en un sándwich de ensalada de huevo. Los huevos son mis “mejores amigos” de todos modos. No creo que pueda vivir sin huevos.
Los como casi todos los días: fritos, revueltos, hervidos, rellenos o en tortilla, tortilla o quiche. Te amo en un cuenco de trigo (Buda). Los huevos son definitivamente mi desayuno, almuerzo o cena.
Los huevos están bien, pueden pasar al menos 3-5 semanas en el refrigerador. Así que no hay excusa para quedarse sin huevos: siempre guarde una caja o dos y estará listo para hacer todo tipo de comidas deliciosas. No es necesario descongelar en el último minuto, ¿verdad?
Comer huevos también es saludable para ti. Según WebMD, un huevo tiene solo 75 calorías, pero 7 gramos de proteína y solo 5 gramos de grasa, además de hierro, vitaminas, minerales y carotenoides. Un huevo contiene una “fuente inagotable” de nutrientes que combaten enfermedades, como la luteína y la zeaxantina, que son realmente buenos para los ojos y la piel.
Haz también los huevos de tu “mejor amigo”. ¡Te prometo que no me pondré celoso! Te encantará comerlos en esta receta de ensalada de huevo. Esta receta clásica es muy sencilla: huevos cocidos, troceados y mezclados con mayonesa y Dijon. Coma ensalada de huevo en un panecillo o croissant, envuelto en hojas de lechuga, con galletas saladas o en una tortilla caliente y esponjosa.
Hay muchas maneras de personalizar esta receta de ensalada de huevo para que sea exclusivamente tuya. ¡Mejores amigos para siempre!
Cómo hacer huevos cocidos perfectos:
Me encanta usar mi Instant Pot para esto. Sigue este enlace para aprender a hacer huevos duros en la olla a presión. Se ven perfectos y, lo más importante, son fáciles de despegar.
Mi próxima forma favorita de hacer huevos duros: agregue la cantidad deseada de huevos a una sartén. Cubra con agua, al menos 1-2 pulgadas por encima de la parte superior de los huevos. Llevar a ebullición a fuego alto. Apague el quemador, deje la sartén sobre el quemador y ajuste el temporizador durante 10-12 minutos. Drene el agua caliente de la sartén y deje correr agua fría sobre los huevos para enfriarlos. Déjalos en agua fría durante unos minutos. Pelarlos con agua corriente para obtener mejores resultados.
Cómo hacer una ensalada de huevo perfecta:
Si está sirviendo a uno (¡usted mismo!) o a una multitud, tenga en cuenta este informe:
- 2 huevos
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de Dijon
Así, por un lado, serían las medidas anteriores. Por dos, multiplique todas las medidas por dos. Por tres, multiplica tres. ¿Tu conmigo? Entonces, para cuatro, serían 8 huevos, 4 cucharadas de mayonesa (también conocida como 1/4 de taza) y 4 cucharaditas de mostaza Dijon.
¡Ajústalo al gusto y tendrás una ensalada de huevo perfecta y fácil! No olvides agregar sal y pimienta también.
Cómo hacer esta ensalada de huevo:
Vaya, me encanta esta parte. La ensalada de huevo se puede preparar como más te guste. Es una receta tan simple y llora por su toque único. Aquí hay algunas ideas:
- Hazlo más saludable reemplazando la mayonesa con yogur griego (regular o sin grasa). Lo hago de esta manera “mayonesa gratis” todo el tiempo. Hay poca diferencia en sabor o textura. Si no está seguro, intente hacer mitad mayonesa y mitad yogur.
- Otra opción más saludable es sustituir la mayonesa por aguacate. Simplemente triture un aguacate y utilícelo en lugar de toda o parte de la mayonesa. ¡Muy delicioso!
- Agregue una pizca de jugo de limón fresco para aligerar los sabores. O use más Dijon para realzar el sabor a mostaza.
- Intente agregar apio picado, cebolla, cebollín, aceitunas o pimientos morrones a su ensalada de huevo.
- Las hierbas frescas picadas también son deliciosas. Pruebe eneldo fresco, perejil, cilantro o cebollín.
- Agregue pimentón dulce o ahumado a la ensalada de huevo. O agregue una pizca de suroeste con chile en polvo, comino o salsa para tacos.
Estoy seguro de que estás captando la idea. Apuesto a que tu cerebro está pensando en todo tipo de formas de hacer esta clásica receta de ensalada de huevo. Me gustaría saber cuáles son tus favoritos.
consejos de almacenamiento
La ensalada de huevo preparada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días.
Aviso: Prepare huevos duros, pélelos y guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock hasta por 5 días en el refrigerador.
¿Son los huevos tus mejores amigos?
Pruebe algunas de estas formas saludables de incluir huevos en sus comidas:
Ingredientes
- 8 huevos duros, picados
- ¼ taza de yogur griego o mayonesa, o una mezcla de ambos
- 1 cucharada de mostaza Dijon, o más al gusto
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- Pan, croissants, lechuga o galletas saladas para servir
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes. Agregue más yogur o mayonesa para obtener la consistencia que desea. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que se necesite.
- Sirva en sándwiches de pan o croissant, haga enrollados de lechuga o unte en galletas saladas.
Los grados
- La información nutricional es solo para ensalada de huevo y no incluye pan.
- Para aumentar o disminuir las porciones, considere esta proporción: 2 huevos, 1 cucharada de mayonesa o yogur, 1 cucharadita de Dijon.
Información nutricional:
Rinde: 4 Porciones: 1/4 Receta Valor por proporción: Calorías: 189 Grasa total: 13 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 375 mg Sodio: 517 mg Carbohidratos: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 14 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: ¡Me encanta esta receta clásica de ensalada de huevo! Es muy versátil y también se sabe que se consume en el desayuno.Opinión del marido: Honestamente, la ensalada de huevo no es la favorita de Ben. Esto suele suceder si hay otras opciones disponibles.Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!Dificultad: ¡Tan facil!
