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¿Estás buscando ensaladas de verano hermosas y saludables? Esto hará creer a cualquiera que levante la nariz por los greens. Pruebe una ensalada de mango tailandesa, una ensalada mediterránea picada o una ensalada china de pollo sorprendentemente fácil. ¡Todo interesante, tentador y garantizado para inspirar!
La mejor ensalada de espinacas y fresas no cuesta 8.99 que comes en una tina de plástico en tu regazo con un tenedor. ¡Lejos de allí! La mejor ensalada de fresas y espinacas es la que haces tú, incluso el aderezo picante de semillas de amapola.
Además del aderezo para ensaladas, todo lo que necesita son tres ingredientes: espinacas (u otras verduras de hoja verde), nueces tostadas y fresas jugosas y brillantes. También puedes añadir cualquier otra cosa: pollo, mandarinas, queso de cabra… lo que suene bien. Se convertirá en una ensalada que te encantará comer, todos los días de la semana.
Cómo hacer ensalada de espinacas y fresas:
Primero debes preparar el aderezo.
La salsa de semillas de amapola es ligeramente dulce, a base de vinagre de vino tinto, y maravillosa. Un poco de mostaza en polvo agrega suficiente contraste al azúcar en la salsa. Pero la vinagreta balsámica fácil no tiene azúcar y también es una opción fabulosa. No importa cuál elijas, será una gran ensalada.
Para preparar la ensalada, combine las espinacas y las verduras con las fresas en rodajas y las nueces tostadas. Espolvorea la salsa por todas partes y revuelve suavemente hasta que se distribuya uniformemente.
Cómo hacer un sencillo aderezo casero de semillas de amapola:
Es un movimiento rápido de la batidora o una sacudida de la jarra.
Mezcle aceite vegetal, vinagre de vino tinto, mostaza seca, semillas de amapola, azúcar y sal. Mantenga el aderezo a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen mientras prepara la ensalada. (Puedes hacerlo hasta con 4 días de anticipación).
Cómo simplificar la vinagreta balsámica:
Las fresas y el balsámico son tan buenos juntos que te encantará esta alternativa de aderezo de semillas de amapola. (Pero definitivamente puede agregar semillas de amapola para obtener lo mejor de ambos mundos). Puede hacerlo con 4 días de anticipación.
Batir juntos:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de mostaza Dijon
- Sal a gusto
Formas naturales de endulzar el aderezo de semillas de amapola:
Incluso si está controlando su consumo de azúcar, aún puede disfrutar del aderezo de semillas de amapola probando un edulcorante natural como:
- Cariño
- miel de maple
- Jugo de piña
- fruta de monje
¿Puedes preparar la ensalada de espinacas y fresas con anticipación?
La belleza de esta ensalada es que puedes juntar todos tus ingredientes, tirarlos en un tazón, llevarlos a tu ubicación (oficina, fiesta, almuerzo) y vestirlos de inmediato. El aderezo de semillas de amapola aún se beneficia de estar a temperatura ambiente durante unos minutos.
El aderezo se puede preparar con unos días de anticipación, de modo que si está ocupado haciendo otras cosas, tendrá 99 % de ensalada si el aderezo está listo.
Adiciones o sustituciones increíbles a la ensalada de espinacas y fresas:
Grandes ensaladas como esta son infinitamente adaptables. Pruebe uno o dos y háganos saber en los comentarios.
- Rebanadas de pollo a la parrilla o sobras de pollo asado
- Queso Feta Desmenuzado o Queso Cremoso de Cabra
- Almendras, nueces o nueces confitadas
- Nueces, avellanas o almendras tostadas
- Pequeños trozos de piña
- Gajos de mandarina en conserva
- Frambuesas frescas o arándanos
- vinagreta de frambuesa
- queso azul desmenuzado
- Cebolla roja en rodajas finas o cebollino en escabeche
- Semillas de girasol
- Su vinagreta de vino tinto embotellado favorita (el secreto está seguro con nosotros)
- arándanos o cerezas secas
Saludable es todo menos aburrido cuando hay una ensalada gigante de fresas y espinacas con aderezo de semillas de amapola esperando para el almuerzo. Es colorido, naturalmente dulce y maravilloso. Tipo de Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción 5 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 264 kcal
Para la salsa de semillas de amapola:
- 1/2 taza de aceite vegetal o aceite de oliva ligero
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de azúcar o menos al gusto
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- Sal a gusto
para la ensalada
- 3 cucharadas de mantequilla (opcional, pero recomendada, ver notas)
- 1 taza de nueces
- 16 onzas de espinacas (ver notas)
- 16 onzas de fresas, cortadas en cuadrados o en rodajas
Para hacer la salsa de semillas de amapola:
- En un tazón pequeño con un batidor o en un frasco con tapa hermética, agregue el aceite vegetal, el vinagre de vino tinto, el azúcar, la mostaza seca, las semillas de amapola y la sal al gusto (me gusta 1 cucharadita). Revuelva o agite para combinar. Deje que los sabores se mezclen a temperatura ambiente mientras prepara la ensalada.
Para hacer la ensalada:
- En una cacerola pequeña a fuego lento, agregue las nueces y saltee hasta que estén tostadas y fragantes, unos 15-20 minutos. Retire rápidamente para evitar quemaduras y escurra sobre toallas de papel. Enfriar por 5 minutos.
- En un tazón grande, agregue las espinacas, las fresas y las nueces. Agregue el aderezo para ensaladas y mezcle hasta que esté uniformemente cubierto.
Notas de recetas
Si lo prefieres, puedes hacer mitad espinacas tiernas y mitad verduras del campo. Para hacer más fácil la vinagreta balsámica, batir juntos:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de mostaza Dijon
- Sal a gusto
Tostar las nueces en mantequilla Es opcional, pero muy sabroso. Lo recomiendo a menos que seas vegano o evites la mantequilla por alguna razón. ¡Eso hace una gran diferencia! Para asar nueces en una sartén seca, Caliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue las nueces y tueste hasta que estén fragantes, alrededor de 10 a 15 minutos. Revuelva con frecuencia para evitar quemaduras.
Nutrición
Calorías:: 264kcal
