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ES repollo ensalada ingresos Está repleto de ingredientes nutritivos y cubierto con un delicioso aderezo de naranja balsámico blanco. El repollo masajeado está cubierto con mango dulce y maduro, repollo rojo crujiente y pimienta, zanahorias crujientes, cilantro cítrico y almendras tostadas saladas.
Pruebe algunas de nuestras otras ensaladas de col favoritas: esta ensalada de col con quinua, esta ensalada de col con aguacate o esta ensalada de cuscús con ensalada de col.
¡Hace unas semanas prometí más repollo y estoy aquí para cumplir! Últimamente nos ha gustado mucho la col rizada y esta ha sido la ensalada perfecta para muchas de nuestras recetas favoritas.
Si bien esta receta de ensalada de col es bastante simple y directa, compartiré algunos consejos a continuación para hacer su propia ensalada. También estoy volteando el “secreto” del delicioso repollo y, por lo tanto, les doy algunos consejos para preparar esta ensalada con anticipación. ¡Vamos a empezar!
Consejos de recetas de ensalada de col rizada
- De hecho, uno maduro Mango lo hace esta ensalada es mucho más sabrosa y cremosa con ambos ingredientes completamente maduros.
- Yo recomiendo mangas de miel para esta ensalada (también conocida como mango Ataulfo). Son más dulces y cremosos que los mangos normales y carecen de la típica fibra por todas partes.
- rebanada muy delgada repollo, zanahorias y pimientos para esta ensalada; les permite integrarse mejor en la ensalada. Puede comprar zanahorias previamente ralladas para un tiempo de preparación más rápido.
- establecer como preferencia: Nos encanta esta ensalada rica en ingredientes (no solo un montón de col rizada). Si prefiere más repollo o menos de un ingrediente en particular, esta ensalada es muy indulgente. También es posible que desee menos aderezo (¡realmente nos gustan!), así que agregue lentamente y según su conveniencia.
- Usa almendras tostadas: Comprar almendras fileteadas que ya han sido tostadas ahorra tiempo y agrega sabor. ¡Estas almendras con miel rebanadas y tostadas son mis favoritas! (No patrocinado).
preparar el repollo
El repollo puede tener una mala reputación, pero cuando se prepara correctamente, ¡puede ser delicioso! ¿El “secreto” del repollo grande? NOSOTROS masaje Éste. Lo sé, suena raro, pero frotar las hojas con sal crea una fricción que rompe las fibras duras y suaviza el sabor. No es un cuento de viejas; ¡Hay verdadera ciencia en esto! Lea un poco más en este artículo.
Aquí está el quid de la cuestión:
- Comienza con quitando los tallos gruesos y luego mucho rebanada delgada (severo) el repollo. Encuentro que cuanto más pequeños son los trozos o trozos de repollo, mejor es el sabor.
- Cuando todo esté triturado, tíralo filtrar (o para un tiempo de preparación más rápido, use la base de un ensalada hilandero!) y enjuague rápidamente.
- Así que espolvorea un poco sal marina fina por encima y, con las manos, frote y masajee la sal en el repollo.
- masajear el repollo durante aproximadamente un minuto o hasta que adquiera un color verde intenso, luego enjuague rápidamente.
- Deja que el repollo se seque completamente antes de añadirlo a la ensalada (una rueda de ensalada acelera mucho este proceso). Si la col rizada está húmeda, el aderezo no se pegará tan bien en esta receta de ensalada de col.
Continuar
Todos los ingredientes de la ensalada, excepto las almendras, se pueden mezclar con anticipación y guardar en el refrigerador. El aderezo también se puede preparar con anticipación; de hecho, es incluso mejor si se prepara con anticipación, ya que los sabores tienen la capacidad de intensificarse y derretirse. Guarde la salsa por separado en la nevera,
Cuando esté listo para servir, simplemente agregue las almendras y el aderezo y mezcle la ensalada.
Esta receta de ensalada de col rizada no dura más de un día (una vez aderezada) ya que los ingredientes de la ensalada se vuelven suaves e incluso un poco blandos. (La salsa rompe los ingredientes.)
Sirve esta ensalada como plato principal.
Esta receta de ensalada de col es sorprendentemente rica y puede pasar fácilmente como un plato principal con un poco de proteína añadida. Estas son algunas de nuestras adiciones favoritas:
- pollo: Cualquier sobrante de pollo cocido funciona bien; Soy fanático de las sobras de pollo a la parrilla para esta receta de adobo de pollo.
- solomillo: Asa o saltea un poco de bistec para agregar justo encima de esta ensalada.
- Grano: Cocina quinoa, cebada, espelta o incluso unas lentejas, y una vez frías, mézclalas con la ensalada para aumentar la proteína.
Sirva esta receta de ensalada de col con:
- pinchos de pollo con salsa de crema Sriracha
- Curry De Pollo A La Parrilla adobo de pollo fácil
- Rollo de huevo en un bol comida inspirada en rollos de huevo bajos en carbohidratos
- gusano de carne Cena de carne molida de inspiración tailandesa
- pollo curry con coco ¡La receta favorita de los lectores!
Receta de ensalada de col Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo total 25 minutos
ES repollo ensalada ingresos Está repleto de ingredientes nutritivos y cubierto con un delicioso aderezo de naranja balsámico blanco. El repollo masajeado se cubre con mangos dulces y maduros, repollo rojo crujiente y pimienta, zanahorias crujientes, cilantro cítrico y almendras tostadas saladas.
Plato: Ensalada Cocina: Americana Palabra clave: receta de ensalada de col Porciones: 6 como guarnición Calorías: 215 kcal Ingredientes de la ensalada
- 2 tazas de repollo, rallado/en rodajas finas
- sal
- 1 y 1/2 tazas de repollo rojo rallado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de mango picado (~1 mango grande o 2 mangos con miel; ¡nos gustan más los mangos con miel!)
- 1 taza de pimiento rojo en rodajas finas
- 1/3 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de almendras tostadas y rebanadas (Ver nota 1)
Apósito adhesivo
- 2 clementinas (1 y 1/2 cucharaditas de ralladura y 3 cucharadas de jugo)
- 1 y 1/2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 y 1/2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita CADA UNO: jengibre picado y ajo picado
- 1/4 cucharadita CADA UNO: sal y pimienta
Instrucciones
-
REPOLLO: Comience quitando los tallos gruesos, luego corte el repollo muy delgado (cinta). ¡Cuanto más pequeños sean los trozos de col, mejor! Cuando todo esté picado, colóquelo en un colador (o en la base de una rueda de ensalada) y enjuague rápidamente. Luego espolvoree un poco de sal marina fina (alrededor de 1/2 a 1 cucharadita completa) y frote y masajee la sal en el repollo con las manos. Masajee el repollo durante aproximadamente un minuto y luego enjuague rápidamente. Deje que el repollo se seque por completo antes de usarlo en la ensalada, o gire la rueda de la ruleta para secarlo rápidamente.
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ENSALADA: En un tazón grande, combine el repollo preparado y bien seco, el repollo rallado, las zanahorias ralladas, el mango picado, el pimiento rojo en rodajas finas y el cilantro.
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APÓSITO ADHESIVO: Para la salsa, agregue todos los ingredientes a una jarra de vidrio y agite hasta que se mezclen. Es posible que necesite usar una cuchara para remover el fondo si la miel se ha asentado allí. Pruebe y ajuste al gusto con una pizca de sal/pimienta o un chorrito de miel.
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GUSTAR: Vierta el aderezo sobre la ensalada preparada gradualmente; Es posible que no desee usar todo el aderezo (¡realmente nos gustan!). Revuelve hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la salsa lo cubra todo. Espolvorear las almendras y mezclar una vez más. ¡Gustar!
Notas de recetas
ALMACENAR: Esta ensalada no se sienta bien por más de un día (una vez sazonada) ya que los ingredientes de la ensalada se mantienen suaves y un poco suaves también. (La salsa rompe los ingredientes.)
Nota 1: Me encanta comprar almendras tostadas con miel para esta ensalada, pero las almendras rebanadas funcionan. No tienes que asarlos, pero puedes hacerlo si lo deseas. Para tostar, coloque las almendras en una sartén antiadherente seca y colóquelas a fuego medio-alto. Revuelva con frecuencia hasta que esté fragante y ligeramente dorado; ¡Observa con atención que pueden pasar de asadas a quemadas en un instante!
