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¡Esta receta de ensalada crujiente de brócoli es rápida y fácil, con solo 5 minutos para prepararla! Es un poco dulce, increíblemente ácido y crujiente durante días. ¡Se ve muy bien junto con hamburguesas, mocosos o cerdo a la parrilla!
No puedo pensar en una forma mejor o más deliciosa de comer vegetales crudos que arrojando un tazón gigante de ensalada de brócoli crujiente.
Esta receta es de mi querida amiga Bobbi, quien trajo este increíble plato a cada comida. ¡No la dejaríamos entrar sin ella! Desde entonces, ha sido un pilar de nuestras barbacoas del 4 de julio.
¿Alguna otra razón para amar esta ensalada? Hay tan poca preparación. Todo lo que necesita es una bolsa de ensalada de brócoli, fideos de despensa y un puñado de otros ingredientes sabrosos. Las nueces de California solo necesitan un corte áspero. Una salsa de tres ingredientes se compone de partes iguales de aceite, vinagre y azúcar.
Eso es. Puedes servirlo de inmediato, pero mejora con el tiempo.
¿Qué tipo de fideos ramen para ensalada?
Esta ensalada tiene mucho que ofrecer y parte del delicioso crujido se debe a los fideos instantáneos. Sí, así es: los paquetitos en forma de ladrillo de la tienda. Están precocinados y secos, así que solo tienes que romperlos y echarlos en el bol.
Independientemente del tipo que use, el paquete de sabor aún se descarta, así que compre el paquete más barato que pueda encontrar. Sin embargo, es posible que desee comprar un poco más de lo que necesita; ¡Esta ensalada se acaba rápido!
Cómo hacer una ensalada de brócoli crujiente:
¡Esto es maravillosamente fácil!
- Tome su tazón más grande y mezcle la ensalada de brócoli, el ramen crudo, las semillas de girasol, las nueces y las cebolletas.
- En otro tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite y el azúcar. ¡Estás bien! Este es un aderezo para ensaladas de brócoli sin mayonesa; Perfecto para barbacoas al aire libre.
- Luego, todo lo que tiene que hacer es verter el aderezo sobre la ensalada de col rizada y darle a todo un buen batido.
¿Cómo se tuestan las nueces?
Si bien asar nueces en cualquier receta siempre es opcional, lo recomiendo por varias razones. El tostado resalta el rico sabor a nuez de las nueces y mantiene la ensalada agradable y crujiente.
Puedes tostar nueces en el horno o en la estufa:
- método del horno: Tostar las nueces en un horno a 350 grados en una bandeja para hornear durante 7-10 minutos. Agite o revuelva la sartén de vez en cuando para que las nueces se doren uniformemente sin quemarse.
- Método de estufa: Tueste las nueces en una sartén mediana a fuego medio, caliente las nueces hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 5 minutos.
Uso constantemente California Nuts para apoyar a más de 4000 productores y más de 100 gerentes en mi hermoso estado. El 99% de las nueces cultivadas en los Estados Unidos se cultivan en el Valle Central de California.
Cómo hacer una ensalada de brócoli sin gluten:
Esta ensalada de col puede estar libre de gluten al omitir el ramen instantáneo y agregar un poco más de ensalada de col, así como quizás un puñado de nueces adicionales.
Nutrición de frutos secos:
Elegí nueces porque una onza (es decir, 12-14 mitades) tiene 4 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y tiene un alto contenido de grasas buenas (2,5 g/oz de omega-3 ALA) en lugar de calorías vacías. Una onza de nueces tiene 190 calorías.
¡Esta receta de ensalada crujiente de brócoli es rápida y fácil, con solo 5 minutos para prepararla! Es un poco dulce, increíblemente picante y ha estado crujiente durante días. Cocina: Americana, Asiática Tiempo de Preparación: 2 minutos Tiempo de Cocción: 23 minutos Tiempo Total: 25 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 336kcal
- 1 paquete (16 onzas) de ensalada de col con brócoli
- 1 paquete de ramen picado, descartando el paquete de condimentos
- 1/2 taza de semillas de girasol sin cáscara
- 1/2 taza de nueces de California tostadas y picadas
- 1 manojo de cebollín, en rodajas (parte verde y blanca)
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de azúcar
- En un tazón grande, combine la ensalada de col, el ramen, las semillas de girasol, las nueces y las cebolletas. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite y el azúcar.
- Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle. Deje reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente para mezclar los sabores.
Notas de recetas
Esta receta es de mi amigo Bobbi.
Nutrición
Calorías :: 336kcal
