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Estas empanadas de salmón son hojaldradas, tiernas y muy sabrosas. Los bordes crujientes y los grandes bocados de salmón escamoso son el sello distintivo de estas empanadas de salmón. ¡Son el verdadero negocio! No es de extrañar que estos pasteles de salmón hayan sido tan populares (lea excelentes reseñas aquí).
Esta es una manera excelente y fácil de usar el salmón sobrante, y vale la pena cocinar salmón solo por eso (instrucciones a continuación). Para una semana ocupada, puede reemplazarlos con salmón enlatado bien escurrido o salmón empacado que quizás ya tenga en su despensa.
Espero que todos disfruten estas empanadas de salmón y la sencilla salsa tártara casera que las acompaña.
Descubre cómo hacer empanadas de salmón:
Estas empanadas de salmón son una delicia, e incluso aquellos a los que normalmente no les gusta el salmón disfrutan de esta receta. ¡Siempre desaparecen rápidamente!
PD Sirve las empanadas de salmón con esta irresistible salsa tártara casera. PD Una vez que obtenga un sabor casero y se dé cuenta de lo fácil que es, simplemente no podrá volver a la salsa tártara comprada en la tienda. ¡Es mucho mejor en todos los sentidos!
⬇ Receta Imprimible de Hamburguesa de Salmón:
Receta de empanadas de salmón (VIDEO)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Estas empanadas de salmón son escamosas, tiernas y muy sabrosas con bordes crujientes y grandes bocados de salmón desmenuzado. ¡Esas empanadas de salmón siempre desaparecen rápido! ¡Sirve con salsa tártara casera!
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $12-$14
Calorías: 145kcal
Porciones: 14 albóndigas de salmón
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Precaliente el horno a 425˚F. Cubra la forma circular con papel pergamino o revestimiento de silicona. Coloque el salmón en el centro, con la piel hacia abajo, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal de ajo y pimienta negra. Cocine sin tapar durante 10-15 minutos (dependiendo del grosor), o solo hasta que esté bien cocido. Retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar por 10 min. Caliente el salmón con 2 tenedores, desechando la piel y las espinas, luego guárdelo y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
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Caliente una sartén mediana a fuego medio con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla y el pimiento picados y saltee hasta que estén dorados y tiernos (7-9 minutos), luego retire del fuego.
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En un tazón grande, combine el salmón desmenuzado, la pimienta y la cebolla salteada, 1 taza de pan rallado, 2 huevos batidos, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de sal de ajo, 1/2 4 cucharadita de pimienta negra y 1/4 taza de perejil picado. Revuelve para combinar. Haga albóndigas (alrededor de una cucharada completa cada una) y forme a mano albóndigas de 2″ de ancho de 1/3 a 1/2″ de espesor. **
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En una sartén antiadherente limpia, caliente 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla hasta que esté caliente, luego agregue las hamburguesas de salmón en una sola capa. Saltee de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Si las hamburguesas de salmón se doran demasiado rápido, reduzca el fuego. Retira las empanadas terminadas a un plato forrado con servilletas de papel y repite con el resto de las empanadas de aceite, mantequilla y salmón.
* Sustitución de salmón: si lo desea, puede sustituir los primeros 4 ingredientes enumerados por 15 onzas de salmón enlatado bien escurrido o salmón envasado. El salmón sobrante de la cena también se puede usar si está disponible. ** Consejo del cocinero: si la mezcla de salmón está demasiado seca para torcerse, agregue una cucharada extra de mayonesa y si está demasiado húmeda, agregue más pan rallado.
Este hermoso plato azul se puede encontrar aquí. Lo tengo en diferentes tamaños y colores. Me encantan sus colores llamativos y cómo el Fiestaware es fuerte y resistente, destinado a durar toda la vida.
Puede servirlas para el almuerzo, la cena, los aperitivos; son muy versátiles y estas empanadas de salmón también se pueden usar en sándwiches como hamburguesas de salmón, solo para hacer un poco más. Y si ME ENCANTAN las recetas de salmón, no te pierdas nuestra Receta de Salmón Asado No. 1!
P: ¿Has probado esto? Déjame saber lo que piensas de ellos en un comentario a continuación.
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