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35 minutos fácil Caramelo instantáneo de leche ingresos. ¡Esta es una receta de 1 ingrediente! La leche condensada azucarada se cocina hasta que se convierte en una delicia espesa, cremosa y parecida al caramelo que puede usar para muchas recetas de postres.
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Valentina con Cantinho da Valentina aquí. Estoy muy emocionado de compartir esta receta con ustedes, ya que es un salvavidas. El dulce de leche era un must en la cocina de mi madre, ya que lo usamos en muchas recetas tradicionales. Siempre teníamos (y teníamos) unas cuantas latas en la nevera.
El dulce de leche es excelente en recetas como el sencillo y tradicional bizcocho ucraniano o en tu desayuno.
¿Qué es el “dulce de leche”?
El dulce de leche es maravilloso. Básicamente, es leche condensada azucarada que se calienta hasta que espese y se caramelice. Puedes sentarte y comer con una cuchara cuando llegue la necesidad de un postre. Admítelo, eres culpable de ello.
Siempre hemos hecho esto con una olla de cocción lenta, pero lleva mucho más tiempo. Si tienes una olla instantánea (olla a presión), esta versión de 35 minutos se convertirá en tu nueva favorita. Obtenga los mismos resultados en una fracción del tiempo.
¿Cómo hacer dulce de leche en una olla instantánea?
- Lave los frascos de mampostería, las tapas y las tiras pequeñas con agua tibia y jabón. Seca las macetas. (Esto evita que las latas exploten).
- Vierte la leche condensada en frascos de vidrio. Asegure con tapas.
- Coloque los frascos en una rejilla de alambre en Instant Pot. Vierta un poco de agua en la olla a presión justo debajo de las tapas.
- Cocine de 35 a 40 minutos a presión manual alta con una liberación rápida de presión. Las latas estarán CALIENTES, retírelas con un elevador de latas.
- Cubra los frascos con una toalla de cocina y deje enfriar. No abras los frascos hasta que se hayan enfriado por completo.
NOTA: Cuando se quitan los frascos, el dulce de leche puede parecer líquido y no completamente cocido, no te preocupes. Se espesará más a medida que se enfríe por completo.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la leche condensada?
El tiempo de cocción dependerá de qué tan espeso y oscuro te guste el dulce de leche:
- El tiempo de cocción de 35 minutos dará como resultado una leche dorada dulce y cremosa.
- El tiempo de cocción de 40 minutos dará como resultado un color marrón oscuro intenso y será muy espeso. (Esta sería la misma textura y color que obtendrías si la compraras en la tienda).
¿Cómo almacenar el dulce de leche?
Puedes conservarlo en la nevera en los tarros durante 2-3 semanas.
NOTA: Puede poner hasta tres frascos de vidrio en una olla a presión estándar. Si necesita más de dos ollas, agregue otra mientras cocina.
Prueba estas recetas con dulce de leche.
Caramelo instantáneo de leche
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Una receta fácil de 35 minutos para la olla de leche. Leche condensada azucarada cocinada en una delicia espesa, cremosa y parecida al caramelo que puede usar para muchas recetas de postres.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $3-$5
Palabra clave: dulce de leche
Porciones: 2 botes
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Lave dos frascos de vidrio, las tapas y las bandas con agua caliente y jabón. Seca las macetas. (Esto evita que las latas exploten).
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Vierte la leche condensada en frascos de vidrio. Asegure los frascos con tapas y bandas.
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Coloque los frascos en la rejilla de su olla instantánea. Vierta un poco de agua en la olla a presión justo debajo de las tapas.
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Cocine de 35 a 40 minutos* a alta presión manual con liberación rápida de presión. Las latas estarán CALIENTES, retírelas con un elevador de latas.
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Cubra los frascos con una toalla de cocina y deje enfriar. (No abra los frascos hasta que se hayan enfriado por completo).
* Hornee 35 minutos para obtener un dulce de leche más cremoso y más ligero y 40 minutos a alta presión para obtener resultados más espesos y oscuros. Tenga en cuenta que se espesará más a medida que se enfríe por completo.
¿Cuál es tu receta favorita de dulce de leche? Me encantaría saber en los comentarios a continuación.
