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Estas donas caseras de pastel de glaseado de arándanos azules son deliciosas, fáciles y divertidas de hacer en casa.
Los arándanos frescos se mezclan con una pasta de donas de nuez moscada y canela, luego se fríen hasta que estén dorados y se sumergen en un glaseado dulce de azúcar glas.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Esta receta hace un lote pequeño de aproximadamente 4 o 5 donas, según el tamaño de la dona utilizada.
Prueba este delicioso manjar para disfrutar de un increíble desayuno, brunch o postre para dos.
Cómo hacer donas congeladas de arándanos:
Caliente el aceite en una freidora a 190°C (375°F). Haga clic para una freidora.
Para las donas:
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.
En otro tazón, mezcle el huevo, la leche y el extracto de vainilla.
Agregue la mantequilla derretida a los ingredientes secos, revolviendo rápidamente para dispersar la mantequilla y formar pequeñas migas.
Mezcle la mezcla de huevo y leche en la mezcla de harina con una espátula.
Agregue los arándanos, triturándolos si lo desea. La masa seguirá estando un poco pegajosa.
Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada, espolvoree la masa generosamente mientras la extiende. Espolvorea más harina según sea necesario. Estire suavemente hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Esta masa es una masa muy blanda.
Cortar las donas con un cortador de alambre. Haga clic para obtener un cortador de donas.
Repita con la masa restante hasta usar toda la masa. Mi dona produjo 5 donas y dos agujeros de dona.
Freír las donas 1 – 2 a la vez, freír durante aproximadamente 1 ½ – 2 minutos por cada lado.
Después de la primera dona, verifíquela cortando el centro para asegurarse de que la masa esté bien cocida.
Terminar de freír las donas restantes. Colóquelos sobre una rejilla en una bandeja para hornear.
Para el glaseado:
Mezcle el azúcar glas, el agua y el extracto de vainilla hasta que se forme un glaseado líquido y suave.
Si se ve demasiado delgado, agregue el azúcar en polvo una cucharada a la vez.
Si es demasiado espeso, agregue más agua, una gota muy pequeña a la vez, revolviendo constantemente.
Sumerge cada dona o agujero de dona en el glaseado.
Dejar reposar sobre una rejilla para que se enfríe.
¡Servir y disfrutar!
