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Estos dátiles envueltos en tocino se rellenan con queso fontina y se espolvorean con una deliciosa masa de azúcar moreno y especias. ¡Serán el éxito de tu próxima fiesta!
Voy a ser honesto con usted. Acabo de buscar en Google “Super Bowl 2019” para saber cuándo fue, así que pude compartir estas fechas envueltas en tocino antes del gran juego en lugar de después. Casi siempre estoy un poco por detrás de las tendencias (y aparentemente del deporte también), y esta vez no quería perder el bote.
De acuerdo, no realmente, si soy realmente honesto, busqué en Google el Superbowl 2019 “porque esta chica ni siquiera sabía que eran dos palabras. Se realista. Resulta que el gran día es el 3 de febrero, que está a la vuelta de la esquina. Así que no quiero decir lo obvio, pero necesitas esos dátiles envueltos en tocino en tu vida.
Esta es otra receta que puse en una sesión de fotos rápida el día que estaba tratando de hacer mucho más de lo que tenía tiempo (aunque parece que la mayoría de los días, ¿no es así?). Era el día del infame derrame de garbanzos crujientes. Lo serví como refrigerio en una fiesta familiar al final de la Navidad que finalmente sucedió en enero (¡los resfriados y las fiebres navideñas son los peores!). Estos fueron un gran éxito, y tengo que decir que las sobras ni siquiera están mal recalentadas para el desayuno.
También puede prepararlos con anticipación y cocinarlos justo antes de servirlos, lo cual es de gran ayuda cuando organiza una fiesta. Los rellené con fontina porque me encanta la fontina. Además, si somos honestos, quería usar un queso duro (en lugar de queso crema o queso de cabra) porque pensé que sería más fácil, rápido y menos complicado rellenarlos con un queso más duro.
De hecho, mi hija me ayudó a hacer esto (tiene 8 años… ¡¿puedes creerlo?!). Se divirtió mucho haciéndolo e hizo menos trabajo para mí… todos ganan.
En estas fechas envuelto en tocino
Si nunca antes ha comido dátiles envueltos en tocino, se lo está perdiendo. La situación dulce, salada y masticable es absolutamente irresistible y combina muy bien con una cerveza fría. Como dije, lo relleno con fontina, pero puedo usar cualquier cantidad de queso. Cabra, manchego, queso crema, ricotta, cheddar, havarti… realmente no te puedes equivocar. También los vi con una almendra adentro. Las almendras agregarán un gran crujido y combinarán muy bien con todos los quesos.
En mi opinión, la mezcla de especias con azúcar moreno es lo que realmente las diferencia. Llévate a casa esa combinación sabrosa y dulce y agrega un poco más. Las especias son bastante suaves, así que si quieres algo un poco más audaz, duplica todas las medidas de especias, manteniendo el mismo azúcar moreno.
PD: ¡Esta también es una receta sin gluten si está sirviendo a personas sin gluten!
Excelentes snacks sin gluten:
Ingredientes
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1 paquete de 10 onzas de dátiles deshuesados (alrededor de 40 dátiles)
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1 paquete (12 oz) de tocino, cortado al centro, cortado en tercios
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5 onzas de fontina, cortada en unas 40 tiras pequeñas
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1/4 taza de azúcar morena oscura
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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1/4 cucharadita de pimentón ahumado
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Pinzas 1/8 de cucharadita de polvo de cayena
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40 palos de madera
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque la bandeja para hornear resistente al horno sobre una bandeja para hornear forrada. Rocíe la parrilla con spray antiadherente.
- Corta el pequeño desgarro del dátil para que quede una parte intacta (quita el agujero si no compraste dátiles sin hueso o si sobra algún agujero). Coloque el queso dentro y cierre la fecha alrededor del queso. Envuelve el tocino alrededor del dátil y asegúralo con un palillo. Coloque en una bandeja para hornear con los bordes del tocino hacia abajo (también es posible tener la fecha de corte/apertura hacia arriba si es posible). Repita con las fechas restantes.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Me gusta usar un tenedor para asegurarme de que todos los ingredientes estén combinados.
- Espolvorea la mezcla sobre cada dátil, presionando ligeramente para asegurarla a los dátiles. También puedes sumergir los dátiles en la mezcla de azúcar moreno, pero me resultó más fácil rociarlos.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y bien cocido. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Los grados
- Si no tienes azúcar moreno oscuro, el azúcar moreno claro también funcionará.
- Si lo deseas, puedes probarlos con cualquier variedad de quesos. Prueba manchego, queso crema, queso de cabra, cheddar o havarti.
- La salsa de azúcar moreno es delgada y no picante. Si desea un sabor más audaz, intente duplicar todos los condimentos y mantener la misma cantidad de azúcar morena.
Información nutricional:
Rendimiento: 13
Tamaño de la porción: 3 dátiles
Valor por proporción:
Calorías: 62 Grasas totales: 4 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 14 mg Sodio: 106 mg Carbohidratos: 4 g Fibra: 0 g Azúcar: 4 g Proteína: 3 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Cuando como las sobras para el desayuno, sabes que soy un fanático.Opinión del marido: Al principio, creo que Ben no estaba seguro de todo el asunto de la cita, pero le encanta. ¡Todos los demás hicieron lo mismo en nuestra fiesta de Navidad!Cambios que harías: No es necesario, pero definitivamente puedes cambiar el queso por nuevas combinaciones de sabores, Dificultad: Se necesita algo de tiempo para rellenar todo y envolver el tocino, pero no es difícil.
