Receta de Cupcakes Margarita – Soy pastelero

¡Un cupcake de tequila y lima combinado con crema de mantequilla de lima crea una delicia para adultos verdaderamente divertida y deliciosa! ¡Guarda el chupito de tequila y ponlo en estas recetas de cupcakes de margarita! Para otro regalo divertido para adultos, prueba mi White Chocolate Martini.

galletas margaritas

Tengo que admitir que no era uno para tiros. Los tragos de tequila y otros licores nunca me agradaron y me hubiera quedado con la cerveza o el vino. Cuando surgió la oportunidad de probar estos cupcakes inspirados en Margarita, me emocioné mucho. Esta fue la manera perfecta de disfrutar y aún recordar esos tragos de tequila.

receta de cupcakes de margaritas

El concepto de un cupcake margarita es simple. Tomas una magdalena de lima y la infundes con tequila. (¡Te diré mi truco para eso en un momento!) Entonces creas una crema de mantequilla deliciosamente agria y dulce. La combinación de estos es un maridaje decadente y perfecto, al igual que la propia margarita. Delicias sencillas y deliciosas.

Ingredientes de la magdalena (receta completa a continuación)

• Harina
• Levadura en polvo
• sal
• Leche
• Limonada
• Manteca
• azúcar
• Huevo-¿Se te acabaron los huevos? Sin problemas. ¡Prueba uno de mis sustitutos de huevo para esta receta!
• tequila

Ingredientes para la crema de mantequilla

• Manteca
• azúcar en polvo
• Limonada
• azúcar granulada
• sal kosher, opcional

Cómo hacer cupcakes de margarita

Comienza con la receta perfecta de cupcakes de limón, untados con tequila y cubiertos con crema de mantequilla de limón. No puse tequila en la masa de los cupcakes… después de todo, ¡no quería dejar de comer cupcakes después de un solo cupcake! Espera hasta que los cupcakes estén cocidos antes de pincelar el tequila. (Este sería un momento perfecto para relajarse y tomar un sorbo de tequila, solo para el control de calidad, por supuesto ?). Luego, después de que el tequila se haya asentado en la magdalena (aproximadamente 5 minutos), transfiera las magdalenas a una rejilla para que se enfríen antes de agregar la crema de mantequilla. Si realmente quieres que este cupcake sea auténtico, ¡no olvides agregar unas pizcas de sal! ¡Compartí estos pastelitos con algunos amigos expertos en tequila y quedaron muy impresionados! Había 12 pastelitos, 4 amigos y ninguno al final de la noche. ¡Esto es un éxito en mi libro!

¿Puedo hacer la Receta de Cupcake Margarita sin alcohol?

Debido a que el tequila se agrega a las magdalenas calientes en lugar de hornearlas, no son seguras para que las coman los niños. Pero, si quiere que sean seguros para los niños, simplemente omita el tequila. ¡Aún obtendrás el mismo sabor a limón y un delicioso manjar! ¡Agregue una rodaja de limón para cubrir realmente todo!

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Margarita Cupcakes son una delicia de tequila para adultos con todos los sabores de una margarita al alcance de tu mano.

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: Receta de cupcakes de margaritas

Porciones: 12

Calorías: 381kcal

:

PASTELES EN TAZA

• 1 1/2 tazas (187,5 g) de harina

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 taza (122,5 g) de leche, a temperatura ambiente

• 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido

• 1/2 taza (113 g o 1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente

• 1 taza (200 g) de azúcar granulada

• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

• 1 cucharada de tequila

CREMA DE MANTEQUILLA DE LIMÓN

• 1/2 taza (113 g o 1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente

• 2-3 tazas (250 g a 375 g) de azúcar en polvo

• 5 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido

• 1 cucharada de azúcar abrasiva

• sal kosher, opcional

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Apartar.

3. Vierta la leche en una taza medidora de 1 taza y agregue 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Revuelva para incorporar y reserve.

4. En el tazón de una batidora de pie equipada con un batidor, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.

5. Con la batidora baja, agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

6. Agregue lentamente la mezcla de harina en tres lotes, alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la harina. Revuelve hasta que se incorpore y asegúrate de que la velocidad sea siempre baja.

7. Divide la masa uniformemente en un molde para muffins. Hornee durante 18-24 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Cuando estén cocidos, retira los cupcakes del horno y úntalos con tequila. Después de unos 5 minutos, transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasear.

CREMA DE MANTEQUILLA DE LIMÓN

1. En el tazón de una batidora planetaria equipada con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla. Bate hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

2. Apague la batidora y agregue el azúcar glas. Encienda la batidora y agregue lentamente el jugo de limón recién exprimido, una cucharada a la vez.

3. Mezclar hasta obtener una crema espesa.

4. Para decorar un cupcake, coloca el glaseado en una manga pastelera con la punta de estrella abierta. Extiende el glaseado sobre el cupcake enfriado y decora con azúcar glas. Si desea agregar sal, simplemente espolvoree algunos gránulos sobre la magdalena.

5. Los cupcakes se conservarán durante unos 3 días, pero es mejor servirlos de inmediato.