Receta de crepes de huevo, jamón y queso

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Estos crepes de huevo, jamón y queso son fáciles de hacer, ¡no se requieren equipos sofisticados! Para las crepas, simplemente bate la masa en una licuadora y tírala en una buena sartén antiadherente (esta es la que yo uso).

Estas crepas de jamón y queso son deliciosas y ricas en proteína para que te sientas lleno. Seré honesto, tardan un poco en estar listos (alrededor de 1 1/2 horas en total) pero son compatibles con el congelador y estarás muy feliz contigo mismo cada vez que saques un poco del congelador para un desayuno rápido. Además, debido a que están contenidos en un bolsillo, también sirven como desayuno para llevar.

Estos son en serio el nuevo desayuno favorito de mi hijo. ¡También los pide para el almuerzo y la cena porque sabe que los tenemos en el congelador!

Desayuno de crepas:

Muchas gracias a la marca FoodSaver® por patrocinar esta receta y crear un producto tan emocionante (¡el FoodSaver, por supuesto!) 5 veces. Esto nos ahorra dinero (¡no más queso mohoso o bistecs quemados en el congelador!).

La familia promedio de 4 puede ahorrar hasta $2,700/año (¡basado en la compra y venta a granel y la prevención de desperdicios!) Con el sistema FoodSaver®: ahora puede abastecerse de manera efectiva cuando el precio de la carne es realmente bueno. Esta mesa me sorprendió ↓↓↓

Hemos descubierto muchos usos excelentes para él. Acelera el proceso de marinado de la carne, además es ideal para volver a sellar bolsas de papas fritas y sémola y almacenar artículos en hieleras o maletas. ¡Realmente puedes ser creativo con esto!

Mis padres y mi hermana también tienen sistemas FoodSaver® y les encantan. Es una gran herramienta para mantener las cosas frescas, ahorrar tiempo (preparar comidas como estos bolsillos de desayuno) y ahorrar dinero con menos ingredientes desperdiciados. Mi esposo rebuscó en nuestra despensa y selló todo lo que pudo. Creo que está más entusiasmado con este garabato. 🙂 Sobre la receta de desayuno favorita de nuestro hijo:

Ingredientes para las Crepas de Jamón y Queso:

½ taza de agua caliente 1 taza de leche (cualquier tipo) 4 huevos grandes 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, y más para saltear 1 taza de harina para todo uso (puede usar 1/2 taza de harina integral y 1/2 taza de harina integral ) propósito) 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

1-2 cucharadas de mostaza Dijon 1/3 de libra de jamón fiambre de buena calidad, cortado en tiras 10 huevos revueltos grandes con 4 cucharadas de crema espesa o leche 8 gramos de queso cheddar mediano, rallado

Cómo hacer crepes perfectos (ver notas impresas a continuación):

1. En el tazón de una licuadora, combine todos los ingredientes para crepes en el orden indicado. Batir hasta que quede suave (1 minuto). Raspa los lados de la licuadora con una espátula si ves que la harina se pega a las paredes.

2. A fuego medio/bajo, derrita un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Agregue la masa y revuelva rápidamente para cubrir el fondo (uso una capa pequeña y agrego alrededor de 3-4 cucharadas para una sartén mediana o 5-6 cucharadas para una sartén grande). Rellene los espacios en blanco con más masilla si es necesario. Freír hasta que estén dorados por cada lado (1 minuto por lado) y colocar en una tabla de cortar para que se enfríe. Una vez que las crepas estén a temperatura ambiente, se pueden apilar.

Cómo montar los bolsillos de desayuno de crepe:

1. Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y dore los huevos revueltos. Cocine hasta que quede esponjoso y todavía ligeramente húmedo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Cepille ligeramente un lado de una crepe con mostaza Dijon, coloque una pizca generosa de queso rallado en el centro, luego agregue jamón, huevos y más queso. Dobla la parte superior y métela ligeramente debajo del huevo. Dobla los lados y enrolla para cerrar. Repita con los crepes restantes.

Guarde el resto del queso y el jamón después de hacer las crepas.

3. Para servir de inmediato, saltee en mantequilla 3 minutos por cada lado a fuego medio/bajo hasta que se dore y se caliente por completo. ! Precaución Se queman fácilmente. Sirva solo o con tomates picados, aguacate y salsa picante.

Congelar y Descongelar Crepes de Jamón y Queso:

Para congelar, envuelva cada bolsillo en papel pergamino y colóquelo en una sola capa en una bolsa FoodSaver®. Utilice la opción PulseVacTM para extraer la cantidad de aire deseada. Antes de servir, descongele en el refrigerador o en el microondas en una sola capa en 1-2 minutos para 2-4 bolsillos hasta que se descongele, luego saltee en mantequilla a fuego medio/bajo 3 minutos por cada lado.

Bolsillos de crepé para huevos, jamón y queso

Son deliciosos y ricos en proteínas para que te sientas lleno. ¡También son congeladores y a los niños les encanta!

nivel de habilidad:

medio

Costo a realizar:

$8-$12

Porciones: 10-12 bolsillos de crepe de desayuno

• Ingredientes para las crepas:

• ½
  vidrio
  agua caliente

• 1
  vidrio
  Leche
  cualquier tipo

• 4
  huevos grandes

• 4
  cuchara de mesa
  mantequilla sin sal
  Derretido. Más hacia el marrón.

• 1
  vidrio
  harina de uso general
  puedes usar 1/2 taza de harina integral y 1/2 taza para todos los usos

• 1
  cuchara de té
  azúcar

• Pellizco
  sal

Ingredientes para el relleno:

• 1-2
  cuchara de mesa
  mostaza de Dijon

• 1/3
  Libra
  jamón de buena calidad
  cortado en tiras

• 10
  huevos revueltos grandes con 4 cucharadas de crema agria o leche

• 8
  onz
  queso cheddar mediano
  agrietado

Cómo hacer crepes perfectos:

1. En el tazón de una licuadora, combine todos los ingredientes de la crepe en el orden indicado. Batir hasta que quede suave (1 minuto). Raspe los lados con una espátula si ve que la harina se pega a los lados de la licuadora.

2. A fuego medio/bajo, derrita un poco de mantequilla en una buena sartén antiadherente. Agregue la masa y voltee rápidamente para cubrir el fondo (alrededor de 3-4 cucharadas para una sartén mediana o 5-6 cucharadas para una sartén grande). Rellene los espacios en blanco con más masilla si es necesario. Freír hasta que estén dorados por cada lado (1 minuto por lado) y colocar en una tabla de cortar para que se enfríe. Cuando las crepas están a temperatura ambiente, se pueden apilar.

Cómo montar los bolsillos de desayuno de crepe:

1. Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y dore los huevos revueltos. Cocine hasta que quede esponjoso y todavía ligeramente húmedo. Reserva para enfriar.

2. Cepille ligeramente un lado de una crepe con mostaza Dijon, coloque una generosa pizca de queso rallado en el centro y agregue jamón, huevos y más queso. Dobla la parte superior y métela ligeramente debajo del huevo. Dobla los lados y enrolla para cerrar. Repita con los crepes restantes.

3. Para servir de inmediato, saltee en mantequilla durante 3 minutos por cada lado a fuego medio/bajo hasta que estén doradas por ambos lados y vuelva a calentar. Sirva solo o con tomates picados, aguacate y salsa picante.

Instrucciones de congelación y descongelación:

1. Para congelar, envuelva cada bolsillo en papel pergamino y colóquelo en una bolsa para congelar. Antes de servir, descongele en el refrigerador o en el microondas en una sola capa durante 1-2 minutos para 2-4 bolsillos hasta que se descongele, luego saltee en mantequilla a fuego medio/bajo 3 minutos por lado.

No use una sartén antiadherente que esté rayada y parezca que se debe sacar para acampar. Además, la primera crepa siempre me sale mal, no sé por qué, ¡así que no te asustes y considera esta tu prueba de sabor! Está bien congelar sin papel pergamino, pero debe mantenerlos en fila, no apilar sin papel pergamino.

Disfruten de estas ricas crepas de desayuno para desayunar mis amigos!! Espero que te enamores de ellos también 🙂

P: ¿Tiene un Foodsaver? ¿Tienes algún otro consejo para aprovechar al máximo esta increíble herramienta?