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¿Quieres saber cómo hacer el mosquito? ¡Prueba esta receta cremosa espesa y cremosa con mucho coco y ron! Con un ligero sabor a canela y nuez moscada, este mosquito te calentará al instante. ¡Unas vacaciones no están completas sin esta bebida puertorriqueña!
receta de coquitos
¡Tengo tantas recetas que quiero compartir y esta receta de coquito ha estado en mi lista por mucho tiempo!
Sabía que tenía que irme antes de que llegaran las vacaciones, ¡así que aquí está!
Para aquellos que no están familiarizados con el mosquito, es un cóctel puertorriqueño de ron de coco y ron.
Es especialmente popular durante las vacaciones.
¡Es espeso y cremoso, especiado con canela y delicioso!
También se le conoce como el “rompepe puertorriqueño”, aunque mi versión no lleva huevos. (Más sobre eso más adelante).
Muchas culturas tienen algún tipo de bebida navideña cremosa: crema hervida en el sur (EE. UU.), Rompope en México, ponche de crema en Venezuela, y la lista continúa.
La mariquita puertorriqueña es especial porque usa leche de coco. Coquito significa coco pequeño.
¡Hay tantas maneras de hacer el mosquito! Creo que cada persona debe tener su propia forma especial.
Me encantan los toques personales que todos agregamos o la forma en que continuamos con la tradición.
Esta es una receta básica para los mosquitos. ¡Es genial, pero siéntase libre de usarlo como punto de partida para su gusto!
Miré varias variaciones a continuación y la receta final está al final.
INGREDIENTES DEL COQUITO
Para comenzar, necesitará leche de coco, crema de coco, leche evaporada y leche condensada azucarada.
LECHE DE COCO
Inicialmente el coquito se hace con Freddo leche de coco exprimida de coco rallado.
¡Felicitaciones a las personas que todavía lo hacen! Para el resto de nosotros, la leche de coco enlatada es lo que usamos.
CREMA DE COCO
La crema de coco le da mucho sabor al coco, además es espesa y dulce.
Es el ingrediente principal de las Piña Coladas y debes conocerlo de la famosa marca Coco López.
No soy muy fan de este ingrediente porque sabe a caramelo.
Sin embargo, a la mayoría de la gente le gusta la crema de coco con crema de coco y mi objetivo es el placer, así que siempre la incluyo.
Para mí, prefiero usar una lata mas de leche de coco en lugar de crema de coco.
o podrías saltea la leche de coco ¡Y solo usa 1 o 2 latas de crema de coco!
¿Estás empezando a ver cuántas formas diferentes hay de hacer el mosquito?
¡Diviértete y experimenta!
LECHE EN CONSERVA
Leche condensada azucarada: ¡Sabe tan bien! Agregue dulzura y espese el mosquito.
Si quieres reducir la cantidad a media lata, seguirá siendo bastante dulce con crema de coco.
Leche evaporada: ¿Alguien hace su receta de coquito sin ella?
Creo que es necesario equilibrar todos los demás ingredientes sin diluir la cremosidad.
Licúa muy bien los ingredientes en la licuadora. La leche de coco y la crema de coco se separan y solidifican, ¡así que se deben mezclar bien!
RON
mezclo el ron en la mezcla Por ultimo después de mezclar los demás ingredientes. (Ver otros ingredientes a continuación).
Parte de la razón por la que lo agrego al final es que mi licuadora no es lo suficientemente grande (tal vez tengo que trabajar en lotes).
Y la otra razón es poder reservar una bebida sin alcohol para mis amigas embarazadas y mis hijos.
Comienzo con 1 1/2 taza, lo que equivale a 1 porción por 1 taza.
¿QUÉ TIPO DE RON DEBO USAR EN COQUITO?
Ron puertorriqueño por supuesto!!!
Don Q es la marca más popular en Puerto Rico.
Actualmente estamos estacionados en Japón y no podemos conseguirlo, así que elegí Bacardí, que está disponible en casi todas partes (y hecho en Puerto Rico).
Tú decides si prefieres el blanco o el oscuro. ?
OTROS INGREDIENTES DEL COQUITO
- parte inferior de la pierna
- nuez moscada
- Vainilla
Estos ingredientes son más “al gusto”.
Me gusta mi receta de mosquitos con nuez moscada y canela, pero no mucho.
¡Y yo soy fan de rallar mi nuez moscada! Nunca me molesté con la nuez moscada hasta que estuviera fresca.
Si te gustan todas las especias otoñales o el ron especiado, ¡pruébalo!
¡Comience despacio porque siempre puede agregar más! No suelo añadir vainilla por alguna razón, pero cuando lo hago siempre uso vainilla pura mexicana. Es el mejorar manos abajo.
Mi marca favorita es la marca Gaya (no Goya) de México, si puedes conseguirla. ¡También me gusta la vainilla de Nielsen-Massey y vienen de mi ciudad natal de Waukegan, IL!
Si tiene otros ingredientes que le gustaría incluir, ¡compártalos con nosotros en los comentarios a continuación!
¿HAY HUEVOS EN EL COQUITO?
En todos mis libros de cocina puertorriqueños clásicos, sí, los huevos se usan en el mosquito.
Pero algunas personas argumentan que absolutamente NO es coquito si usa huevos.
Quizás los huevos crudos han dejado de usarse debido a la conciencia de la salmonella.
No estoy seguro, pero personalmente no uso huevos en el mosquito, aunque lo tengo. Sin problemas con huevos crudos
(¡Prueba mi ponche de ponche de calabaza! ¡Sabe mejor que cualquier licuado de calabaza o café con leche de calabaza que puedas tener!)
La razón por la que no uso huevos de mosquito es porque agregan riqueza y espesan.
¡Ya es perfectamente espeso y cremoso sin él!
Pero si quieres saber cómo cocinarlas de forma segura para los mosquitos, escríbeme a [email protected] O deja un comentario abajo.
EMBOTELLADO DE COQUITO PUERTORRIQUEÑO
Guarda algunas botellas de principios de año para reutilizarlas. prefiero el vidrio
O puedes comprar botellas de Amazon. También compré algunos buenos en la tienda de dólar.
Por último, pero no menos importante, enfríe completamente a la mariquita y servir helado. ¡Los sabores son mejores si se enfrían durante la noche!
Agite bien antes de servir, ya que parte de la crema de coco puede volver a subir a la parte superior.
Echa un vistazo a mis otras recetas puertorriqueñas clásicas:
-
Frijoles puertorriqueños (frijoles)
-
Arroz puertorriqueño (Arroz con Gandules)
-
Pernil (hombro de cerdo estofado)
-
Budín de Queso (Flan de Queso Crema)
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Receta cremosa y cremosa con mucho coco y ron. Con un ligero sabor a canela y nuez moscada, este mosquito te calentará al instante. ¡Unas vacaciones no están completas sin esta bebida puertorriqueña!
Ingredientes
-
1 lata (15 onzas) de leche de coco
-
1 lata de crema de coco
-
1 lata (14 oz) de leche evaporada
-
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
-
1/2 cucharadita de canela molida (o más al gusto)
-
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida
-
1 1/2 tazas de ron
Instrucciones
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