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Esta mezcla de especias se hizo para pollo asado, pero también es excelente para pollo a la parrilla, pescado a la parrilla y cualquier tipo de vegetales asados. Vea más mezclas caseras de cobertura aquí.
Lo admito: siempre estoy preparado para el desafío de encontrar la mejor manera de hacer que una comida popular sea aún más deliciosa cuando se prepara en casa, y realmente creo que lo hice bien con esta mezcla de condimentos para pollo.
No hay rellenos, harinas ni azúcares, solo una mezcla de puras especias que puedes mezclar y guardar en la despensa cuando te apetezca asar pollo, que es al menos una vez por semana en mi casa.
No puedo competir con las tiendas de comestibles; ¡Leí que Costco vende alrededor de 60 millones de pollos al año! Pero puedo tener la satisfacción de cocinar mi propia comida y comprobar los ingredientes que utilizo… ¿qué podría ser más saludable?
Además, probar esta mezcla de coberturas fue muy divertido; los resultados siempre son deliciosos al cocinar pollo asado en casa y la casa huele increíble también.
¿Qué es el condimento de pollo asado?
Puede parecer una receta secreta, pero la simple verdad es que es una mezcla de pimentón, tomillo, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Por supuesto, no es la única mezcla de especias que hará un pollo delicioso; es solo la receta que le da al pollo ese irresistible sabor a pollo asado.
Si estás pensando en hacer pollo al horno, esta es la receta de condimento que debes usar. Mi receta de Cómo hacer pollo asado comienza con esto.
Cómo hacer condimento para pollo asado:
En un tazón pequeño, combine el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo seco. Agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto.
¿El condimento para pollo asado no contiene gluten?
Esta mezcla de cobertura casera no contiene gluten, azúcar ni soya, pero no puedo garantizar que otras versiones compradas en la tienda lo sean. Lea atentamente estas etiquetas o cree esta versión.
¿Cuáles son los ingredientes para el pollo asado en una tienda de comestibles?
Miré la etiqueta la última vez que estuve en Costco: a los pollos también se les inyecta solución salina para hacerlos suculentos (y aumentar el contenido de sodio).
¿Cómo se usa la salsa de pollo asado?
Esta receta es buena para un pollo de 4 a 5 libras o alrededor de 5 libras de piezas de pollo variadas como pechuga, muslos o cuartos.
Busque pollo sin piel y sin huesos para obtener mejores resultados. Sin embargo, la mezcla de condimentos se aplica muy bien al pollo deshuesado y sin piel si ese es tu estilo.
Me gusta frotar un poco de aceite en el pollo antes de aplicar el masaje; Te ayuda a pegarte al pollo mientras se cocina.
Cómo hacer pollo asado al horno:
Yo suelo hacer dos pollos a la vez, porque no cuesta mucho trabajo duplicar la cantidad de comida.
- Ata el pollo si quieres. Coloque en una fuente para hornear poco profunda en una fuente para horno resistente al horno.
- Luego cepille la piel con un poco de aceite de oliva y espolvoree generosamente el pollo con la salsa.
- Luego, cocine el pollo a 425 grados durante 70-80 minutos, hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados.
Cómo hacer pollo asado en cazuela de barro:
El pollo asado a la crock es fácil y completamente delicioso, pero la piel probablemente no esté tan crujiente como cuando se hornea en el horno.
- Después de enjuagar el pollo y secarlo con una toalla de papel, cepille la piel con un poco de aceite de oliva y espolvoree generosamente el pollo con la salsa.
- Coloque el pollo preparado en la olla de cocción lenta y cocine en ALTO durante 3-4 horas o BAJO durante 6-8 horas.
¿Qué es el pimentón y qué puedes usar en lugar de pimentón?
El pimentón es la cuarta especia más consumida en el mundo, generalmente compuesta por una variedad de pimiento rojo menos picante, brillante y oscuro. A menudo aparece en salsas, adobos, guisos y pimientos picantes. Dependiendo de la variedad de pimiento y de cómo se procese, el color puede variar de rojo brillante a marrón y el sabor de suave a picante.
La mayoría de los pimentones que se venden en los supermercados se etiquetan simplemente como “pimentón”. Puede provenir de Hungría, California o América del Sur. El pimentón básico generalmente no es dulce ni picante y agregará color a cualquier rociado.
El pimentón ahumado es definitivamente más ahumado y amaderado y sería un buen sustituto del pimentón normal en esta mezcla de especias. Sin embargo, si tiene problemas para encontrar pimentón, pruebe con un chile en polvo ligero.
Me encanta el pollo asado tanto como a cualquier otra persona, así que decidí hacer la salsa de pollo asado perfecta que evita todos los conservantes y realmente hace que el pollo brille.
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- sal y pimienta negra recién molida
- Mezcle todos los ingredientes secos y las especias en un tazón pequeño. Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético en la despensa para usarlo en el futuro.
Notas de recetas
Untar un poco de aceite en el pollo ayudará a que la salsa se adhiera al pollo mientras se cocina.
Nutrición
Calorías:: 7kcal
