¡Prepara esta sencilla receta casera de compota de manzana! Sutilmente dulce y delicadamente especiado con canela, con la textura perfecta. ¡Solo 5 ingredientes!
¡Hey hombre!
¿Puedes creer que ya estamos a mediados de noviembre? ¿¿Cómo pasó esto??
Compartiré muchas recetas de Acción de Gracias antes de las fiestas de este año. Ya te he cubierto con la mayoría de los conceptos básicos: masa de pastel y bollos, etc., y la semana pasada compartí esas fabulosas barras de pastel de nuez…
Ahora no sé si esto se considera comida de Acción de Gracias o no, ¡pero tenía que comer esta receta casera de puré de manzana antes de que pasara el otoño!
Te diré, ¡esta receta hará que tu casa huela bien!
Un día cociné en la estufa y mi hijo de 13 años salió de su habitación (¡lo cual es un milagro en sí mismo!) para ver qué estaba haciendo que olía tan bien. ¡Le encantó! Dijo que olía a pastel de manzana (su favorito).
Pero es mucho más fácil de hacer. Solo 5 ingredientes simples (si cuenta el agua como ingrediente, que ni siquiera estoy seguro de que sea necesario), y se hace en unos 20 minutos. Todo sucede en una olla, puede hacerlo en la estufa O en la olla de cocción lenta y no necesita una batidora o licuadora ni ningún tipo de equipo de cocina sofisticado.
Se vuelve a manzana y lo suficientemente dulce, con la textura áspera/suave perfecta y un toque de canela cálida. Puede usarlo en su cocina o simplemente comerlo solo como guarnición (¡tan delicioso con pavo y relleno, o cualquier carne de cerdo!). Os digo que no sería otoño sin hacer al menos una vez esta compota de manzana casera!
CÓMO HACER SALSA DE MANZANA
¡Te encantará lo fácil que es esta receta! Es virtualmente imposible remover, y básicamente es solo verter, revolver, hervir y amasar. ¡No podría ser más sencillo!
Comienza pelando las manzanas. Necesitará alrededor de 4 libras de manzanas, lo que se traduce en 8 manzanas medianas. (Consulte a continuación las mejores variedades de manzana para usar).
Esta receta debería rendir unos 2 litros de compota de manzana. Si desea hacer un lote más grande o más pequeño, puede escalar la receta hacia arriba o hacia abajo muy fácilmente, así que solo reduzca a la mitad o al doble según sea necesario.
Cortar las manzanas por la mitad, luego en cuartos y luego cortar el corazón.
Mézclelos en una olla grande (aquí hay un enlace al tipo de olla que me gusta: horno holandés de hierro fundido esmaltado) y agregue el agua, el azúcar, la canela y el jugo de limón.
Si prefiere puré de manzana sin azúcar, puede omitir el azúcar por completo. Personalmente, me gusta la mía un poco dulce, así que noté la receta con un poco de azúcar, pero no mucha. Es lo suficientemente dulce para mí.
Lo mismo ocurre con la canela: si no te gusta puedes dejarla afuera, o si te gusta puedes agregar más. Absolutamente sazone esta salsa de manzana a su gusto.
El jugo de limón revivirá los sabores y lo hará aún más “manzana”.
Mezcla todo rápidamente y coloca la sartén a fuego medio-alto. (Consulte a continuación las instrucciones para la salsa de manzana crockpot).
Cubra y cocine.
Deja que se cocine hasta que esté caliente y humeante.
Sabrás que el puré de manzana está listo cuando las manzanas estén muy blandas. Debería poder perforarlos con la punta de un cuchillo afilado y deberían deslizarse hacia adentro y hacia afuera fácilmente sin ninguna resistencia.
Cuando estén listas, retíralas del fuego y tritúralas. Yo uso este tipo de aparato: el machacador de papas, pero también puedes usar un tenedor o una cuchara de madera, ¡o lo que tengas a mano! Para un puré más suave, una licuadora, un procesador de alimentos o una batidora de mano funcionarán bien.
Una vez que tenga la textura que le gusta, ¡ya está listo!
Disfruta de esta compota de manzana caliente, fría oa temperatura ambiente.
QUÉ TIPO DE MANZANAS UTILIZAR
Para el puré de manzana que ves en las fotos y el video aquí, usé manzanas Honeycrisp. Me encanta Honeycrisp porque para mí tienen una dulzura agradable y son un poco más duros.
Granny Smiths son otro de los favoritos si te gusta un sabor ligeramente ácido.
Otras buenas opciones incluyen las manzanas Fuji, Gala, Golden Delicous, Crispin, Macintosh, Braeburn, Rome, Pink Lady o Macoun.
Realmente la única variedad que suele ser No Recomendado para hacer puré de manzana sería Red Delicious.
SALSA DE MANZANA CROCKPOT
Si lo prefiere, puede hacer esta receta de compota de manzana en la olla de cocción lenta o en la olla de cocción lenta.
Simplemente vierta todo, mezcle y ponga a fuego lento durante 4 horas. Luego mézclalo todo. ¡Va con calma!
¿ES SALUDABLE?
Siempre dudo en decir que una receta es saludable porque muchas personas tienen definiciones muy diferentes de lo que realmente significa. Pero en este caso, me atrevería a decir que esta es probablemente una de las recetas más saludables que tengo en este sitio.
Esta receta casera de compota de manzana no contiene gluten, lácteos, huevos, nueces ni es vegana. Tiene cero grasas y es bastante bajo en azúcar. Y llega a poco más de 70 calorías por porción de 1/2 taza.
¡Así que adelante y disfruta sin culpa!
¿SE PUEDE UTILIZAR COMO REEMPLAZO DEL ÓVULO?
Mis hijos y yo tenemos pollos en el patio trasero, por lo que rara vez siento la necesidad de cocinar sin huevos. Pero dicho esto, he leído que la compota de manzana se puede usar como sustituto del huevo en muchas recetas más dulces.
La regla general es reemplazar un huevo con 1/4 taza de puré de manzana. Para una consistencia más ligera y menos densa, también puede aumentar la levadura en 1/2 cucharadita.
¿PUEDES SALSAR MANZANA?
Esta compota de manzana se puede procesar en frascos para conservas para una vida útil más larga.
Llene completamente los frascos esterilizados con el puré de manzana mientras aún está caliente, dejando alrededor de media pulgada de espacio libre. Coloque las tapas nuevas en agua caliente para ablandar los sellos y limpie los bordes de los frascos con un paño limpio.
Coloque las tapas en los frascos y apriete los anillos. Sumerja los frascos por completo en agua hirviendo y déjelos actuar durante 10-20 minutos.
Luego retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. A medida que se enfríen, deberías sentir que tus párpados “estallan” o succionan. Así es como sabes que tienes un sello hermético seguro. Si la perilla de la tapa todavía se mueve hacia arriba y hacia abajo cuando la presiona, no ha creado un sello adecuado y debe volver a sumergirlos en agua hirviendo.
Para obtener instrucciones más detalladas y detalladas sobre cómo prepararlo (¡con imágenes!), consulte esta publicación de recetas: Mermelada de fresa.
¿CUÁNTO TIEMPO VA A DURAR?
Si elige enlatar su compota de manzana, durará en la alacena (cerrada) de 2 a 4 meses.
Pero no tienes que hacerlo. Si no quieres preocuparte por eso, colócalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Debería quedarse allí por una semana o dos.
¡Incluso puedes congelar puré de manzana casero! Debería permanecer bien en el congelador durante unos 6-9 meses. Deje descongelar en el refrigerador durante varias horas o un día antes de servir.
OTRAS RECETAS FAVORITAS DE MANZANAS:
- hojaldre de manzana
- Crujiente de manzana fácil
- tartas de manzana
- mantequilla de manzana casera
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Salsa de Manzana Casera Receta Tiempo de Preparación 10 min Tiempo de Cocción 20 min Tiempo Total 30 min
¡Prepara esta sencilla receta casera de compota de manzana! Sutilmente dulce y delicadamente especiado con canela, con la textura perfecta. ¡Solo 5 ingredientes!
Plato: Acompañamiento, Bocadillo Cocina: Americana Palabra clave: Salsa de manzana, Receta de salsa de manzana, Salsa de manzana casera, Receta de Salsa de manzana casera, Cómo hacer Salsa de manzana Porciones: 16 1/2 taza porciones (aprox.) Calorías: 72 kcal
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8 manzanas, medianas (alrededor de 4 libras)
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1 taza de agua
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1/2 taza de azúcar granulada
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2 cucharaditas de canela molida (o al gusto)
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1 1/2 cucharadas de jugo de limón (jugo de medio limón) o al gusto
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Pelar, cortar y quitar el corazón de las manzanas.
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Coloque las manzanas, el agua, el azúcar, la canela y el jugo de limón en una olla grande y mezcle.
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Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva.
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Continúe hirviendo, tapado, hasta que las manzanas estén tiernas (unos 20 minutos).
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Amasar la salsa de manzana hasta obtener la consistencia deseada.
