Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

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¡Esta es la única receta de cola de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta asada es increíblemente tierna, jugosa y cada bocado es deliciosamente sabroso, especialmente después de sumergirla en ajo caliente y mantequilla de limón. Sumérgete, date un chapuzón, mira cómo gotea el exceso de tu tenedor y disfruta.

Honestamente, creo que esto es lo mejor que he cocinado. Mira cómo debes comer langosta.

Haga colas de langosta asadas en casa para el Día de San Valentín o cualquier ocasión especial y pagará menos de la mitad de lo que pagaría en un buen restaurante y CÓMPRELO: ¡sabe totalmente gourmet! La salsa de ajo y dijon se inspiró en mi muy popular salmón al horno y a todos los que lo prueban les encanta.

PD: También he incluido instrucciones fotográficas paso a paso sobre cómo hacer colas de langosta en forma de mariposa para que puedas hacer las colas de langosta más elegantes como un jefe :).

Descubre cómo hacer farfalle y preparar colas de langosta a la parrilla:

Esta receta de cola de langosta es deliciosa. Simple y excelente en sabor y presentación. Espero que te enamores de esta receta tanto como nosotros.

Ingredientes para la Receta de Cola de Langosta:

4 colas de langosta (5 a 6 onzas cada una) 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado, y más para adornar 2 dientes de ajo, prensados ​​1 cucharadita de mostaza dijon 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra 1 1/2 cucharada de aceite de oliva 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida

Las colas de langosta suelen estar a la venta antes de días festivos como el Día de San Valentín. Encontré estas colas de langosta de 5 oz en Fred Meyer a la venta por $ 6 cada una. ¡Nada mal! Puedes servir a 4 personas por R$ 6 cada una o disfrutar a 2 personas por R$ 12 cada una, ¡lo cual sigue siendo genial para la LANGOSTA!

Cómo preparar colas de mariposa/langosta:

1. Usa tijeras de cocina para cortar la capa superior de la cola de langosta, deteniéndote en la base de la cola y cortando la parte superior de la carne a medida que avanzas.

2. Gire la cola hacia el lado claro de la cola y rompa las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir la cáscara.

3. Abra la cáscara con los pulgares y los dedos y suelte la pulpa de la cáscara (quite la vena si la hay). Trabaja con cuidado: ¡las conchas pueden estar afiladas! Retire la carne de la cáscara, sujetándola con la base. Presiona la concha y coloca la carne de langosta encima. La mayor parte de la carne de langosta debe estar en el caparazón.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1.Coloque la parrilla en el centro del horno de modo que cuando se cocine la parte superior carnosa de las colas de langosta quede al menos a 15 cm de los elementos calentadores superiores. Precaliente el horno grill a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, agregue los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharadita de Dijon, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y 1 1/2 2 cucharadas de jugo de limón. Revuelve para combinar.

3. Coloque las colas de langosta en una bandeja para hornear de 9 × 13 u 8 × 12. Divida la marinada uniformemente sobre cada cola de langosta y cepille cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla, córtela en trozos más pequeños.

4. Ase las colas de langosta durante 10-11 minutos (o según el tamaño de la cola de langosta; consulte la tabla a continuación). Cuando termine, la carne de langosta debe estar opaca y blanca en el centro y registrar 145 °F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera las colas de langosta a un plato para servir y adorne con perejil fresco, si lo desea.

5. Para preparar la mantequilla de ajo y limón: escurrir las gotas de la sartén en un cazo pequeño y añadirlas a las 2 cucharadas de mantequilla restantes, llevar a ebullición y retirar del fuego. Vierta sobre las colas de langosta o divídalas en formas pequeñas y utilícelas como salsa.

Tiempos de asado de las colas de langosta:

Langostas más pequeñas (3 a 4 onzas) 6 a 8 minutos Langostas medianas (5 a 6 onzas) 10-11 minutos Langostas más grandes (7 a 9 onzas) 12-15 minutos (con la canasta en el centro del horno) Asar la carne de langosta hasta que se vuelva opaca y blanco. en el centro, o 145˚F.

⬇️ Receta Imprimible de Cola de Langosta:

Receta de colas de langosta con mantequilla de limón y ajo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

¡Esta es la única receta de cola de langosta que necesitarás y es sorprendentemente fácil! La carne de langosta asada es increíblemente tierna, jugosa y cada bocado es deliciosamente sabroso, especialmente después de sumergirla en ajo caliente y mantequilla de limón.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de producción: varía según la temporada

Porciones: 4 colas de langosta

Cómo preparar colas de mariposa/langosta:

1. Usa tijeras de cocina para cortar la capa superior de la cola de langosta, deteniéndote en la base de la cola y cortando la parte superior de la carne a medida que avanzas.

2. Voltea la cola hacia el dorso transparente y rompe las costillas en el centro. Esto ayudará a abrir la cáscara.

3. Abra con cuidado el caparazón con los pulgares y los dedos y suelte la pulpa del caparazón (retire la vena, si corresponde). Retire la carne de la cáscara, sujetándola con la base. Presiona la concha y coloca la carne de langosta encima. La mayor parte de la carne de langosta debe estar encima del caparazón.

Cómo hacer colas de langosta a la parrilla:

1. Coloque la parrilla en el centro del horno de modo que la parte superior carnosa de las colas de langosta esté al menos a 6 pulgadas del elemento calentador superior. Precaliente el horno grill a fuego alto.

2. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la marinada: 1 cucharada de perejil, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de Dijon, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 1/2 cucharada de limón jugo.

3. Coloque las colas de langosta untadas con mantequilla en una sartén de 9 × 13 u 8 × 12. Divida la marinada de manera uniforme sobre cada cola de langosta y cepille cada cola con 1/2 cucharada de mantequilla cortada en trozos más pequeños.

4. Asa las colas de langosta a fuego alto durante 10-11 minutos (o dependiendo del tamaño de la cola de langosta, ver tabla). Cuando termine, la carne de langosta debe estar opaca y blanca en el centro y registrar 145 °F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera a una fuente para servir y decore con perejil, si lo desea.

5. Para preparar la mantequilla de limón y ajo: escurrir las gotas de la sartén en una cacerola pequeña y agregarlas a las 2 cucharadas de mantequilla restantes, llevar a ebullición y retirar del fuego. Verter sobre colas de langosta o dividir en moldes y usar como salsa.

Tiempos de asado para colas de langosta: Cola de langosta más pequeña (3-4 oz) 6-8 minutos Cola de langosta mediana (5-6 oz) 10-11 minutos Cola de langosta más grande (7-9 oz) 12-15 minutos (con la parrilla a la mitad horno) Hornee la carne de langosta hasta que esté opaca y blanca en el centro, o 145°F.

Las colas de langosta combinan perfectamente con puré de papas cremoso y espárragos asados. ¡¡Tan bueno!!

Disfruten de esta fantástica receta de colas de langosta mis amigos y avísenme si la prueban. ¡No puedo decirte lo bueno que es! ¡Solo tienes que descubrirlo por ti mismo! ? Muchas gracias por publicar y compartir esto en Facebook con tus amigos amantes de la langosta. ¡Vale la pena echarle un vistazo a esta receta! ?