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¡Hoy David está disfrutando de una auténtica delicia española, una auténtica receta de chorizo al vino tinto (tinto chorizo al vino)!
El chorizo es un regalo que se sigue dando.
Me enamoré de esta deliciosa salchicha española cuando me mudé a España hace seis años y desde entonces sigue siendo una de mis comidas favoritas. Pimentón ahumado, delicia de ajo… ¡¿qué es no amar?!
chorizo; ¡¿Qué no se puede amar?!
Y no importa cuántas veces coma chorizo, parece que sigue encontrando nuevas formas de sorprenderme. Si bien se suele servir en lonchas finas como embutido, los meses de invierno suelen traer platos de chorizo estofado y estofado. Esta receta clásica chorizo con vino recrea un más alto Lo tenía en un pequeño pueblo de Castilla y León.
Simplemente fríe el chorizo para resaltar su sabor a barbacoa, luego cocina a fuego lento con vino tinto, ajo y hojas de laurel para infundir aún más sabor y un delicioso manjar. Acompañado de trocitos de pan rústico de la finca, ¡es la merienda perfecta o una simple merienda!
Chorizo cocido al vino tinto. Crédito: Víctor Bayón.
Receta de chorizo al vino tinto
Receta de Chouriço de Vinho Tinto (Chouriço de Vinho Tinto) Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Esta clásica receta de tapas españolas es un aperitivo sencillo y delicioso. Guisar el chorizo en vino tinto le da un sabor increíble. Tipo de receta: aperitivo Cocina: Española Raciones: 4 raciones Ingredientes
- 1,5 kilos de chorizo crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
- 1 copa de vino tinto
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de perejil picado, para servir
- 1 pan rústico, para servir
Instrucciones
- Cortar el chorizo en trozos de ½ pulgada.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadimos el chorizo a la sartén y sofreímos durante 2 minutos por cada lado.
- Añadir el vino, el ajo y las hojas de laurel y llevar a ebullición. Agite para disolver cualquier sedimento de chorizo y reduzca el fuego a bajo.
- Cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a una salsa espesa.
- Adorne con perejil fresco picado y sirva inmediatamente con pan.
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¿Cuál es tu forma favorita de servir el chorizo? ¡Prueba mi auténtica receta de chorizo con vino y déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación!
