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¡Esta sencilla receta de chili sin frijoles tiene mucha carne y aún más sabor!
Esta receta de chile sin frijoles podría ser mi chile favorito hasta la fecha. Un montón de carne de res (¡un kilo y medio!) en una sabrosa salsa rellena con tomates asados, cebollas y chiles poblanos. ¡Menos de diez ingredientes, pero sabe muy bien!
Chilli siempre me hace pensar en mi padre; El chile es su comida favorita. También me encanta el chile, pero puedo ser especial. Mi chile debe tener mucha carne, y aunque me gustan los frijoles, prefiero el chile sin frijoles con mucha calidad de tomate.
¿Qué hace que el chile sea “chile”?
Websters define el chile como “un plato picante hecho de carne molida o chile. Chile polvo y generalmente frijoles”.
Pero lo que realmente hace a un chile es personal y regional. Algunas personas pueden burlarse de esta receta de chile sin frijoles y afirmar que no se puede considerar un chile “real”, y a otras no les importa.
En Texas, tienes chili con carne. En Nuevo México, eso es pimientos verdes y carne marinada. Y en Cincinnati está Skyline Chili. Louisiana produce el chile cajún. ¡Y ni siquiera me hagas empezar con Fried Pie!
Mi receta de chile sin frijoles se basa en un chile del medio oeste, lo cual tiene sentido ya que es donde nací y me crié.
La conclusión es que no importa qué tipo de chile te guste más, lo más probable es que pueda llamarse “chile” con seguridad.
Cómo hacer chile sin frijoles
Esta receta de chile sin frijoles es bastante simple, pero deliciosa. El secreto es usar tres tipos diferentes de chile en polvo para lograr una buena profundidad de sabor. También lo hice con chile en polvo, y este también es delicioso.
Básicamente, solo dore la carne molida, agregue el poblano y la cebolla, luego los condimentos, la salsa de tomate y los tomates picados. Después de eso, ¡siéntate y déjalo hervir!
Puedes agregar un poco de maíz fresco; Creo que sería una gran adición. Y supongo que puede agregar algunos frijoles si lo desea, pero en ese caso agregaría más salsa de tomate y ajustaría la sazón en consecuencia.
Este chile sin frijoles está en el lado suave del espectro picante, pero algunos chiles picados serían una forma deliciosa de agregar sabor. También puede cortar algunos jalapeños para servir junto con algunas botellas de su salsa picante favorita.
Prefiero mantener las cosas suaves y dejar que el gusto de todos dicte cuánto calor agregar, pero si su familia puede manejar la especia, ¡yo digo que lo haga! También es un pimiento grueso, sobre todo al día siguiente. Entonces, si está buscando un chile espeso, súper carnoso, sin frijoles y suave, ¡esta es la receta de chile para usted!
Cosas para coleccionar para hacer esta receta de chile sin frijoles
Pimiento sin habas grueso y carnoso
Actuación: 8 porciones
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Este es un chile muy suave. Siéntase libre de agregar jalapeños junto con las cebollas y los chiles poblanos, un poco de salsa picante o un poco de chipotle picado en una salsa marinada. ¡Todo sería delicioso y agregaría un poco de picante!
Ingredientes
- 4 kilos de carne picada
- 1 cebolla dulce grande, picada
- 2 chiles poblanos medianos, picados
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita de chile ancho en polvo
- 1 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 latas de 14 onzas de salsa de tomate
- 3 latas de 14 onzas de tomates cortados en cubitos, no escurrir
- sal kosher y pimienta negra recién molida, ¡sazonar bien!
Instrucciones
- En una olla grande o en un horno holandés, cocine la carne molida hasta que no queden residuos rosados. Escurra la grasa. Agrega las cebollas y los chiles poblanos, cocina otros 2-3 minutos. Agregue las especias, cocine otros dos minutos más o menos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue la salsa de tomate y los tomates picados, mezcle bien. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine, mayormente tapado con un pequeño espacio para dejar salir el calor, durante al menos otra hora (y hasta dos o tres si tiene tiempo). TEMPORADA PARA DISFRUTAR (asegúrese de agregar suficiente sal hasta que los sabores realmente exploten).
- Cubra con crema agria, queso rallado, chile poblano y/o jalapeños picados, cebollín picado y cualquier otra cosa que prefiera.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Calorías: 695 Grasa total: 41 g Grasa saturada: 15 g Grasas trans: 2 g Grasa no saturada: 19 g Colesterol: 202 mg Sodio: 1033 mg Carbohidratos: 17 g Carbohidratos netos: 11 g Fibra: 6 g Azúcar: 10 g Proteína: 65 g
Última actualización 13/04/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
