Receta de chile con pollo White Crockpot (más saludable)

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Crockpot White Chicken Chili es cremoso, rico, envolvente y lleno de sabor, ¡pero con un toque ligero! Con pollo, frijoles blancos, maíz y pimiento verde, esta receta no requiere freír y funciona muy bien para preparar comidas.

¡Cuando el clima se enfría, el chile está oficialmente girando en nuestra casa! Algunos de los favoritos de mi familia incluyen este chile de pavo ahumado de olla de cocción lenta, este chile de garbanzos picante de olla de cocción lenta y el chile de pollo blanco crockpot de hoy.

Este chili de pollo blanco crockpot es un poco más ligero y también fácil de hacer. ¡Sin saltear significa que puede cocinar la cena en 15 minutos o menos e incluso puede preparar su comida como una comida crockpot en el congelador!

Cargado con pollo, frijoles blancos, maíz y pimiento verde, es cremoso y lleno de sabor, lo que lo convierte en la comida perfecta que disfrutará toda la familia.

ingresos por videos

¿Todavía te preguntas cómo encaja esta receta? Elimina las conjeturas y mira las instrucciones paso a paso en este video de 1 minuto. Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

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¡Hablemos de ingredientes!

Piernas de pollo deshuesadas y sin piel– también puedes cambiar por pechuga de pollo deshuesada y sin piel
verdura– apio, cebolla, ajo y jalapeño
productos enlatados– maíz, pimientos verdes y judías blancas: puedes usar cannellini o judías blancas del norte
especias– comino molido y cilantro molido
sopa de pollo– o caldo de huesos casero
crema de queso– Sí, este es un ingrediente que normalmente no uso, pero agrega un sabor muy necesario al chile y estamos usando 1/4 de taza, que es una cantidad relativamente pequeña para el volumen de chile que produce esta receta. ¡No saltes!
Lima– Al final, ¡para revivir los sabores!

Cómo espesar pimienta blanca con pollo

La clave para la pimienta blanca espesa de pollo sin agregar una tonelada de crema u otros ingredientes pesados es machacar algunos frijoles blancos + verduras. También estamos agregando un poco de queso crema para realzar el sabor.

Puedes usar una licuadora o una varita mágica para realizar este paso.

¿Puedo omitir el queso crema?

Esta receta la probé usando yogur y chicos griegos… no era lo mismo. Es solo 1/4 de taza de queso crema en grandes cantidades y, para mí, todavía lo encuentro muy saludable.

Olla instantánea

Aunque no lo he probado, creo que esto se cocinaría muy bien en Instant Pot.

Probaría 10 minutos de alta presión + 10 minutos de liberación de presión natural seguido de triturar y espesar el pollo.

¡Cuéntame en los comentarios si lo pruebas!

Cómo guardar esta receta

¡El pollo con pimienta blanca sobrante está increíblemente bien conservado y se puede almacenar en el refrigerador o en el congelador!

Congelador: Me gusta dividir en botes individuales de 1 litro o botes de plástico para 2 o más porciones. Congelar hasta por 3 meses.
Los frascos de refrigerador de mampostería funcionan bien para almacenar refrigeradores de un solo uso o un recipiente grande de preparación de alimentos multiusos. Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.

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Para cargar

Mis ingredientes favoritos para agregar a esta receta son:

rodajas de limon
aguacate fresco
rebanadas de jalapeño
cilantro
tiras de tortilla
queso

sopas más lentas

Chili De Pollo Blanco Crockpot

Curso: cena

cocina mexicana

Palabras clave: congelador, sin gluten, saludable, preparación de alimentos, cocción lenta

Calorías: 423kcal

Porciones: 8

Tiempo de preparación 15 minutos

5h de tiempo de cocción

Tiempo total 5 horas 15 min

Ingredientes

olla de cocción lenta

8 muslos de pollo deshuesados y sin piel (1 1/2 lb; ver *)
38 onzas de frijoles blancos (2 latas; 540 ml; cannellini o gran norte; escurrir y lavar primero)
Lata de 4,3 onzas de pimientos verdes (127 ml)
Lata de 11.5 onzas de granos de maíz (340 ml; escurridos)
1 jalapeño (opcional; sin semillas y picado)
2 costillas de apio (picadas)
1 cebolla picada)
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de sal
2 tazas de caldo de pollo

justo antes de servir

Techo

yogur griego
Palta
chips de tortilla
Cilantro

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en la “olla de cocción lenta” en la base de una olla de cocción lenta grande. Revuelva y cocine por 5 horas.
Retire el pollo de la olla de cocción lenta y transfiéralo a un tazón. Triture con dos tenedores o con una batidora. Mantenga el pollo en el tazón mientras completa el paso 3.
Retire 2-3 tazas de pimiento rojo (excluyendo el pollo) y transfiéralo a una licuadora. Agregue el queso crema y mezcle hasta que quede suave y sin dejar trozos de queso crema.
Transfiera el contenido de la licuadora y el pollo rallado a la olla de cocción lenta junto con el jugo de limón. Revuelve para combinar.
Servir con los ingredientes sugeridos.

Instrucciones del congelador Crockpot

Reúna todos los ingredientes para la “olla de cocción lenta” en una bolsa resistente para congelador, una bolsa de silicona reutilizable o un recipiente grande para preparar comidas. Congelar hasta por 3 meses.
Descongele completamente antes de cocinar como se describe arriba.

Los grados

* Si reemplaza la pechuga de pollo con muslos de pollo, reduzca el tiempo total de cocción a un máximo absoluto de 4 horas

La receta se puede partir por la mitad y preparar en una olla de barro de 2,5 litros con los mismos tiempos de cocción.

Nutrición