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Carbohidratos netos: 5 g | % carbohidrato: 9% | % Proteína: 50,5% | % Grasa: 40,5%
Si buscas el plato perfecto para el invierno, pollo con chile y pimienta blanca te calentará! Esta sopa rica y espesa está llena de sabor, no contiene lácteos y se puede preparar en una olla instantánea o en la estufa.
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¿Alguien más tiene antojo de sopa y pimientos cuando hace frío afuera? Cuando las temperaturas comienzan a descender a un solo dígito con el viento frío, los alimentos cálidos y reconfortantes son imprescindibles en nuestro hogar. Gracias a nuestros largos inviernos, he desarrollado algunas recetas de sopa picante bajas en carbohidratos a lo largo de los años.
Me encanta preparar ollas grandes de sopa o chili porque estas recetas son muy reconfortantes, pero también muy fáciles de hacer. ¡Y este chile con pollo ceto blanco no es una excepción!
Ya sea que esté cocinando en Instant Pot o en la estufa, es un proceso muy simple. Rehogar los ingredientes, hervir todo en el caldo y añadir el puré de coliflor. No podría ser más fácil.
Desde el primer atisbo de otoño hasta el día más frío del invierno, no creo que haya un mal momento para hacer chili. Es una forma deliciosa y saludable de llenar a la familia.
¡Recomiendo hacer este chile de pollo blanco bajo en carbohidratos cada vez que tenga ganas de algo cálido y acogedor!
Keto de pollo sin lácteos
Algunas recetas usan queso crema o crema batida espesa para espesar la base. Estos ingredientes no tienen nada de malo, pero últimamente he estado omitiendo los lácteos por motivos de salud personal. Es por eso que esta receta es completamente libre de lácteos.
Entonces, ¿cómo podemos asegurarnos de que nuestro chile con pollo bajo en carbohidratos siga siendo una comida satisfactoria y satisfactoria? El secreto está en el último paso de las instrucciones. Así es, ¡es puré de coliflor!
El puré de coliflor es una excelente manera de espesar los pimientos. Además, obtienes una porción furtiva de verduras. Con los otros sabores fuertes de este chile, absolutamente no puedes saborear la coliflor.
¿Cuántos carbohidratos hay en el chile con pollo blanco??
Calculé la información nutricional de esta receta en base a 8 porciones y mis ingredientes favoritos.
Para un tazón de pimiento cubierto con aguacate, tomate y jalapeño, cada tazón tiene 8 carbohidratos en total con 3 gramos de fibra. Eso sale a 5 carbohidratos netos por tazón.
Si elimina los condimentos, el conteo de carbohidratos será un poco más bajo.
Siempre recomiendo ingresar los ingredientes específicos que usa en un macrocontador si desea conocer la información nutricional exacta.
y las calorias?
Un tazón de chili de pollo blanco bajo en carbohidratos tiene unas 240 calorías.
Esto incluye los ingredientes que usé. Dependiendo de su elección de ingredientes, su conteo de calorías puede variar.
Si elige agregar coberturas lácteas tradicionales como crema agria o queso, es posible que desee acompañar sus porciones. Estos pueden aumentar rápidamente para aumentar el conteo de calorías.
¿Los frijoles son cetogénicos?
Los frijoles no se consideran un alimento cetogénico, ya que suelen tener un alto contenido de carbohidratos.
Por ejemplo, los frijoles grandes del norte son un frijol común que se encuentra en las recetas de pollo con chile blanco. Media taza de estos frijoles tiene alrededor de 11 carbohidratos netos. Para aquellos que siguen una dieta cetogénica estricta, eso es más de la mitad de sus carbohidratos diarios.
Por lo tanto, es probable que no encuentre frijoles en la mayoría de las recetas cetogénicas con chile. El tamaño de la porción para mantener bajos los carbohidratos simplemente no vale la pena. Sin embargo, son solo un relleno barato.
Las legumbres tampoco se consideran paleo. Como quería que esta receta también encajara en una dieta paleo, tenía sentido omitir los frijoles. ¡Te prometo que no te los perderás!
Cómo hacer chile con pollo blanco bajo en carbohidratos
Caliente el aceite de aguacate en una olla grande sobre la estufa o en la olla instantánea a temperatura ambiente. Agrega el pollo, la cebolla y el jalapeño. Cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos más.
Si está usando Instant Pot, presione Cancelar para apagar el salteado.
Agregue el caldo de pollo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta de cayena. Para las estufas, hierva todo, cubra y reduzca el fuego a bajo. Hervir durante 20-30 minutos.
Para la olla instantánea, cierre la tapa, gire la válvula de la junta y ajuste la olla durante 10 minutos a alta presión.
Mientras se cocina la mezcla de pollo, cocine la coliflor si es necesario. Luego mezcle en una licuadora pequeña o procesador de alimentos. Apartar.
Para Instant Pot, al final del ciclo de alta presión de 10 minutos, abra la válvula para liberar rápidamente la presión. Una vez que la presión se haya liberado por completo, abra la tapa. Si está cocinando en la estufa, simplemente retire la tapa después de 20-30 minutos.
Mezcle el puré de coliflor con la pimienta para espesar, luego agregue los condimentos y ¡disfrútelo!
Más recetas de sopa de pimienta baja en carbohidratos
¿Está buscando algunas recetas cetogénicas adicionales para calentarse cuando bajan las temperaturas? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Sopa De Coliflor De Brócoli Con Queso Y Brócoli es un plato reconfortante lleno de sabores, pero tan sencillo de preparar… ¡solo corta, cocina a fuego lento y sirve!
- Sopa de pollo keto mexicana se prepara en la olla de barro y requiere solo 4 ingredientes para una comida sencilla y deliciosa.
- Receta de chile bajo en carbohidratos ¡Es fácil de hacer, lleno de sabor y puede ser tan delicado o picante como quieras!
- Sopa De Coles De Bruselas Al Horno Con Tocino Es una forma reconfortante de disfrutar una guarnición de verduras con tocino en una dieta baja en carbohidratos.
- pavo calabaza pimiento es una receta de olla de cocción lenta súper abundante y satisfactoria repleta de ingredientes saludables.
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Olla a presión baja en carbohidratos Paleo White Chili Chicken
Un chile de pollo blanco con carbohidratos a presión que se prepara en la olla instantánea o en la estufa. Es keto chili sin lácteos con una verdura saludable.
sopa por supuesto
cocina mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 27 minutos
Tiempo total 32 minutos
Sirve para 8 personas
Calorías 239kcal
Ingredientes
-
1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
-
2 libras de pechuga de pollo deshuesada o muslo sin piel
-
1 taza de cebolla picada
-
1 jalapeño picado
-
3 dientes de ajo picados
-
32 onzas de caldo de hueso de pollo
-
2 cucharaditas 1/2 comino molido
-
1 cucharadita de chile en polvo omitido para AIP
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta de cayena omitida para AIP
-
16 onzas de coliflor cocida
Rellenos opcionales:
-
cubos de aguacate
-
tomate picado (no apto para AIP)
-
jalapeño en rodajas (no para AIP)
-
cilantro fresco picado
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
Olla instantánea:
- Caliente el aceite de aguacate en la configuración Instant Pot mientras saltea, luego agregue el pollo, las cebollas y el jalapeño. Cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y saltee durante otros 1-2 minutos. Presione Cancelar para deshabilitar la autenticación.
- Agregue el caldo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta de cayena. Cierra la tapa y cierra la válvula.
- Ponga la sartén a alta presión durante 10 minutos.
- Mientras se cocina la mezcla de pollo, cocine la coliflor si es necesario. Luego haga puré en una licuadora o procesador de alimentos. Apartar.
- Al final de un ciclo de alta presión de 10 minutos, abra la válvula para liberar rápidamente la presión. Una vez que la presión se haya liberado por completo, abra la tapa.
- Mezcle el puré de coliflor con los pimientos para espesar.
- Sirva caliente con coberturas opcionales, si lo desea.
Junta:
- Caliente el aceite de aguacate en una olla grande o en un horno holandés. Agrega el pollo, la cebolla y el jalapeño. Cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos más.
- Agregue el caldo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Deja que hierva durante 20-30 minutos.
- Mientras se cocina la mezcla de pollo, cocine la coliflor si es necesario. Luego haga puré en una licuadora o procesador de alimentos. Apartar.
- Mezcle el puré de coliflor con los pimientos para espesar.
- Sirva caliente con coberturas opcionales, si lo desea.
Los grados
Los datos nutricionales son con condimentos opcionales agregados. Los carbohidratos son más bajos sin coberturas.
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 tazón | Calorías: 239kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 28g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 497mg | Potasio: 653mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 325 UI | Vitamina C: 35,1 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1,7 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 5 g | % carbohidrato: 9% | % Proteína: 50,5% | % Grasa: 40,5%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 8 de enero de 2018…
Última actualización: 26 de noviembre de 2019
