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Estoy tan enamorada de esta receta de Sopapilla Cheesecake que no sé ni por dónde empezar.
He estado haciendo una versión de esta receta de Sopapilla Cheesecake durante años, pero con una capa de mermelada de frambuesa sin semillas, menos canela y sin miel. Es tan perfectamente simple, pero un placer que no puedo dejar de hacerlo todo el tiempo.
Y como ha pasado menos de una semana desde el Cinco de Mayo (incluso el cumpleaños de mi madre, ¡qué suerte!), decidí modificar un poco la receta para convertirla en ese delicioso postre mexicano.
¿Qué es la sopa?
La sopapilla es un postre que proviene de Nuevo México. Es una masa frita espolvoreada con miel, canela y azúcar o azúcar glass. Es ligero, aireado y tiene un ligero bulto en el centro. ¡Siempre hago sopapilla casera! Es así de simple. Aprende a prepararla con esta receta de sopa.
Sopa frita espolvoreada con azúcar de canela y miel.
Agregar una capa cremosa de pastel de queso lo hace aún más especial. ¡También probé una rica sopapilla! Ambos son platos deliciosos. Este artículo contiene información excelente si desea obtener más información.
Esta receta de tarta de queso con sopapilla combina la masa y los ingredientes de la sopapilla con una capa de tarta de queso para crear un postre completamente nuevo y adictivo. Se parece más a un cheesecake de Sopapilla que a un cheesecake tradicional. Puedes usar una base para galletas y cocinarla en una fuente con forma de resorte si quieres algo más tradicional. Utilizo esta masa de rollo de media luna para esta receta. Es rápido y fácil, y es la textura más cercana a la sopapilla frita tradicional que he encontrado.
Cómo hacer cheesecake de tapaspilla
¡Es súper rápido de hacer! La parte más difícil (no es broma) es esperar a que se enfríe.
- Bate el queso crema ablandado, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- Desenrolle un tubo de panecillos de media luna y colóquelo en el fondo de una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas, uniendo las costuras. ¡Esta será tu corteza fácil! A continuación, espolvoreará la masa de queso crema dulce y cremosa sobre la masa. Coloque el segundo tubo de rodillos de crecimiento en la parte superior.
- Ahora espolvorearás con una mezcla de mantequilla derretida, canela y azúcar y hornearás durante aproximadamente media hora. La parte superior estará ligeramente crujiente, que es una textura agradable en contraste con la suave capa de tarta de queso.
- Ahora la parte difícil: deja que alcance la temperatura ambiente, luego métela en el refrigerador para que cuaje un poco. Espolvorea con miel, córtala en barritas y verás cómo desaparece en menos tiempo del que tardó en prepararse.
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¿Necesitas refrigerar Sopapilla Cheesecake?
Una vez que se haya enfriado por completo, mételo en la nevera durante unas horas y córtalo en barras. Las barras pueden estar fuera por varias horas si las estás sirviendo en una fiesta. Más que eso, deben volver a colocarse en el refrigerador y conservarse hasta por 5 días.
Es posible que este pastel de queso Sopapilla no sea tan único como el típico pastel de queso hecho con un molde desmontable y se ve perfectamente redondo y suave, pero te prometo que el sabor te dejará boquiabierto.
Si está organizando una fiesta del Cinco de Mayo, las barras de pastel de queso Sopapilla son una excelente opción, ya que también son perfectas para alimentar a la multitud. A veces, incluso lleno dos ollas solo para asegurarme de tener suficiente. Esta receta de Sopapilla Cheesecake es perfecta para fiestas porque se sirve mejor a temperatura ambiente.
Las recetas de tarta de queso más deliciosas:
Tarta de Queso con Sopapilla
Actuación: 20 cuadrados
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Este cheesecake es maravilloso servido a temperatura ambiente.
Ingredientes
Llenar:
- 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para cobertura:
- 1/2 taza de mantequilla, calentada hasta que se derrita
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Techo
- Espolvorea con miel si lo deseas.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Usando un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del relleno hasta que quede suave.
- Desenrolle un tubo de panecillos de media luna y colóquelo en el fondo de una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas, uniendo las costuras. Extienda la mezcla de queso crema sobre la masa creciente del sándwich. Desenrolle el segundo tubo de panecillos de media luna y colóquelo encima del queso crema, pellizcando las costuras.
- Mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la canela. Vierta sobre los bollos crecientes en una bandeja para hornear y extiéndalos suavemente para cubrirlos por completo.
- Hornee durante 30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos (la salsa de mantequilla debe estar casi “seca” cuando esté lista). Retire del horno y deje que la tarta de queso alcance la temperatura ambiente (si puede esperar tanto). Espolvorear con miel y servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 20 Porciones: 1 Calorías: 245 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 10 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 58 mg Sodio: 159 mg Carbohidrato: 22 g Fibra: 0 g Azúcar: 20 g Proteína : 3g
