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¡Con solo 3 ingredientes y 10 minutos, prepara estos sencillos champiñones balsámicos y cebollas! Un gran condimento para bistec y pollo o una guarnición fácil.
Los champiñones balsámicos y las cebollas son una guarnición fácil y sabrosa que puedes preparar unos 10 minutos antes de comer.
A menudo los preparo como aderezo para algunos tipos de carne a la parrilla: bistec, pollo o cerdo. Si su carne está bajo una cortina de aluminio (cerrada sobre sus jugosos sabores), tendrá mucho tiempo para prepararla.
Por sí solos, los champiñones tienen un sabor apagado, especialmente cuando se cocinan. Pero solo un poco de vinagre balsámico hace maravillas.
Y, comenzando con aceite de oliva en lugar de mantequilla, obtienes algo de riqueza a través de grasas saludables. Para un poco más de color, siéntase libre de agregar un poco de tomillo o perejil fresco picado.
Descubrí que la forma más fácil de limpiar los champiñones es primero lavarlos suavemente con agua corriente y luego girarlos en una ensalada de ruleta para eliminar la mayor parte del agua. Cortar cada champiñón por la mitad y mezclar con la cebolla en rodajas en una sartén ligeramente caliente cubierta con aceite de oliva.
Espolvorear con sal para que los champiñones suelten el líquido y cocinar hasta que reduzcan su tamaño, estén dorados y tiernos. Luego agregue su vinagre balsámico favorito; mezclar y calentar. ¡Usted termino!
¡Con solo 3 ingredientes y 10 minutos, prepara estos sencillos champiñones balsámicos y cebollas! Un gran condimento para bistec y pollo o una guarnición fácil. Tipo de cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 100 kcal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 kilo de champiñones blancos por la mitad
- 1 cebolla rebanada
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega los champiñones y la cebolla; espolvorea con sal y revuelve para combinar.
- Reduzca el fuego a medio. Cubra y cocine hasta que se libere el líquido de los champiñones, unos 5-7 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el líquido se evapore y los champiñones y las cebollas estén tiernos y dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue el vinagre balsámico y revuelva hasta que los champiñones y las cebollas estén cubiertos de manera uniforme y el vinagre se haya calentado.
Notas de recetas
Sirva como acompañamiento de bistec o pollo o como guarnición saludable (vegana y sin gluten).
Nutrición
Calorías:: 100kcal
