¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Hoy David nos comparte una de las mejores tapas de Madrid. ¡Tu receta de champiñones rellenos con chorizo es (casi) tan buena como estar en un bar de tapas de Madrid!
Mi tapa favorita en Madrid, sin duda, es una seta.
No todas las setas, eso sí. Las setas de las que hablo se sirven en Mesón del ChampiñónDónde Madridllena la barra para pedir tantos como sea posible. Los lugareños los atacan. champiñones con entusiasmo, apuñalándolos con un par de palillos afilados y levantándolos en la cara como una grúa que lleva una carga preciosa.
Las increíbles setas esperando ser cocinadas en el Mesón del Champiñon de Madrid.
El secreto de esta locura de hongos es su relleno. Champiñones al ajillo con chorizoNo son solo champiñones simples, también están rellenos. Rellena el bol de champiñones con pan rallado al ajillo y chorizo, mételo al horno y tendrás un deliciosomás alto.
me encantan las setas El Mesón del Champiñón Tanto es así que tuve que aprender a hacerlo en casa. La receta del restaurante es un secreto de familia, pero creo que la mía lo es.casi ¡tan bueno! El secreto está en extraer la grasa del chorizo. De esa manera, infundirá su sabor en las cebollas y el pan rallado para una explosión de sabores.
Incluso como un número impío de estos chicos malos a la vez. ¡Eso significa que voy a agregar algunas verduras adicionales a la mezcla para una mayor nutrición!
Receta de champiñones rellenos con chorizo
Champiñones al Ajillo con Chorizo (Champiñones al Ajillo con Chorizo) Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 35 minutos Tiempo Total 45 minutos ¡Estos champiñones rellenos de chorizo son la canopa perfecta o snack ligero, trayendo el sabor de una barra de Tapas Madrid a tu plato! Tipo de receta: Aperitivo Cocina: Española Raciones: 4-6 raciones Ingredientes
- 1 kilo de chorizo español semicurado
- 2 kilos de champiñones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
- ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- ½ taza de pan rallado
- 1 taza de perejil fresco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Retire los tallos de los champiñones. Corte finamente la mitad de los tallos y deseche los tallos restantes o guárdelos para usarlos más adelante. Cepille la parte superior de los champiñones con aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear forrada.
- Cortar el chorizo en trozos de 1 pulgada. Con un procesador de alimentos, pique finamente el chorizo y reserve.
- Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite. Cuando el aceite se caliente, añadimos el chorizo troceado y salteado hasta que empiece a dorarse y la grasa empiece a soltarse (unos 3 minutos).
- Agregue los tallos de champiñones, la cebolla picada y el pimiento y continúe cocinando durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadir el ajo y el pan rallado y sofreír hasta que el pan rallado esté dorado.
- Retire la sartén del fuego.
- Coloque con cuidado el chorizo y el pan rallado sobre los champiñones para crear pequeños montículos.
- Coloque en el horno y cocine por 25 minutos.
- Adorne con hojas de albahaca fresca y sirva inmediatamente.
3.5.3251 ¿Cuáles son tus tapas favoritas para comer en Madrid? Si te gustó mi receta de champiñones rellenos de salchicha, ¡te encantarán las auténticas recetas españolas en nuestro libro de cocina Devour Tours!
