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¡Esta cazuela de quinua y brócoli es muy fácil de preparar para cenas fáciles! Repleto de pollo, brócoli y quinua, ¡es una comida saludable que encantará a toda la familia!
Me encantan los guisos, pero a veces pueden tardar mucho en estar listos para una cena entre semana. Ingrese a la preparación de alimentos: al preparar algunos de los ingredientes para esta cazuela de brócoli y quinua, ¡puede mezclar y hornear en menos de 10 minutos!
Para mi total sorpresa, a mi hijo de 1 año que odia el brócoli LE ENCANTA esta cazuela de pollo y quinua y brócoli. Ya es bastante difícil superar la combinación de queso, hierbas, pollo y quinua, incluso con un poco de brócoli también ?
Esta cazuela de pollo, brócoli y quinoa es parte de una publicación que compartí sobre cómo cocinar un pollo entero en Instant Pot y algunas comidas en las que puedes usar pollo cocido durante la semana. ¡Mira el menú completo aquí!
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Cómo hacer cazuela de pollo y brócoli con quinoa
Esta receta de guiso es súper simple, pero si te tomas el tiempo de cocinar el pollo, el brócoli y la quinua con anticipación, es ridículamente simple prepararlos juntos para la cena.
- Mezcle la quinua cocida con brócoli al vapor, pollo desmenuzado, queso desmenuzado, albahaca, orégano, sal y pimienta, caldo de pollo y un huevo.
- Presione en un plato hondo de 9 por 9 pulgadas y espolvoree con un poco de queso extra.
- Cocine tapado durante 20 minutos, sin tapar 5-10.
- ¡Gustar!
¡En realidad, es muy fácil hacer esta cazuela de quinua y pollo con brócoli!
¿Puedo congelar la cazuela de pollo y brócoli con quinua? Lo sospecho, pero no lo he probado. Me gustaría congelarlo antes de cocinarlo (ensamblado pero no cocido). Descongele por completo y cocine según las instrucciones. La quinua se congela/descongela sorprendentemente bien.
No me importa la quinoa, ¿puedo cambiarla por arroz? Creo que debería funcionar, pero no lo he probado.
¿Cómo se calienta la cazuela de pollo y quinoa? Puede hacer esto de dos maneras:
- caliente a 350°F en el horno. Tapa la sartén para recalentarla. ¡Me encantan estas fundas de silicona reutilizables para reducir los residuos de aluminio!
- microondas porciones individuales hasta que esté caliente
¿Qué puedo servir con una cazuela de pollo y quinoa? Considero que esta es una comida completa en sí misma, pero podría servirse con una ensalada para algunas verduras adicionales. Estas son algunas de mis ensaladas favoritas:
Cazuela de quinoa y brócoli
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: brócoli, cazuela, queso, pollo, sin gluten, quinua
Calorías: 506kcal
Porciones: 4
¡Esta cazuela de quinua y brócoli es muy fácil de preparar para cenas fáciles! Repleto de pollo, brócoli y quinua, ¡es una comida saludable que encantará a toda la familia!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de quinua cocida
- 2 tazas de pollo cocido
- 3 tazas de brócoli al vapor
- 1 huevo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de queso (rallado; reducido a la mitad)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 grados F. Rocíe una bandeja para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite y reserve.
-
En un tazón grande, combine la quinua, el pollo, el brócoli, el huevo, el caldo de pollo, la mitad del queso y todos los condimentos.
-
Presione en el molde preparado y espolvoree con el queso restante.
-
Tape y cocine por 40 minutos.
-
Retire la tapa y cocine sin tapar durante otros 5-10 minutos.
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¡Gustar!
Los grados
Son porciones *grandes*, puede reducir el tamaño de la porción y obtener 6 porciones
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/4 lote | Calorías: 506kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 39 g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 153 mg | Sodio: 636 mg | Potasio: 637 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1080UI | Vitamina C: 60,9 mg | Calcio: 477 mg | Hierro: 3,6 mg
