esta cremosa cazuela de pollo con champiñones (conocido por algunos como “Pollo Gloria”), te conquistará. Este pollo es el plato perfecto para las fiestas y uno de los favoritos de los lectores. Es un tesoro de ingresos.
Nos encantan las recetas fáciles de guisos de pollo como el tetrazzini de pollo y el pollo en una olla y arroz. ¡Esta cazuela de pollo y champiñones no decepciona!
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Receta de pastel de pollo:
Galina (la suegra de mi hermana) es una cocinera increíble y este es su pastel de pollo y champiñones y siempre es un éxito en las fiestas y fiestas de la iglesia. Hacemos esto a menudo.
El pollo es increíblemente tierno, ¡sabrás cada bocado! He visto recetas algo similares en línea llamadas Pollo Gloria, ¡pero me encanta que esta use ingredientes tan simples, básicos y no enlatados! Esta cazuela de pollo y champiñones también se calienta muy bien (si tienes la suerte de tener sobras). Lo más probable es que agregue esta receta a su lista de favoritos.
Ingredientes para la cazuela de pollo:
Los ingredientes de esta receta son sorprendentemente simples, pero funcionan. [see full printable ingredient list below]:
- Pechuga de pollo (o filetes de pollo)
- Caldo de gallina
- Mitad y mitad*
- Harina para todo uso (o use un sustituto GF)
- champiñones
- Cebolla: desaparece en la salsa
- Ajo: no saltes
- Jugo de limón – fresco es mejor
* ¿Que es mitad y mitad? Si no puede encontrar “mitad y mitad” en su supermercado, puede sustituirlo por leche y crema en partes iguales.
¿Puedo sustituir los champiñones?
Puedes reemplazar los champiñones blancos por champiñones portabello. Si no le gustan los champiñones, puede reemplazarlos con diferentes vegetales, elija solo vegetales robustos (evite los calabacines que se ablandan). Aquí hay algunas excelentes opciones para reemplazar los champiñones:
- guisantes congelados
- espárragos
- cebollas caramelizadas
- Corazones de alcachofa (bien escurridos)
Cómo hacer la mejor cazuela de pollo:
1. Sazone el pollo con sal y pimienta y sazone ambos lados con la harina. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado y transfiéralo a una sartén de 13×9.
Consejo del chef: Trabaje en lotes según sea necesario para que la sartén no se llene. No te preocupes por cocinar el pollo; Todavía tiene que ir al horno.
2. Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva junto con los champiñones laminados y la cebolla picada y saltear hasta que estén tiernos y dorados. Agregue el ajo y saltee durante otros 1-2 minutos. Extienda la mezcla sobre el pollo.
3. En una cacerola mediana (o la misma sartén que usó), derrita 3 cucharadas de mantequilla. Batir en 3 cucharadas de harina hasta que esté ligeramente dorada (1-2 min).
4. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de pimienta y mezcle hasta que quede suave. Agrega 1 taza y media y lleva a ebullición. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Vierta la salsa sobre la cazuela de pollo. Cubra con papel aluminio y cocine la cazuela de pollo y champiñones a 350 °F durante 45 minutos. Sirva caliente o tibio sobre puré de papas, pasta o arroz.
Qué servir con este pollo asado:
Este pollo se cocina en salsa, por lo que es perfecto para servirlo con puré de papas cremoso o fideos de huevo, de la misma manera que servimos Stroganoff de res. Nos encanta acompañarlo con espárragos asados o ensalada de tomate con pepino al lado.
¿Se puede congelar la cazuela de pollo?
¡Sí! Puedes congelar la cazuela de pollo sobrante. Uno de mis lectores compartió su método: “¡Funciona! Saqué el molde del congelador, lo dejé en la nevera la mayor parte del día y lo calenté en un horno de 350* durante unos 40 minutos. “
Nuestras recetas de guisos más populares:
Las cacerolas son perfectas para fiestas y reuniones porque son fáciles de hacer y fáciles de expandir. Estas recetas de guisos siempre reciben excelentes críticas:
Mire el video tutorial de Chicken Bake:
¡Espero que estés inspirado para probar este pollo por ti mismo! PD: si aún no lo has hecho, me encantaría que ¡Suscríbete a nuestro canal de cocina de YOUTUBE! Es muy gratificante ver crecer nuestro canal. ¡Tus me gusta, comentarios y comentarios siempre son apreciados!
Cazuela De Pollo Con Champiñones (Chicken Glory)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
El pollo en esta cazuela de pollo es increíblemente tierno: ¡sabrás cada bocado! Este pollo se calienta muy bien (si tienes la suerte de tener sobras).
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$8-$10
Palabra clave:
cazuela de pollo
Calorías: 340kcal
Porciones: 10
Ingredientes para la Cazuela de Pollo y Champiñones:
-
2 1/2
libras
pechuga de pollo
(4 a 5 grandes), cortadas en tiras de 1 pulgada de grosor -
1 1/2
cuchara de té
sal marina
más al gusto -
1/4
cuchara de té
pimienta negra
más al gusto -
1
vidrio
harina de uso general
cubre el pollo -
6
cuchara de mesa
aceite de oliva
Dividido -
1
libras
champiñones blancos
rebanado con frecuencia -
1
cebolla mediana
en cubos -
3
dientes de ajo
Cortado
Ingredientes para la salsa:
-
Sazone el pollo con sal y pimienta y sazone ambos lados con la harina. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo y saltea hasta que esté dorado. Trabaje en lotes según sea necesario para que la sartén no se llene. No te preocupes por cocinar el pollo; Todavía tiene que ir al horno. Transfiera el pollo a un plato de 13 × 9.
-
Raspe cualquier residuo de la sartén. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva junto con los champiñones en rodajas y las cebollas picadas y saltee hasta que estén suaves y dorados. Agregue el ajo y saltee durante otros 1-2 minutos. Extienda la mezcla sobre el pollo.
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En una cacerola mediana (o la misma sartén que usó), derrita 3 cucharadas de mantequilla. Batir en 3 cucharadas de harina hasta que esté ligeramente dorada (1-2 min).
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Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de pimienta y mezcle hasta que quede suave. Agrega 1 taza y media y lleva a ebullición. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Vierta la salsa sobre el pollo y los champiñones. Cubra con papel aluminio y hornee a 350°F por 45 minutos. Sirva caliente o tibio sobre puré de papas, pasta o arroz.
No use un horno holandés para esta receta. Es mejor cocinar en una sartén.
