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Una corteza dorada de queso se sella en el centro suave, húmedo y cremoso de esta cazuela de calabacín. ¡Esta receta de calabacín para cocinar es simple, irresistiblemente deliciosa y una excelente manera de usar las verduras adicionales del jardín ya que está rellena con 3 libras de calabacín!
Esta receta tiene ingredientes simples y se combina rápidamente, lo que la hace ideal para los días de semana. Este es el mejor tipo de comida reconfortante, tan satisfactoria, pero liviana, ya que en su mayoría son vegetales, bueno, técnicamente, fruta porque el calabacín es una fruta, ¡en serio!
Cada año, mamá cultiva suficientes calabacines en su patio trasero para alimentar a un pequeño ejército, ¡así que siempre estamos buscando nuevas recetas de calabacín! Mi suegra compartió esta receta con mi esposo y rápidamente se convirtió en una nueva favorita. PD: ¿Has probado nuestra receta de calabacín favorita de todos los tiempos?
Ingredientes para la cazuela de calabacines:
Los ingredientes en esta cazuela de arroz con calabacín son tan simples y esenciales, pero son una combinación ganadora de sabor y textura.
* Para cocinar el arroz de esta receta, necesitará 1 taza de arroz crudo. Aquí hay un tutorial simple de Olga’s Flavor Factory sobre cómo cocinar arroz blanco.
Cómo preparar la cazuela de calabacín:
Preparar: Precaliente el horno a 400°F y enmanteque un molde de 9×13.
1. Ralla los calabacines sobre los agujeros grandes (¡fijar la parrilla a un procesador de alimentos lo hace mucho más fácil!). Debe beber de 7 a 8 tazas antes de exprimir en seco. Transfiera el calabacín rallado a un colador sobre el fregadero y agregue 1 cucharadita de sal. Deje reposar durante 10 minutos, revolviendo varias veces, luego exprima el exceso de humedad con las manos. Transfiera los calabacines escurridos a un tazón grande.
2. Mezcle 2/3 tazas de crema espesa con 1/2 cucharadita de polvo para hornear y déjelo reposar mientras se escurren los calabacines (8-10 min).
3. En el bol con los calabacines escurridos, añade 4 huevos y la mezcla de nata.
4. Agregue arroz cocido y 2 tazas de queso rallado. Mezcle 1/2 taza de cebollín, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de Sra. Estrellarse.
5. Vierta la mezcla en el molde untado con mantequilla y unte ligeramente 1/3 taza de crema espesa encima. Espolvoree 1 taza del queso restante sobre la superficie y hornee sin tapar en el centro del horno a 400 grados durante 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
¡Este calabacín estuvo en el menú dos veces la semana pasada y desapareció rápidamente! Sabe a comida reconfortante pero es ligero y se siente bien. Me encanta la dulzura ligera del calabacín, la corteza salada y el centro cremoso y húmedo. ¡Encuentro este plato absolutamente irresistible y espero que te guste tanto como a nosotros!
Cazuela de calabacines con queso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Una corteza dorada de queso se sella en el centro suave, húmedo y cremoso de esta cazuela de calabacín. ¡Esta receta de cazuela de calabacín es simple, irresistiblemente deliciosa y una excelente manera de usar las verduras adicionales del jardín!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$6-$8 Varía según la temporada
Calorías: 279 kcal
Raciones: 8 personas por plato
-
3
libras
calabacines verdes (6 medianos) -
1 1/2
cuchara de té
sal
dividido (1 cucharadita para espolvorear y 1/2 cucharadita para molde) -
dos
tazas
arroz blanco cocido * -
1
vidrio
crema
(dividido en 2/3 y 1/3) -
1/2
cuchara de té
Levadura en polvo -
4
Huevos (grande) -
1/2
cuchara de té
El vestidor de la Sra. estrellarse
o tu salsa sin sal favorita -
8
onz
Queso Colby Jack
3 tazas de queso rallado (o usa queso mexicano) -
1/2
vidrio
cebollín
picado, y más para decorar
Preparación: Precaliente el horno a 400°F y enmanteque un molde de 9×13.
Cómo preparar la cazuela de calabacín:
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Ralle los calabacines a través de los agujeros grandes (o el accesorio para asar de un procesador de alimentos). Transfiera el calabacín rallado a un colador sobre el fregadero y agregue 1 cucharadita de sal. Deje reposar durante 10 minutos, revolviendo varias veces, luego exprima el exceso de humedad con las manos. Transfiera los calabacines escurridos a un tazón grande.
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Mezcle 2/3 taza de crema espesa con 1/2 cucharadita de polvo de hornear y déjelo reposar mientras se escurre el calabacín (8-10 min).
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En el recipiente con el calabacín escurrido, agregue 4 huevos y la mezcla de crema.
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Agregue el arroz cocido y 2 tazas de queso. Mezcle 1/2 taza de cebollín, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita
-
El vestidor de la Sra. Estrellarse.
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Vierta la mezcla en un molde engrasado y extienda 1/3 taza de crema espesa encima. Espolvorea 1 taza del queso restante sobre la superficie y cocina sin tapar en la parrilla central a 400° durante 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
* Para cocinar el arroz de esta receta, necesitará 1 taza de arroz crudo.
Esta cazuela de calabacín es la manera perfecta de usar calabacín dulce de verano y una excelente manera de reutilizar el arroz blanco sobrante.
