Éste La receta de la cazuela de queso y brócoli es un acompañamiento cremoso de vegetales hecho de crema condensada de sopa de champiñones, crema agria y queso cheddar.
Cazuela De Brócoli Y Queso
Bueno amigos, esta cazuela de brócoli y queso es una de mis guarniciones favoritas de todos los tiempos. Mi abuela solía hacer esto para cada día festivo junto con su pastel de coco AH-INCREÍBLE y no es un día festivo sin él.
Es una receta simple para una cazuela de brócoli, todo lo que necesitas es crema condensada de champiñones, crema agria, brócoli y queso. ¡Eso es todo! Y aún mejor, puedes prepararlo con anticipación, ¡así que es perfecto para las vacaciones!
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Cómo hacer una cazuela de brócoli:
- Comience cortando dos cabezas de brócoli. Me gusta usar brócoli entero para poder cortar el brócoli porque hace una presentación hermosa, y así es como solía hacerlo mi abuela, ¡pero a veces solo encuentro una corona de brócoli y también funciona!
- Hierva o cocine al vapor el brócoli hasta que se vuelva verde brillante y comience a estar tierno pero aún crujiente. Escurra el agua y pase el brócoli por agua fría para detener la cocción. Escurra y seque ligeramente el brócoli antes de colocar los tallos en una sartén con los floretes hacia afuera.
- Luego, mezcle la sopa de crema de champiñones condensada y la crema agria en un tazón. Esto crea una deliciosa mezcla cremosa que colocas en el centro de los tallos de brócoli. Una de las cosas que me gusta de esta receta de cazuela de brócoli es que tiene una presentación tan hermosa. Mantenga las coberturas en el centro y tendrá los hermosos floretes de brócoli asomando por los extremos.
- Por último, pero no menos importante, cubra la mezcla de champiñones con un poco de queso cheddar picante. Me gusta mucho mi cazuela de brócoli, pero siéntete libre de usar un poco más o menos si quieres. Luego cubra la sartén con papel aluminio, hornee a 200 grados durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos, o hasta que el queso en la parte superior hierva y se derrita por completo.
¿Puedo usar brócoli congelado?
No recomiendo usar brócoli congelado para esta receta porque se vuelve un poco más suave a medida que se cocina que si comienza con brócoli fresco.
Dicho esto, sí, puedes usar brócoli congelado (recomendamos calentarlo un poco antes de agregarlo a la sartén) en caso de necesidad.
¿Puedo hacer la cazuela de brócoli con anticipación?
Si desea preparar esta cacerola con anticipación para que la cena de Acción de Gracias, Navidad o Pascua sea un poco menos estresante, puede hacerlo por completo. Simplemente póngalo todo junto y luego cúbralo bien y póngalo en el refrigerador en lugar de cocinarlo. Al día siguiente, cuando esté listo para hacer sus lados, hornee.
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receta de cazuela de brócoli
Esta cazuela de brócoli, hecha con champiñones, crema agria y queso cheddar, es cremosa y deliciosa. La receta de acompañamiento perfecta para servir durante toda la comida.
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Precaliente el horno a 400°F
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Cortar el brócoli en gajos.
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Hierva o cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno (pero todavía un poco firme). Unos 5 minutos.
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Una vez cocido, retira el brócoli del fuego y pásalo por agua fría para detener el proceso de cocción.
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Seque ligeramente el brócoli antes de colocar los tallos en una olla con los floretes hacia afuera. Espolvorea ligeramente con sal.
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En un bol, mezclar la crema de champiñones y la nata.
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Vierta la mezcla de champiñones en el centro de los tallos de brócoli.
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Cubra la mezcla de champiñones con el queso rallado.
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Cubra la fuente con papel aluminio y hornee a 200 °F durante 30 minutos, retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Calorías: 199 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 9 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Colesterol: 44 mg, Sodio: 409 mg, Potasio: 294 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 650 UI, Vitamina C: 28,1 mg, Calcio: 280 mg, Hierro: 0,2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
Esta receta se publicó originalmente el 19 de noviembre de 2014. Se volvió a publicar el 4 de noviembre de 2019 con fotos actualizadas.
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