Cazuela de atún clásica casera, el plato estadounidense por excelencia hecho desde cero y menos de $ 10 para hacer, ¡a los niños les encanta!
Tagliatelle de atún a la cazuela
Los ingredientes son simples: atún enlatado, champiñones, guisantes, pasta casera en salsa cremosa (no sopa enlatada) terminada con pan rallado. Tener atún enlatado a mano es una excelente manera de preparar comidas y cenas rápidas, como la clásica ensalada de atún o la pasta de atún.
variaciones
Puedes adaptarlo fácilmente con diferentes vegetales, cambiar el atún por pollo o incluso usar pasta integral. No hay reglas para cocinar, ¡solo diviértete!
¿Cómo se hace una cazuela de atún casera desde cero?
- Comienza con una simple salsa blanca que elimina la necesidad de una sopa enlatada procesada.
- Agregue tantas verduras como desee aquí. En esta receta usé guisantes y champiñones, puedes reemplazarlos por brócoli, espárragos, zanahorias, etc.
- Si lo deseas, puedes sustituir los fideos de huevo por integrales.
- Si no te gusta el atún, puedes incluso usar pollo o salmón.
¿Se puede congelar una cazuela de atún?
Sí, hay dos formas de congelarlo. Un método avanzado o puedes congelar las sobras.
Para el método de anticipación, preparar todo al punto de cocción. Una vez que haya combinado todo, excepto las migas de pan y el queso parmesano, transfiéralo a una bolsa para congelar o a un recipiente apto para congelar. Cuando esté listo para servir la cazuela de atún, descongele la mezcla en el refrigerador durante la noche, agregue el queso parmesano y el pan rallado y cocine.
La cazuela de atún al horno también se puede congelar. Para hacer esto, querrá congelar instantáneamente las sobras durante unas horas en la sartén original, así que cuando esté sólido, sáquelo de la sartén, póngalo en una bolsa para congelar y vuelva a colocarlo en el congelador. Para cocinar, descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar.
Cómo preparar la cazuela de atún
Otras recetas de atún:
cazuela de atún magra
Cazuela de atún, el plato americano por excelencia. Perfecto para comidas compartidas y menos de $ 10 para hacer. Hecho con atún enlatado, champiñones, guisantes y fideos en una salsa cremosa (y sin sopa enlatada) rematado con pan rallado tostado, ¡muy bueno!
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6 onzas de pasta sin yema, Ronzoni Healthy Harvest o pasta de arroz integral para celíacos
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1 cucharada de mantequilla
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1 cebolla mediana, finamente picada
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3 cucharadas de harina, harina de arroz sin gluten
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1 3/4 tazas de caldo de pollo sin grasa
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1 taza de leche al 1%
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1 oz de jerez, opcional
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Lindos Champiñones Rebanados 10 oz
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1 taza de guisantes congelados, descongelados
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2 latas de 5 onzas de atún en agua, escurrido (usé aleta amarilla)
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4 onzas de queso cheddar 50% reducido en grasa, usé Cabot
- Spray para cocinar
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2 cucharadas de queso parmesano
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2 cucharadas de pan rallado cubierto con trigo integral
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Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente o ligeramente cocida, 2 minutos. Lo dejó a un lado.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande y profunda. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
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Añadir la harina y una pizca de sal y mezclar bien, cocinando otros 2-3 minutos a fuego medio-bajo.
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Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe ligeramente 9 x 12 en la sartén con mantequilla en aerosol.
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Agregue lentamente el caldo de pollo hasta que esté bien mezclado, aumentando el fuego a medio y revolviendo bien durante 30 segundos, luego agregue la leche y hierva.
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Cuando hierva, agregue el jerez, los champiñones y los guisantes, ajuste la sal y la pimienta al gusto y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que espese (unos 7-9 minutos).
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Agregue el atún escurrido, revolviendo durante otro minuto.
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Retire del fuego y agregue 1 taza de queso cheddar reducido y mezcle bien hasta que se derrita. Agregue la pasta a la salsa y mezcle bien hasta que se cubra uniformemente.
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Vierta en una sartén y sazone con queso parmesano y pan rallado. Rocíe un poco más de aceite en aerosol y cubra y cocine durante unos 25 minutos.
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Poner debajo de la parrilla durante unos minutos para que las migas queden crujientes (cuidado con que no se quemen).
Tamaño de la porción: 1/6 de guiso, Calorías: 318 kcal, Carbohidratos: 34,3 g, Proteínas: 27,3 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 34 mg, Sodio: 660 mg, Fibra: 3,6 g, Azúcar: 6 g
Puntos inteligentes azules: 7
Puntos inteligentes verdes: 8
Puntos inteligentes morados: 4
Puntos +: 8
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