10 minutos de preparación y esta deliciosa cena estará lista para la mesa después de un día en la olla de cocción lenta. Este Crock Pot Beef Roast es una cena perfecta para cualquier noche de fiesta.
Las recetas clásicas son las favoritas de todos los días por una razón. Esta receta de Crockpot Beef Roast es definitivamente un clásico. Sabroso y tierno, este plato de carne también incluye patatas y verduras perfectamente sazonadas. ¡Es la mejor receta todo en uno! Prepare el líquido de cocción sobrante para un sabroso au jus para acompañar la cena. ¡mmm!
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Cuán
Coloque la carne asada en la sartén. En un tazón pequeño, mezcle los condimentos y espolvoree la mitad de ellos sobre el rosbif y frótelo por dentro. Vierta 1 taza de caldo/caldo alrededor del asado.
Ahora agregue las verduras alrededor del asado. Usé cebolla, zanahoria y patata. Cubrir con el resto de la salsa. Tape y cocine durante 8 horas a fuego lento o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F.
Cuando esté cocida, puedes picar la carne, o sacarla y cortarla en trozos pequeños para servir con patatas y verduras. ¡El líquido de cocción hace un gran au jus!
marrón primero?
Una pregunta que se hace a menudo es: “¿Tienes que dorar un asado antes de ponerlo en la olla de barro?” La respuesta corta es no, no lo haces. Realmente depende del resultado que estés buscando. Si planea desmenuzar su carne, no es necesario dorarla.
Si desea cortar el asado de res cuando esté listo, puede dorarlo en una sartén antes de cocinarlo a fuego lento. Esto le dará una mejor textura al exterior de tu asado.
carne en rodajas
¿Qué tipo de carne asada es mejor para la olla de barro?
Sinceramente cualquiera! Ir con lo que está en oferta. Búsqueda huso tostado, hombro bistec, sin hueso huso tostado, hombro del husillo cocido a fuego lento, huso Siete-hueso asado, o arrojar brazo. Cualquiera de los dos hará una gran carne asada de cocción lenta.
Picos
No compliques esta receta. Es simple, pero funciona asombrosamente.
¿Cocina baja o alta?
Cocinar a fuego lento durante 8 horas ayuda a crear un asado tierno y sabroso. Puede cocinar a fuego alto durante 4 horas, pero puede terminar con un asado un poco menos tierno. Cocinar a fuego alto es mejor si planeas cortar el asado.
Cambialo
Cambie las verduras o algunas de las especias utilizadas para que sea perfecto para su familia. También puede cambiar el caldo de res por vino tinto para hacer una comida similar a la bourguignon de res.
sin gluten
Esta comida de carne asada de cocción lenta no contiene gluten. Verifique dos veces el caldo en busca de gluten oculto.
al servir
Me gusta porque es una comida completa. Solo sírvelo con algunos picatostes calientes (como este) pan francés casero) y una ensalada! ¡mmm!
Ingresos
Filete suizo
amanda carlisle
10 minutos de preparación y esta deliciosa cena estará lista después de un día en la olla de cocción lenta. ¡Este Crock Pot Beef Roast es una cena perfecta!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo total 8 horas 10 min
cena de campo
Cocina americana
porciones 6 porciones
Calorías 367 kcal
Equipo
Ingredientes
1x2x3x
- 3-4 libras de carne asada
- 1-2 tazas de caldo de res
- 2 papas rojas grandes, cortadas en cubitos
- 1 cebolla grande, cortada en trozos medianos
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de sal marina
- ½ cucharada de pimienta negra molida
Instrucciones
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Mezcle el ajo en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta molida en un tazón pequeño, divídalo en dos partes iguales.
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Masajea una porción del condimento en la carne.
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Coloque la carne en la olla de barro y vierta 1 taza de caldo de res alrededor del rosbif.
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Agregue las verduras a la olla de barro y espolvoree la segunda porción del paño de cocina con especias.
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Cubra y cocine durante 8 horas a fuego lento o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F.
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Agregue más caldo de res durante la cocción si es necesario.
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Retire el rosbif de la sartén y déjelo reposar durante 10 minutos antes de desmenuzar el asado.
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Servir con las verduras
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Guarda las sobras en la nevera
Nutrición
Calorías: 367kcal Carbohidratos: 22g Proteína: 53g Grasa: 8g Grasa saturada: 3g Colesterol: 129mg Sodio: 4683mg Potasio: 1195mg Fibra: 3g Azúcar: 3g Vitamina A: 5670UI Vitamina C: 109mg Calcio: 669mg Hierro: 6mg
