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Esta receta de carne a la parrilla, hecha en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea, es muy sabrosa y versátil. Esta carne a la barbacoa es perfecta para tacos, comidas preparadas, servida con arroz o arroz de coliflor.
receta de barbacoa de ternera
Mi cena cuando sirvo a una multitud casi siempre son tacos. Y esta receta de carne a la barbacoa es la forma más fácil de tener deliciosa y saludable carne de taco en la mesa. Es fácil de combinar, barato y a todo el mundo le encanta. Puedes hacerlo en la olla de cocción lenta o instantánea. Esta carne de barbacoa también funciona muy bien para preparar comidas para una variedad de comidas. Sirva sobre una cama de lechuga para una ensalada de taco o encima de arroz con algunas verduras para un taco.
Cómo hacer una barbacoa instantánea:
- En un tazón pequeño, mezcle los condimentos y frótelos en la carne.
- Dorar la carne por todos lados.
- Agregue los ingredientes restantes para hacer la salsa y cocine a alta presión durante 50 minutos con una liberación natural.
- Una vez hecho esto, triture con dos tenedores y sirva como desee.
Cómo cocinar lentamente la carne:
- Parrilla de precalentamiento.
- En un tazón pequeño, mezcle los condimentos y frótelos en la carne.
- Dorar la carne por todos lados en la parrilla.
- Mientras tanto, agregue el tomate picado, el pimiento, la cebolla, el ajo, el vinagre, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta. Agregue la carne carbonizada y cocine durante 7-8 horas.
- Una vez hecho esto, aprieta y usa como desees.
Cómo preparar carne de barbacoa en la estufa o el horno:
¿No tienes cocción instantánea o olla de cocción lenta? Todavía puedes hacer esta receta de barbacao, usando la misma idea de cocinar a fuego lento y bajo. En la estufa, use un horno holandés y siga las mismas instrucciones para dorar la carne por todos lados. Luego agregue todos los ingredientes, cubra y cocine hasta que la carne esté tierna y desmenuzada, alrededor de 3-4 horas.
Para el horno, dorar la carne en un horno holandés. Después de agregar todos los ingredientes, colóquelos en un precalentador a 300 °F durante 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y desmenuzada.
¿Qué tipo de carne es la barbacoa?
Esta receta consiste en comprar carne de res para hacer carne a la barbacoa. Desea utilizar un trozo de carne que tenga una buena cantidad de grasa veteada y que pueda soportar largos tiempos de cocción en la olla de cocción lenta y la olla a presión. Para eso, esta receta usa:
- lomo asado
- hombro de carne
- Salir
Ingredientes para tacos de barbacoa:
- Tortillas (no un aderezo, ¡pero imprescindible!)
- queso cheddar rallado
- tomates picados
- Jalapeños marinados en rodajas
- lechuga rallada
- cebollino picado
- rebanadas de aguacate
- Rodajas de limón fresco
- cilantro fresco
- salsa picante
Guarniciones para servir con carne asada:
- Ensalada mexicana de maíz callejero
- Licuadora de salsa estilo restaurante
- La ensalada de tacos más simple que existe
- Arroz blanco o arroz de coliflor
- frijoles fritos
Si te gusta esta receta de barbacoa de ternera, prueba estas otras recetas:
- Carne Asada en Olla de Cocción Lenta
- Pollo al curry tailandés
- Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
- Olla instantánea Pho
receta de barbacoa
Esta receta de carne a la parrilla, hecha en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea, es muy sabrosa y versátil. Esta receta de barbacoa es la mejor carne molida, perfecta para tacos, comidas preparadas, servida con arroz o arroz con coliflor.
Rendimiento 4-6 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 7 horas Tiempo total 7 horas 20 minutos Tipo de receta: Cena Cocina sin gluten, Paleo Advance: Easy Lexi
Ingredientes
- 2 1/2 libras Hierba asada alimentada con husillo o paleta de res
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de aceite (para Instant Pot)
- 14 oz lata de tomates cortados en cubitos
- 4 onzas. lata de pimiento verde
- 1 cebolla rebanada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de jarabe de arce puro o miel cruda
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
direcciones
Para preparar la olla de cocción lenta:
- Precaliente la parrilla a fuego alto y coloque la carne en una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, combine el pimentón, el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el comino, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frote sobre la carne. Hornea la carne a fuego alto durante 4 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, agregue el tomate picado, el pimiento, la cebolla, el ajo, el vinagre, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta. Cuando la carne esté lista en el horno, colócala con cuidado en la olla de cocción lenta. Cocine durante 7-8 horas.
- Una vez hecho esto, aprieta y usa como desees.
Para cocinar en una olla instantánea:
- En un tazón pequeño, combine el pimentón, el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el comino, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frote sobre la carne.
- Calentar el aceite en una sartén instantánea con función de salteado. Cuando esté caliente, dorar la carne durante 2 minutos por cada lado.
- Apague la función de cocción. Agregue los tomates picados, los pimientos rojos, la cebolla, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Coloque la tapa y ajuste el valor a sellado. Cocine a alta presión durante 50 minutos con una liberación natural.
- Una vez hecho esto, triture con dos tenedores y sirva como desee.
Notas de recetas
- Esta receta se lanzó originalmente en 2015. Se volvió a publicar con nuevas fotos en 2019.
Nutrición
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