Receta de camarones envueltos en tocino

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Los camarones envueltos en tocino son como una versión en miniatura de surf-n-turf. Un palillo funciona perfectamente como brocheta, lo que convierte a esta versión pequeña en el refrigerio perfecto para su próxima fiesta o reunión. Mézclalos en una marinada súper simple y cocínalos en minutos. A la plancha o a la plancha, ¡la elección es tuya!

¿Está bien poner palillos en el horno?

Sí, pero remoje los palillos en agua durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.

¿Por qué mojas los palillos?

Sumergir los palillos durante media hora en agua hidrata y evita que se quemen al hornear o asar a la parrilla. Se puede hacer el mismo método para brochetas más grandes de bambú o madera.

¿Es seguro poner tocino en el microondas?

Sí, y los resultados son bastante similares al método del horno.

Puede sonar mal, pero poner tocino en el microondas permite una fácil limpieza, sin salpicaduras de grasa de tocino y fácil manejo de la grasa ya que las toallas de papel absorben la mayor parte.

¿Cuántas toallas de papel debo usar?

1. Coloque cuatro toallas de papel en el fondo de un plato apto para microondas.
2. Cubra la mitad de las rebanadas de tocino en servilletas de papel, asegurándose de que no se toquen entre sí (por eso cocinamos en dos tandas).
3. Cubrir con dos capas de papel absorbente.

¿Cuánto tiempo ha estado el tocino en el microondas?

Para cocinar el tocino por completo, colócalo en el microondas a fuego alto durante un minuto por rebanada.

Hoy en nuestra receta queremos que el tocino quede parcialmente cocido ya que continuaremos el proceso de gratinado o plancha. Para cada lote, cocine en el microondas durante 3 minutos y verifique que esté listo.

Si todavía se siente demasiado crudo, cocine en el microondas por otro minuto, pero no más. El tocino seguirá cocinándose después de sacarlo del microondas.

¿Tienes alguna salsa que pueda servir?

¡Sí! Aunque los camarones se sazonan mucho antes de cocinarlos, una salsa barbacoa clásica funcionaría bien. ¡Para una guarnición más picante y dulce, combínela con su salsa barbacoa favorita de azúcar moreno, arce o miel!

Los camarones envueltos en tocino son como una versión en miniatura de surf-n-turf. Un palillo funciona perfectamente como brocheta, lo que convierte a esta versión pequeña en el refrigerio perfecto para su próxima fiesta o reunión. Mézclalos en una marinada súper simple y cocínalos en minutos. A la plancha o a la plancha, ¡la elección es tuya! Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos Calorías: 361 kcal

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 kilo de langostinos jumbo, pelados y fileteados, con la cola al tacto (16/20 cuentas o más)
• 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad (corte normal, no grueso)
• Perejil fresco para decorar, opcional

• Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Remoje los palillos en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlos o asarlos a la parrilla.
• Cubre un plato apto para microondas con toallas de papel. Cubra con la mitad del tocino (cortado por la mitad) y cocine en el microondas a temperatura ALTA hasta que el tocino esté casi completamente cocido pero aún suave y flexible, aproximadamente 3-4 minutos (no lo cocine demasiado). Repita con el resto del tocino.
• En un tazón mediano, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue los camarones y revuelva para cubrir.
• Trabajando un camarón a la vez, envuelva cada camarón en una rebanada de tocino parcialmente cocido.

Para hornear los camarones en el horno:

• Coloque una parrilla de 3 a 4 pulgadas y precaliente a fuego alto. Ase a la parrilla, volteando los camarones una vez, hasta que el tocino esté ligeramente crujiente y los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Decorar con perejil y servir.

Para asar los camarones:

• Precaliente la parrilla a fuego alto durante 10 minutos. Limpiar y engrasar la parrilla.
• Ase los camarones a fuego directo hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos (dar la vuelta a la mitad del tiempo de cocción). Decorar con perejil y servir.

Nutrición

Calorías :: 361kcal