arroz frito con gambas es una de mis comidas de 30 minutos y mi familia no se cansa. El arroz frito es nuestra forma favorita de usar el arroz sobrante. Si te gusta, no te pierdas nuestro popular Arroz Frito con Pollo.
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¡Este arroz frito es nuestra primera receta en video en nuestra nueva cocina y estamos muy emocionados de compartirla con ustedes! A continuación, compartimos enlaces a nuestras herramientas favoritas de afiliados de Amazon para hacer arroz frito.
Receta de arroz frito con camarones:
Aprendí a hacer arroz frito con camarones hace años de uno de mis bloggers favoritos, Jaden de steamykitchen.com, ¡y cambié la receta para nuestra familia (que es más que nada)! ¡Gracias Jaden por enseñarme cómo hacer arroz frito perfecto (no pegajoso)!
Ingredientes para el Arroz con Camarones:
- Camarones sin cáscara y sin cáscara usados 20-24 o 26-30.
- NO omita el aceite de sésamo, que lo hace parecer un auténtico arroz frito chino.
- Agregue más salsa de soya al final para darle sabor; es mejor agregarla más tarde en lugar de exagerar pronto. Por lo general, agrego 1/2 a 1 cucharada extra al final.
Consejos profesionales para hacer arroz frito:
1. Comience con arroz cocido frío. El arroz sobrante es lo mejor, ¡pero se sabe que cocino y enfrío una olla de arroz blanco para satisfacer el verdadero antojo de arroz frito! No uses arroz fresco y caliente o quedará pegajoso y pegajoso cuando llegue a la sartén.
2. Cocine a fuego alto. El arroz frito debe cocinarse rápidamente a fuego alto, así que deja que la sartén se caliente antes de agregar los ingredientes. Además, dale tiempo a los ingredientes para que chisporroteen y resista la tentación de revolver constantemente.
3. Agregue los ingredientes a la sartén por separado y en el orden indicado. Si intenta poner todo en la sartén a la vez, la sartén se enfriará demasiado rápido y el arroz frito fallará.
4. Agregue salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Dependiendo de cómo se cocinó el arroz (con o sin sal) o si usa una salsa de soya baja en sodio, es probable que deba agregar más salsa de soya y aceite de sésamo.
Cómo hacer arroz para arroz frito:
El arroz blanco sobrante refrigerado es mejor, pero si no tiene arroz blanco sobrante, puede prepararlo con anticipación, pero asegúrese de enjuagar el arroz hasta que el agua esté clara antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
Cocine según las instrucciones del paquete, deje que se enfríe a temperatura ambiente, extienda el arroz en una sartén o asadera y refrigere hasta que se enfríe. Esto ayudará a secar el arroz para que no quede duro en la sartén.
Nos encanta el arroz jazmín, pero funciona con arroz de grano medio o largo.
¿Puedo hacer arroz frito sin gluten y sin soja?
¡Sí! El arroz no contiene gluten, por lo que solo debe asegurarse de que su salsa de soya no contenga gluten, como esta salsa de soya Tamari.
Si quieres que no contenga soya, prueba usar aminoácidos de coco. Uso este producto de coco para nuestra familia y necesitas un poco más ya que contiene menos sal pero funciona muy bien.
Mira a Natasha hacer arroz frito con camarones:
¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer arroz frito con camarones!
Esta cocina es absolutamente un sueño de toda la vida y el resultado de mucha planificación, diseño y la abundante bendición de Dios. Fue un poco difícil descubrir cómo filmar y editar este video: es un entorno muy diferente al que estamos acostumbrados. . ¡Me encantaría escuchar tu opinión en un comentario a continuación!
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Receta de arroz frito con camarones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
El arroz frito con camarones es una de mis comidas de 30 minutos y mi familia no se cansa. El arroz frito es la mejor manera de usar el arroz sobrante.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$12 – $14
Palabra clave:
Arroz frito, arroz frito con gambas
Cocina:
asiático, chino
Curso:
Cena, plato principal
Calorías: 396kcal
Porciones: 6 personas
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En un tazón mediano, combine los camarones, la maicena, la sal y la pimienta. Deje marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio/alto. Cuando una gota de agua chisporrotee y se evapore, mezcle 2 cucharadas de aceite de cocina y agregue las gambas a la sartén caliente y distribúyalas en una sola capa. Cocine 1 minuto por cada lado, o hasta que esté bien cocido y opaco. Retire en un tazón.
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A fuego medio, agregue los huevos batidos en la misma sartén. Rompa los huevos con una espátula y cocine hasta que ya no corran. Retire en un tazón.
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Limpie la sartén con una toalla de papel y vuelva a calentar a fuego medio/alto. Agregue 1 cucharada de aceite y cebolla y cocine la cebolla verde hasta que esté fragante.
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Agregue el arroz, extiéndalo uniformemente sobre la sartén y cocine durante 1 o 2 minutos sin moverlo, luego revuelva y saltee durante 1 o 2 minutos más. El arroz debe chisporrotear.
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Vierta 2 cucharadas de salsa de soya (o agregue al gusto) sobre el arroz y mezcle bien. Agregue el aceite de sésamo y las verduras y mezcle bien.
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Agregue los camarones cocidos y los huevos duros a la sartén y mezcle bien. Continúe cocinando hasta que el arroz esté caliente y hirviendo, revolviendo constantemente. Agregue más salsa de soya al gusto, si lo desea.
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