Receta de calabaza al horno también

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calabacín asado es el mejor acompañamiento de asados ​​para el otoño. Tan fácil y saludable, esta calabaza salada es una deliciosa guarnición de vegetales que querrás preparar una y otra vez.

No siempre fui fanático de las calabazas. El calabacín y la calabaza amarilla estaban bien en el verano, pero esas calabazas de otoño más duras no podían quedarse atrás. Para mí, eran solo decoraciones de otoño.

Así que los centros y yo decidimos probar un nuevo restaurante en la ciudad con un menú de calabaza de temporada muy rico. Fui con el plato de cerdo y la calabaza asada al lado, para ver qué era, ¡y estaba delicioso! Fue en ese momento que decidí preparar yo mismo este plato la noche siguiente. Y ahora, ahora somos calabazas de por vida.

Por qué funciona esta receta

Fácil – Hacer la mejor calabaza no podría ser más sencillo. Pelar, cortar, cocinar. ¡Eso es todo!

ya disponible – Incluso si no es otoño, todavía puedes encontrar calabaza durante todo el año en casi todas las principales cadenas de supermercados. ¡Esta receta de calabaza es deliciosa en cualquier momento!

básicos en la despensa – Probablemente tenga todas las especias que necesita para este plato de calabaza asada en su cajón de especias en este momento. Simplemente extraiga sal, pimienta, ajo en polvo y condimentos italianos, ¡eso es todo!

múltiples usos – ¡Hornear una vez, comer toda la semana! Me encanta tener calabaza como guarnición, por supuesto, pero también puedes tener esta mejor calabaza encima de ensaladas, en quesadillas vegetarianas, mezclada con otras verduras asadas o encima de pasta con salsa alfredo. ¡Es muy versátil!

así es como lo haces

La parte más difícil de preparar este plato es preparar la calabaza, de la que hablaré un poco más adelante.

1. Primero, precalentar el horno a 425 grados. Por lo tanto, pelar la calabaza y corta eso en cubos de 1 pulgada.
2. Lluvia aceite de oliva virgen extra sobre los dados de calabaza y lanzar la calabaza para cubrirla bien con el aceite. espolvorear con sal, pimienta, hierbas y ajo en polvo. (Dependiendo de sus habilidades para sazonar, puede dejar los cubos como están o darles otro rollo con los dedos o una cuchara para asegurarse de que la calabaza esté cubierta de manera uniforme).
3. Transfiera la calabaza al horno y déjela para hornear durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté bien cocida tierno y comienza a dorarse alrededor de los bordesluego retírelo del horno y sirva inmediatamente o agréguelo a la mezcla de mantequilla (vea la nota a continuación).

¿Cuál es la forma más fácil de cortar una calabaza?

Como dije antes, cortar la calabaza es la parte más difícil. Esta es la forma más fácil de pelar, descorazonar y cortar:

1. Pelar calabaza con una herramienta para pelar (como la que usaría para las zanahorias) y pélela por completo. Mire lo que está haciendo y coloque sus manos con cuidado, son resbaladizas cuando se desprenden las cáscaras.
2. Corte la calabaza en el centro a lo largo y usar un cuchara a cuchara Deshazte de todas las semillas y tripas fibrosas y tíralas o haz compost si eso es lo que haces con tus desechos orgánicos.
3. Corte la calabaza por dentro cubos de 1 pulgada y colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.
4. temporada y para hornear.

Consejo profesional y trucos

• Para más sabor, agregue 1 cucharadita de miel de mantequilla marrón antes de espolvorear sobre la calabaza asada.
• Sobras de esta receta fácil de calabaza se quedará en la nevera por hasta 5 días en un recipiente hermético con tapa.
• Para congelar la calabaza, déjela enfriar por completo, luego transfiérala a un recipiente hermético (no una bolsa en la que se aplastará, juego de palabras) y congélela. Cuando esté listo para recalentar, coloque en el microondas porciones individuales en un plato resistente al calor.
• ¿Alguna vez te has preguntado si la calabaza es un carbohidrato saludable? La buena noticia es que ¡sí! Siempre y cuando no lo cargue con demasiados complementos altos en carbohidratos como migas de pan o un aderezo a base de harina, lo que empujará rápidamente a este vegetal naturalmente saludable a la categoría de no tan bajo en carbohidratos.
• ¿Qué servir con calabaza? Lo rematé con este pollo con cebolla francesa, lomo de cerdo balsámico o pollo con salsa de crema de champiñones.

Cómo congelar y recalentar

Congelar calabaza es un juego de niños. Hago esto de dos maneras:

1. Congélalo crudo. Pele y corte los calabacines en cubos, colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador. Una vez congelados, agréguelos a una bolsa Ziploc u otro recipiente seguro para congelar.
2. Congelar cocido. Si desea congelar esta calabaza después de asarla, siga las mismas instrucciones anteriores. Simplemente deje que la calabaza cortada en cubitos se enfríe a temperatura ambiente, congele las piezas en una bandeja para hornear y colóquelas en un recipiente apto para el congelador. Una nota aquí: al descongelar, la calabaza congelada estará blanda. Esto se usa mejor para una sopa o puré.

Que servir con calabaza

¿Necesitas algunas ideas sobre qué servir con calabaza? lo tengo de sobra!

¿Es la calabaza un carbohidrato saludable?

Si está observando su consumo de carbohidratos, es natural preguntarse si la calabaza cae en la categoría de “carbohidratos saludables”. Si bien la calabaza cae en la categoría de “verduras con almidón” (como las papas), no son del todo malas. La calabaza tiene un alto contenido de fibra, lo que puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo. También es una excelente fuente de vitaminas A, C, B, potasio, magnesio. Lo consideraría un carbohidrato bastante saludable, ¿verdad?

¿Necesitas cortar la calabaza antes de cocinarla?

Incluso si no necesita cortar y pelar una calabaza, lo recomendaría. Parece que esto sería masticable y extraño y un obstáculo para lo que estás tratando de hacer, que es comer la calabaza tierna y deliciosa y no enfrentarte a la cáscara dura de la calabaza abollada.

Sin embargo, puedes comer la piel si lo deseas. Deberá aumentar el tiempo de asado de los cubos de calabaza para asegurarse de que la piel sea menos dura y más fácil de comer. La calabaza a veces se cubre con cera (comestible) para mantenerla fresca por más tiempo. Si puede, intente quitar la cera antes de cocinar. Pero si no, no hay nada de malo en comerlo.

Si tiene la intención de asarlo entero con la piel, debe cortarlo por la mitad y usar una cuchara para quitar las semillas, sazonar y luego asar la carne hacia arriba en una asadera o asadera. (¡También uso este método cuando preparo mi sopa de calabaza favorita!)

¿Se considera calabaza una calabaza de invierno?

La calabaza es una calabaza que forma parte de la familia de las calabazas de invierno, que también incluye bellota, carnaval, pepita de oro, kabocha, copa de otoño, ranúnculo, delicta y espagueti.

Platos más sabrosos como este.

Haga esta receta de calabaza asada y luego regrese para obtener más platos horneados y horneados de otoño como esta sopa de coliflor asada, estas coles de Bruselas asadas y estas papas asadas con eneldo. ¿Buscando por mas? Prueba estos favoritos:

¿Has probado esta increíblemente deliciosa receta de calabaza asada? ¡FANTÁSTICO! Por favor califica la receta ¡Abajo de!

Calabaza asada

calabacín asado es el mejor acompañamiento de asados ​​para el otoño. Tan fácil y saludable, esta calabaza salada es una deliciosa guarnición de vegetales que querrás preparar una y otra vez.

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425 grados y engrase una bandeja para hornear grande.

• Pelar la calabaza (con un pelapatatas normal), cortarla por el centro a lo largo. Use una cuchara para recoger las semillas y las vísceras y deséchelas. Corte en trozos de 1 pulgada y colóquelos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.

• Vierta un chorrito de aceite de oliva sobre la calabaza, luego use sus cucharas o manos para revolver la calabaza para cubrir el aceite.

• Sazone con sal, pimienta, hierbas secas y ajo en polvo.

• Cocine durante 20-25 minutos hasta que la calabaza esté muy suave y comience a dorarse alrededor de los bordes. Sirva inmediatamente, o si usa mantequilla, continúe con el siguiente paso.

• Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y continuar cocinando hasta que la mantequilla se oscurezca de amarillo pálido a un color dorado oscuro. Retire del fuego y transfiera a un tazón.

• Vierta la mantequilla dorada sobre la calabaza y sirva inmediatamente.

Los grados

Consejo de sabor: agregue 1 cucharadita de miel de mantequilla marrón antes de espolvorear la calabaza asada.

Nutrición

Calorías: 147 kcal, Carbohidratos: 15 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 10 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 404 mg, Potasio: 460 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 3 g , Vitamina A: 13304 UI, Vitamina C: 26 mg, Calcio: 72 mg, Hierro: 1 mg