¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si está buscando brownies de chocolate oscuro, oscuro y oscuro, no busque más. Te tengo cubierto al 100% y algo más con estas bellezas.
Pero antes de hablar de brownies, hablemos un poco de batatas. ¡Siempre los he visto más dulces que cualquier otra cosa!
Esto sin duda se debe a que cuando yo era pequeño, mi madre siempre servía boniatos con mantequilla, piloncillo y canela.
No hay nada de malo en eso (quiero decir mmm) ¡pero seguro que me dice que es más dulce que la guarnición! Es por eso que la batata era una adición natural a los brownies para mí.
Brownies Saludables
He visto todo tipo de ingredientes secretos para brownies saludables. Cosas como garbanzos, frijoles negros, col rizada, bok choy y coliflor (no es broma).
Obviamente, estoy a favor de escabullir más verduras cuando se puede hacer. Sin embargo, llega un punto en el que creo que muchos de nosotros preferimos sentarnos a comer una deliciosa ensalada, verduras salteadas o una sopa y disfrutar de lo que hay, en lugar de añadir verduras que no pertenecen a los postres.
Un brownie de chocolate no debe saber ni oler como un plato de verduras, ¡jaja!
Si comes sano la mayor parte del tiempo, no veo nada malo en disfrutar de un postre que sabe a postre de vez en cuando. Y es una ventaja total cuando el postre también está lleno de ingredientes saludables que a) no se pueden detectar con buen gusto, ob) es una combinación naturalmente deliciosa.
Brownies de papas dulces
A diferencia de las verduras crucíferas, creo que las batatas son un complemento natural del chocolate. ¡Hace un tiempo quería jugar con una receta de brownie de camote!
Si bien el sabor de estos brownies no grita a batata, se nota un poco, especialmente después del primer día. Es bueno que los dos sabores combinen bien.
Pero tengo que decir que si has probado uno de estos brownies sin saber que tienen batatas, no creo que puedas pensar en eso de inmediato.
Es una cosa natural; la batata imparte su dulzura natural y le da a estos brownies una excelente textura dulce.
Brownies de camote Paleo – ¡Y también son gratis!
Para mantener estos brownies apetitosos, usé azúcar de coco como edulcorante principal en esta receta. Similar al azúcar moreno, me encantan las notas de caramelo del azúcar de coco. Funciona particularmente bien con la batata aquí.
¡Además, logré mantener esta receta sin nueces usando harina de linaza dorada! También agrega ácidos grasos omega-3 y aumenta el contenido de fibra.
En caso de que te gusten los brownies, aquí hay más para probar:
Receta de brownies de patata dulce (Paleo)
Esta receta paleo de boniato sin harina y brownies dulces te hará desmayarte con el rico sabor y la textura del chocolate. ¡Y no contienen nueces, granos, gluten ni lácteos!
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de configuración:: 15 minutos.
Hora de cocinar:: 45 minutos.
Porciones:: 16 porciones
Calorías: 141kcal
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350F; Cubra una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con 2 pedazos de papel pergamino para colgar en los 4 lados (para que pueda quitar fácilmente los brownies más tarde).
-
Agregue los cubos de camote a una cacerola mediana y cubra 2 pulgadas con agua fría. Tape la olla y deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la papa esté muy tierna, unos 10-12 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar un poco.
-
Agregue la batata, el aceite de coco y el azúcar de coco a una licuadora o procesador de alimentos y continúe hasta que se haga puré, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Agregue los huevos, la vainilla y el espresso disuelto y mezcle. Agregue el cacao en polvo, la harina de linaza, la sal y el bicarbonato de sodio y continúe hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
-
Vierta la masa en el plato preparado, deje reposar la masa durante 5 minutos (se espesará), luego espolvoree las chispas de chocolate. Hornee hasta que los brownies estén afuera y secos al tacto, pero un alfiler de madera insertado en el centro salga húmedo, alrededor de 28 a 30 minutos (¡tenga cuidado de no cocinar demasiado!).
-
Enfriar completamente antes de cortar. Guarde las sobras envueltas en el refrigerador hasta por 3 días.
Consejos útiles
- Elija una batata que pese de 14 a 16 onzas / 400 a 450 g. Debe tener alrededor de 2 tazas ligeramente cubiertas con batatas cortadas en cubitos.
- Si le gustan los postres menos dulces, reduzca el azúcar de coco a 3/4 de taza.
Nutrición
Calorías: 141kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 91mg | Potasio: 153mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 2034UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1mg
