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Sirva camarones a la parrilla con arroz pilaf de limón o una ensalada sencilla para una comida ligera. Las sobras de camarones son excelentes en la ensalada de cebada. Ver más ideas de peces aquí.
Cuando no puede soportar otro pollo asado (), los camarones a la parrilla realmente pueden salvarlo del aburrimiento de la cena. Estos sencillos pinchos de camarones son excelentes a la parrilla oa la parrilla, así que adelante, deja caer ese pollo. Los camarones son naturalmente bajos en grasas y altos en proteínas.
El adobo verde marinado tiene la cantidad justa de ajo, hierbas y jugo de limón, así que no tienes que preocuparte por marinar demasiado los camarones. Esto hace que sea más fácil prepararse con anticipación.
¿Qué tamaño de camarones compras para brochetas de camarones a la parrilla?
¡Cuanto más grande, mejor! Estoy buscando langostinos jumbo, que cuestan 16-20 por libra. Sin embargo, puede ser más pequeño (o más grande) si es necesario, y la receta seguirá siendo deliciosa. Siempre tengo una bolsa grande de camarones congelados en mi congelador para poder ensartar camarones a la parrilla cuando sea necesario. Por supuesto, tampoco le diría que no al camarón fresco, solo depende de la suerte que tenga, de lo que esté disponible y de lo que sea rentable.
Cómo hacer brochetas de gambas a la plancha:
Primero, mezcle un adobo rápido de ajo/hierbas/mostaza. Esto se puede hacer en un procesador de alimentos o licuadora, lo que quieras. Vierta la marinada sobre los camarones crudos, raspando los lados del tazón para obtener todo lo bueno.
Prefiero una bolsa con cremallera o una bandeja de vidrio poco profunda para marinar los camarones. Idealmente, los sabores de la marinada deberían tardar alrededor de una hora en hacer efecto, pero también se pueden mezclar todo el día de antemano.
Asar camarones a la parrilla puede ser complicado sin brochetas, como puede atestiguar cualquiera que haya perdido muchas almejas en el fuego. Los pinchos son útiles para mantener esos preciados camarones en el lado derecho de la parrilla y también facilitan el lanzamiento.
Sin embargo, si se utilizan brochetas de madera o bambú, primero se deben remojar en agua. El remojo evita que la madera se incendie durante el asado.
Si desea hacer muchas brochetas en casa, considere invertir en un juego de brochetas de acero inoxidable, que no necesita remojarse primero. Son fácilmente aptos para lavavajillas y se pueden reutilizar una y otra vez. A algunos cocineros les gustan porque tampoco tienen chips.
Cuando las brochetas se hayan remojado en agua durante unos treinta minutos, aplique 5 o 6 camarones de manera uniforme en cada brocheta mientras la parrilla se calienta. Entonces es hora de arrojárselos a barby.
¿Cuánto tiempo cocina brochetas de camarones a la parrilla?
- Precaliente la parrilla a 350-450 grados y configúrela para cocción directa.
- Asa las gambas a fuego medio directo durante 4-6 minutos, volteándolas por la mitad. El exterior de los camarones se vuelve rosa brillante cuando se cocinan, mientras que la carne interior debe ser blanca y opaca.
Los camarones se cocinan muy rápido, así que planifique en consecuencia. Incluso si está usando una parrilla de gas, una parrilla de carbón, una parrilla o una olla para estufa, las brochetas de camarones marinados se cocinan en 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de los camarones.
¿Qué puedes usar en lugar de albahaca fresca?
Fuera de temporada, la albahaca es difícil de encontrar o costosa incluso por una pequeña cantidad. Si es así, use un poco de menta fresca adicional, cilantro o perejil. Todas las hierbas verdes frescas funcionan cuando se trata de marinar camarones.
¿Puedes hacer brochetas de gambas a la plancha con verduras?
¡Los camarones frescos y las verduras a la parrilla son una cena espectacular! Los camarones se cocinan muy rápido, pero los tomates cherry, los cubos de calabacín y los aros de cebolla tardan mucho más que los camarones. Nadie quiere un camarón seco y masticable junto con un trozo de cebolla cruda en su plato.
Yo soluciono este problema haciendo brochetas de vegetales por separado y las comienzo temprano, antes que las brochetas de camarones. De esa manera, obtendrá verduras y camarones perfectamente cocidos que no son difíciles de exagerar.
¿Puedes hacer brochetas de camarones a la parrilla con piña?
¡Las rebanadas de piña fresca ensartadas con camarones marinados pueden ser realmente deliciosas! Haga tortillas a la parrilla para tacos o sírvalas con fideos de arroz para una dulce cena de verano. Haz mi salsa vietnamita/salsa Nuoc Cham para los fideos, ¡te encantará!
¿Qué servir con camarones a la parrilla?
¡La mayoría! Los camarones a la parrilla combinan muy bien con verduras asadas, sobras de ensalada de trigo o pasta. También me encantan los camarones en un montón de puré de papas. Pruébalo si quieres algo sustancial.
¡No tiene nada de malo una parrillada mixta! Sirva brochetas de camarones a la parrilla junto con un suculento bistec, papas al romero y prepárese para dar las gracias.
Las gambas a la parrilla son lo suficientemente buenas por sí solas. Piénselo, el arroz con lima y cilantro puede ser un acompañamiento perfecto o un acompañamiento de verduras asadas de temporada: brócoli, coliflor o judías verdes asadas.
Las brochetas de camarones a la parrilla marinadas con hierbas, ligeras y brillantes, convierten una cena entre semana en algo que vale la pena celebrar casi sin esfuerzo. Una vez que la marinada haya hecho su magia, simplemente ensarte los camarones y encienda la parrilla. Tipo de cocina: Americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 6 minutos Tiempo total: 21 minutos Porciones: 6 Calorías: 269 kcal
- 1 cebolla mediana, picada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón de 1 limón
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de mostaza seca
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 libras de camarones jumbo (16-20 por libra), pelados y sin cáscara (cola izquierda)
- Este es un buen momento para sumergir tus brochetas de bambú si aún no lo has hecho.
- En un procesador de alimentos o licuadora, combine la cebolla, el aceite de oliva, la albahaca, el perejil, el ajo, el jugo de limón, Dijon, mostaza seca y sal y pimienta al gusto (me gusta 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta). Procese hasta que quede suave. Vierta en una bolsa de plástico ziplock.
- Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador.
Para usar una parrilla de carbón:
- Abra completamente la ventilación inferior. Encendedor de chimenea grande y liviano lleno de briquetas de carbón (6 cuartos). Cuando las brasas estén parcialmente cubiertas de ceniza, vierta la mitad de la parrilla de manera uniforme. Coloque la placa, cubra y abra completamente la ventilación de la tapa. Caliente la parrilla hasta que esté caliente, unos 5 minutos.
- Limpie y engrase la parrilla de cocción. Agregue 5 o 6 camarones por brocheta. Asa las gambas durante 2 minutos por cada lado.
Para usar una parrilla de gas:
- Encienda todos los quemadores a fuego alto, cubra y caliente la parrilla hasta que esté caliente, unos 10-15 minutos.
- Limpie y engrase la parrilla de cocción. Agregue 5 o 6 camarones por brocheta. Asa las gambas durante 2 minutos por cada lado.
Para asar los camarones:
- Precaliente la parrilla a fuego alto. Coloque las brochetas a 3 pulgadas de la parrilla y cocine 2 minutos por cada lado.
Nutrición
Calorías:: 269kcal
