Receta de bollos cetogénicos de arándanos

toma mi Libro de cocina keto con 5 ingredientes. con más de 120 recetas sencillas!

Información adicional

Carbohidratos netos: 4 g | % Carbohidratos: 6,9% | % Proteína: 12% | % Grasa: 81,1%

Estos muffins de harina de almendras están rellenos de arándanos y un dulce sabor a naranja. Disfrútalos con una taza de café o té para una experiencia de cafetería sin salir de la comodidad del hogar.

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Acabo de recibir una copia del libro de cocina recientemente publicado de Maya Krampf “The Easy To Drink Keto Cookbook” hace unas semanas. Conozco a Maya desde hace varios años y estaba tan emocionada de que finalmente tuviera tiempo de publicar un libro. La receta de Cranberry Keto Scones se veía increíble, así que esta es la que incluiré en mi reseña.

El libro de cocina contiene 100 recetas sencillas bajas en carbohidratos, todas con 10 ingredientes o menos. Pero no te preocupes, no es tu comida típica de dieta. Encontrarás deliciosos platos como el pollo crujiente a la naranja y los bocadillos de salchicha frita.

Hay algunos conceptos básicos para comenzar con la dieta cetogénica al comienzo del libro, pero la mayor parte del contenido son recetas. Y cada receta incluye una foto a color, para que sepas exactamente cómo debe ser.

¡Déjame mostrarte lo fácil que es la receta del bollo!

Cómo hacer bollos cetogénicos

1. Mezcla los ingredientes secos (harina de almendras, eritritol, levadura y sal) en un bol mediano.
2. En un tazón pequeño, los ingredientes húmedos (aceite de coco derretido, extracto de naranja, vainilla y huevo) se mezclan. Luego esta mezcla húmeda se mezcla con la mezcla seca hasta formar una pasta.
3. Mezcle los arándanos en la masa.
4. Forme la masa en una bola, luego presione en un círculo grande en una bandeja para hornear forrada de pergamino. El círculo debe tener aproximadamente 1 pulgada de grosor.
5. Corta el círculo en 8 rebanadas con un cortador de masa o haz un buen corte.
6. Hornee a 350°F durante 18-22 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deje que se enfríe por completo antes de retirar los bollos de la sartén.

Cómo convertir los keto scones de dulces a salados

Pensé que la cantidad de eritritol en la receta era correcta. Sin embargo, la dulzura siempre varía de una persona a otra.

Definitivamente puede agregar un poco más de edulcorante o cambiar el edulcorante utilizado. Pero aquellos que han estado en ceto por un tiempo pueden preferir un panecillo cetogénico más salado.

Realmente no hay razón para agregar un edulcorante a la receta si prefiere omitirlo. Los arándanos son ácidos porque contienen muy poca fructosa en comparación con otras frutas.

Descubrí que agregar un poco más de extractos de vainilla y naranja puede agregar un toque dulce sin necesidad de más edulcorante. Entonces, si prefiere una bola de masa más sabrosa, simplemente agregue los extractos de sabor cuando omita el edulcorante.

¿Qué pasa con las otras recetas del libro de cocina Easy Keto?

Las otras recetas en el libro de cocina seguramente complacerán y no decepcionarán. Cada uno fue probado y revisado minuciosamente en el momento en que se tomaron las fotos.

Me encantaron los bollos de harina de almendras con ceto y arándanos, y a mi familia también. ¡Es una gran receta! Angel Food Mug Strawberry Cake with Strawberrys es el siguiente en mi lista de cosas que debes probar. Pero sé que a mis hijos definitivamente les encantarán los palitos de tostadas francesas también.

Dónde comprar el libro de cocina

El libro está disponible en la mayoría de los principales minoristas, por lo que no debería tener problemas para encontrarlo localmente. Pero si le gusta la comodidad de hacer pedidos en línea, puede comprar The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook en Amazon o Target.

Cómo servir bollos de arándanos rojos bajos en carbohidratos

Estos scones sin azúcar combinan perfectamente con una taza de café o leche. Pero también van bien con el té cetogénico y el chocolate caliente bajo en carbohidratos.

Si necesita otros productos horneados bajos en carbohidratos para disfrutar con una bebida caliente, estos son algunos de mis favoritos:

• Keto Cheese Danish es una variación de la receta de pan de nube con aproximadamente 1 gramo de carbohidratos totales para cada uno.

• Los rollizos rollos de canela son un verdadero placer matutino. Te sentirás como un tramposo, incluso si solo hay 3 gramos de carbohidratos netos por rollo.

• Blueberry Keto Donuts hará que cada mañana sea especial con solo 3 gramos de carbohidratos netos cada una.

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Muffins cetogénicos con harina de almendras y arándanos

Estos dulces cetogénicos increíblemente fáciles de recordar recuerdan a su cafetería favorita. Disfrútelos con una taza de café o té caliente para un relajante descanso matutino.

Curso de desayuno

Cocina americana

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 22 minutos

Tiempo total 32 minutos

Sirve para 8 personas

Calorías 232kcal

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendras blanqueadas

• 1/3 taza de eritritol

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 de cucharadita de sal marina

• 1/4 taza de aceite de coco derretido

• 1 cucharadita de extracto de naranja o 2 cucharadas de ralladura de naranja

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 huevo grande

• 1/2 taza de arándanos frescos o congelados

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
• En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el eritritol, el polvo de hornear y la sal marina.
• En un tazón pequeño, mezcle el aceite de coco derretido, el extracto de naranja, la vainilla y el huevo.
• Mezcle la mezcla húmeda con la mezcla de harina de almendras, presionando con una cuchara o espátula, hasta que se forme una masa uniforme. (La masa debe ser flexible y espesa, pero no desmenuzable; agregue un poco más de aceite de coco, una cucharadita a la vez, si está demasiado seca). Revuelva y presione los arándanos en la masa.
• Coloque la masa en la bandeja para hornear forrada y forme un disco, de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 6 pulgadas de diámetro. Cortar en 8 rebanadas, como un pastel o una pizza. Mueva las piezas aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Cocine durante 18-22 minutos, hasta que estén doradas.
• Dejar enfriar completamente en la sartén para que cuaje. (Los bollos se desharán si los mueve antes de que se enfríen)

Los grados

• Para obtener los mejores resultados, use solo harina de almendras blanqueada y finamente molida.
• Si usa arándanos congelados, no los descongele primero. De lo contrario, los bollos estarán demasiado húmedos.
• La mantequilla se puede sustituir por aceite de coco si no está libre de lácteos.

Extraído (o adaptado) de THE WHOLESOME YUM EASY KETO COOKBOOK por Maya Krampf. Copyright © 2019 por Maya Krampf. Tomado con permiso de Harmony Books, una marca registrada de Penguin Random House LLC. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este extracto puede reproducirse o reimprimirse sin el permiso por escrito del editor.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 cono | Calorías: 232kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 7g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 26 mg | Sodio: 83mg | Potasio: 40mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 38UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 74mg | Hierro: 1mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 4 g | % Carbohidratos: 6,9% | % Proteína: 12% | % Grasa: 81,1%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.