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Los panaderos conocen la llave del corazón de alguien: un plato de bolas de mantequilla de maní sin hornear, el postre más emocionante y adictivo del planeta. No hay una forma incorrecta de hacerlos, siempre y cuando empieces con esta receta y no los cocines con todo el amor de tu corazón.
¡Chocolate y mantequilla de maní para siempre! Hay algunas cosas mejores. Echa un vistazo a más recetas con este dúo dinámico, como (mejor que Reese) barras de mantequilla de maní al horno, mantequilla de maní Buckeyes o Scotcheroos.
¿Cómo algo tan pequeño, tan inocente, puede ser tan poderoso? Es difícil elegir una cosa favorita de No Bake Peanut Butter Balls. Si nunca lo has probado, realmente lo extrañas.
Ingredientes sin bolas de mantequilla de maní hervida:
Esto es lo que necesitas para hacerlos. (PD: muchas variaciones divertidas a continuación en caso de que desee ajustar para reducir el azúcar o las necesidades dietéticas).
- Galleta Graham. Un producto estadounidense, lo crea o no, las galletas Graham no están ampliamente disponibles fuera de los Estados Unidos. Siéntase libre de usar galletas digestivas trituradas, o cualquier galleta ligeramente dulce o galleta de té, sin pan dulce que pueda encontrar. (También puede hacer bolas de mantequilla de maní con arroz rallado o copos de avena).
- Mantequilla de maní. Cremoso o espeso, depende de ti, pero yo prefiero cremoso. Básicamente, use su mantequilla de nuez favorita, incluso la mantequilla de maní natural que usted mismo hace, para hacer las bolas sin hornear.
- Azúcar en polvo. Para una cucharada de mantequilla de maní baja en azúcar, use fruta de monje en polvo o su alternativa favorita sin azúcar.
- Manteca. Salado o sin sal, lo que tengas.
- Chocolate horneado semidulce. Bucear. También puedes usar galletas derretidas con sabor a chocolate si lo prefieres. Funcionan muy bien y saben igual.
Cómo hacer bolas de mantequilla de maní sin hornear:
Esta sencilla receta de dulces es perfecta para manos pequeñas, así que reúna a sus ayudantes y comience una línea de ensamblaje.
- Primero, agregue la mantequilla ablandada, las migas de galletas marrones, la mantequilla de maní y el azúcar en polvo en un tazón grande. Mezclar todo hasta que quede suave. También puede usar un procesador de alimentos o una batidora para acelerar esta parte.
- Luego, recoge la mantequilla de maní en cucharaditas y haz bolitas, colocándolas en una bandeja para hornear.
- Enfríe las bolas de mantequilla de maní en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Entonces estás listo para sumergir las bolas en el chocolate.
Cómo derretir chocolate por inmersión:
Mientras las bolas de mantequilla de maní se enfrían, derrita el chocolate. La mejor manera de derretir el chocolate es usar una caldera doble en la estufa o en el microondas.
Consejo: antes de comenzar, asegúrese de que el tazón y los utensilios (cualquier cosa que toque el chocolate) estén secos. Incluso un poco de agua puede beneficiar al chocolate derretido y arruinar tu proyecto.
Derretir el chocolate en el microondas: Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas; Microondas en intervalos de 30 segundos al 50% de potencia, mezclando hasta que quede suave y derretido.
Derrita el chocolate en la estufa: Colocar el chocolate al baño maría o en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, pero no dentro; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelva, 2-3 minutos.
Cómo sumergir bolas de mantequilla de maní sin hornear en chocolate:
¡Es súper simple, lo prometo! Si lo desea, puede convertirlos en Buckeyes de Ohio sumergiendo parcialmente cada bola con un palillo.
- Una por una, tome la bola de mantequilla de maní con dos cucharadas o un palillo y sumérjala en el chocolate derretido.
- Transfiera el caramelo de mantequilla de maní empapado en chocolate a otra bandeja para hornear preparada.
- Refrigere los dulces durante aproximadamente media hora antes de comer para que el chocolate tenga la oportunidad de establecerse.
¿Puedes usar parafina en bolas de chocolate con mantequilla de maní?
Algunos fabricantes de dulces usan cera de parafina en su chocolate derretido para darle al chocolate un acabado brillante y reluciente. Un poco de cera ayuda a que el chocolate se prepare mejor y se mantenga a temperatura ambiente, pero es puramente opcional: es probable que se coman de inmediato, pase lo que pase.
A diferencia de la parafina utilizada en la fabricación de velas, la cera de parafina de calidad alimentaria es comestible; Está compuesto por aceites vegetales, derivados del aceite de palma y resinas sintéticas. Si quieres intentar derretir chocolate con parafina, busca algo llamado cera para hornear, Parowax o cera para cocinar.
Pero ten cuidado; Aunque es fácil trabajar con la parafina, es inflamable. Se derrite incluso mejor en la estufa que en el microondas.
Use 3/4 oz de parafina de grado alimenticio por cada 8 oz de chocolate que necesite derretir. Luego, derrita la cera y el chocolate al baño maría y mezcle hasta que se combinen antes de sumergirlos.
¿Qué más puedes agregar a las bolas de mantequilla de maní crudas?
Si puedes soñarlo puedes hacerlo. Las deliciosas opciones son prácticamente infinitas, sobre todo con todas las novedades del mercado. Cambiar algunos ingredientes ayuda a que los dulces sean más fáciles para las personas con restricciones dietéticas.
- Caca. El coco rallado, endulzado o sin endulzar, crea una textura agradable mezclado con mantequilla de maní.
- Lino de tierra. Un poco de harina de linaza recién molida agregada a la mantequilla de maní le da un impulso saludable para el corazón a un favorito único.
- No cocine bolas de mantequilla de maní con Rice Krispies. Para aquellos que prefieren un poco de crujido en su mantequilla de maní.
- Bolas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos. Haga dulces con un edulcorante sin azúcar y harina de coco en lugar de galletas integrales. Utilice chocolate negro con un mayor contenido de cacao. Nunca te perderás nada. (Incluso podría ser cetogénico).
- Bolas de avena con mantequilla de maní cruda. La avena en copos agrega un poco de fibra. Y fibra = salud. Agregue un puñado de avena a la mezcla.
¿No necesita refrigerar bolas de mantequilla de maní para cocinar?
Cuando no los esté comiendo, guárdelos en un lugar fresco, como un garaje o un refrigerador frío. Si está usando mantequilla de maní estable, es posible que no necesite refrigerarla, pero si está demasiado blanda, vuelva a insertarla para que se endurezca.
¿Cómo se deben almacenar las bolas de mantequilla de maní?
Guárdelos en un recipiente hermético hasta por dos semanas en el refrigerador.
¿Puedes congelar bolas de mantequilla de maní sin cocinar?
Sí. Se pueden congelar, sumergidos o no, hasta por tres meses.
Los panaderos conocen la llave del corazón de alguien: un plato de bolas de mantequilla de maní con chocolate crudo, el postre más adictivo del planeta. No hay una forma incorrecta de hacerlos, siempre y cuando empieces con esta receta y no los cocines con todo el amor de tu corazón. 105kcal
- 1 taza de galleta triturada
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de mantequilla blanda (1/2 barra)
- 8 onzas de chocolate horneado semidulce
- En un tazón grande, agregue las migas de galleta, la mantequilla de maní, el azúcar en polvo y la mantequilla. Mezcle hasta que quede suave y uniforme.
- Haga bolitas del tamaño de una cucharadita y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona. Enfriar al menos 30 minutos.
- Coloque el chocolate en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo (método al baño maría) o derrítalo en el microondas al 50 % de potencia en incrementos de 30 segundos (revolviendo bien después de cada incremento). Con dos cucharas, sumerja las bolas de mantequilla de maní en el chocolate derretido y transfiéralas a una bandeja para hornear preparada. Deje enfriar durante al menos 30 minutos para hacer el chocolate.
Notas de recetas
Esta receta hará alrededor de 30-36 bolas de mantequilla de maní. La receta se duplica fácilmente, ¡así que haz más!
Nutrición
Calorías :: 105kcal
