Receta de bocados de bistec con ajo y hierbas

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¡Prepara estos bocados de filete de patata en menos de 20 minutos! Es una comida sin gluten y sin lácteos llena de ajo y hierbas frescas. Las cáscaras de papa crujientes y el bistec tierno hacen de esta comida una receta para una olla durante la noche entre semana.

Las comidas simples y saludables son el nombre del juego en nuestra casa. Estamos obsesionados con las ollas y sartenes. La limpieza fácil es el camino a seguir, ¿verdad?

¡Así que aquí hay uno más para ti! No contiene gluten ni lácteos y es un plato clásico de carne y patata que encantará a todo el mundo.

Consejos para hacer bocaditos de bistec con ajo y hierbas:

Primero prepara todos los ingredientes. Cubra el bistec, corte las papas, corte el tallo, pique las hierbas y pique todo el ajo antes de comenzar. La receta se cocina rápidamente para que no tengas que interrumpir o quemar nada accidentalmente.
color = sabor. Cuando cocine las papas y el bistec, déjelos reposar en la sartén caliente durante unos minutos antes de revolver para crear una corteza dorada y crujiente.
reducir el cantidad de ajo dientes si el tuyo es demasiado grande. ¡O agrega más si te encanta el ajo!

Cómo picar y picar hierbas frescas:

Esta receta requiere dos hierbas de tallo grueso: romero y tomillo. Para usarlos en esta receta, debe quitar las malas hierbas de los tallos antes de cortarlos.

Como hacer eso: sostenga la hierba desde la parte superior del tallo y deslice el dedo de arriba hacia abajo. Las hierbas deben caer. La parte superior es más blanda, por lo que puedes romperla. Córtalos y úsalos en esta receta.

¿Qué pasa si no tienes hierbas frescas? Recomiendo fresco para esta receta, pero puede usar la mitad de la cantidad de hierbas secas si son más útiles.

¿Qué pasa si no tienes una sartén de hierro fundido?

Me encanta una sartén de hierro fundido para esta receta porque el bistec y las papas están crujientes, pero también puedes usar una sartén grande para saltear.

¿Qué tipo de bistec puedes usar?

Usé un solomillo para esta receta, pero puedes usar un solomillo, una tira de Nueva York o incluso un estofado de carne ya cortado.

¿Cómo se produce la carne tierna?

Aquí hay algunos consejos para hacer que su carne esté tierna:

Amasar la carne antes de cortarla con un martillo para carne.
Cortar a contrapelo (¡qué vas a hacer por esos bocados!)
Obtienes un bistec de calidad como bistec de hierba y hierba terminada. ¡Me encanta sacar mi carne del Butcher Box!
Salar y sazonar bien.

Cómo hacer filetes de ternera:

Prepare todos los ingredientes: pique el ajo, pique las hierbas y corte el bistec y las papas.
Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido y agregue las papas. Cocine durante 6-7 minutos hasta que estén tiernos. Agregue la mitad de las hierbas y el ajo y cocine hasta que estén fragantes. Retire de la sartén a un plato/tazón.
Agregue más aceite, luego agregue el bistec y cocine hasta que esté crujiente y completamente cocido. Agregue el resto de las hierbas y el ajo.
¡Servir inmediatamente!

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Otras recetas de carne:

Bocaditos de filete de ajo con hierbas y papas

Tiempo de preparación 8 minutos

Tiempo de cocción 12 minutos

Porciones: 5 personas

INGREDIENTES

Para las papas:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla dividida
1 1/2 libra (4 medianas-pequeñas) de papa golden yukon, cortadas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo picado
1 cucharadita de romero picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Para el bistec:

2 cucharadas de aceite de coco
1/2 libra de filetes de solomillo, cortados en cubos de 1 pulgada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo picado
1 cucharadita de romero picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Para la salsa: perejil fresco

INSTRUCCIONES

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva y el aceite de coco. Caliente hasta que el aceite y el aceite comiencen a arrugarse. Agregue las papas y cocine durante 1-2 minutos sin revolver para crear una costra. Continúe cocinando durante 5-6 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Agregue el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta y continúe cocinando durante 1-2 minutos hasta que quede suave y fragante. Retire las papas en un plato separado o una toalla de papel.
Voltee la sartén a fuego alto y agregue otras 2 cucharadas de aceite de coco. Agregue los trozos de carne y dore la carne durante 1-2 minutos, luego revuelva y agregue el ajo picado. Continúe cocinando hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 1-2 minutos más. Agregue sal, pimienta, romero y tomillo y mezcle para combinar.
Añadir las patatas con el filete de nuevo y mezclar bien. servir inmediatamente

Los grados

Si no tienes una sartén de hierro fundido, ¡puedes usar una sartén normal! Si no tiene hierbas frescas, use la mitad de la cantidad de hierbas secas.

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