Receta de bocado de pretzel | ¡Comida para la fiesta del Super Bowl!

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suave bocados de pretzel espolvoreados con sal marina y orégano son increíblemente fáciles de hacer, adictivos y se derriten en la boca ¡increíbles! Son el refrigerio o aperitivo perfecto para su próxima fiesta o día de juego. ¡Tus invitados volverán por más!

Una receta fácil para bocados de pretzel

Los pretzels siempre han sido uno de mis bocadillos favoritos. Recuerdo que mis amigos y yo íbamos al centro comercial solo para comprar un pretzel suave, pero siempre eran tan grandes que quería algo más pequeño, así que le di un mordisco y lo cubrí con mi relleno favorito: sal marina y orégano. . Y ahora, cada vez que vienen mis amigos, piden estos bocados de pretzel.

Estos bocados de pretzel son suaves, mantecosos y adictivos. Si está buscando un refrigerio o una aplicación para servir en su próxima fiesta, no busque más. ¡Estos están garantizados para ser los favoritos de la multitud!

La mejor parte es que puedes hacerlos sabrosos o dulces, ¡simplemente cambiando la cobertura! ¡Como es bueno!

¿Qué son las picaduras de pretzel?

Los pretzels son pasteles horneados a base de masa que generalmente tienen forma de pretzels retorcidos. Estos bocados de pretzel se cortan en pequeños trozos cuadrados para que sean más fáciles de preparar y comer.

La forma tradicional de pretzel es una forma simétrica característica, con los extremos de una larga tira de masa entrelazados y luego torcidos entre sí de una manera particular. Puede parecer intimidante hacerlo, pero confía en mí, son bastante simples. En lugar de formar la masa en un pretzel retorcido, la masa se enrolla en una cuerda larga y se corta en pequeños trozos cuadrados.

Curiosidades

• El 26 de abril es el Día Nacional del Pretzel.
• Octubre es el mes nacional del pretzel.
• Quizás por sus raíces religiosas, el pretzel era considerado un símbolo de buena suerte. Los niños alemanes usan pretzels alrededor del cuello el día de Año Nuevo. En Austria, en el siglo XVI, los pretzels adornaban los árboles de Navidad y se escondían junto con los huevos duros en la mañana de Pascua.
• La frase “atar el nudo” proviene de los suizos, que aún incorporan el pretzel de la suerte en sus ceremonias de boda. Los recién casados ​​tradicionalmente piden un deseo y rompen un pretzel, de la misma manera que las personas de otras culturas rompen un brazo cruzado o un vaso.
• Hasta la década de 1930, los pretzels se hacían a mano y el trabajador promedio podía girar 40 por minuto. En 1935, Reading Pretzel Machinery Company introdujo la primera máquina automática de pretzels, que permitió a las grandes panaderías producir 245 pretzels por minuto, o cinco toneladas en un día.

Ingredientes para bocaditos de pretzel

Los tres ingredientes principales son harina, mantequilla y agua, ¿qué tan fácil es eso?

Además, necesitarás:

• azúcar moreno claro
• Levadura activa seca
• sal
• Harina
• Bicarbonato de sodio
• Huevo
• Ingredientes: sal marina más orégano, sal de ajo, azúcar de canela y/o semillas de sésamo.

Cómo hacer bocaditos de pretzel

Palabra de consejo: Ten todos los ingredientes listos antes de empezar.

• En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno, la levadura, la mantequilla derretida y el agua; bate y deja reposar por 5 minutos o hasta que esté espumoso. Luego agregue sal y harina a la mezcla de levadura.
• Fije el accesorio de pala a su amasadora y revuelve hasta que se incorpore toda la harina y la masa se separe de los lados y del fondo del bol.
• Luego retire el accesorio de paleta y coloque el gancho para masa en la batidora; “Amasar” durante 2 minutos. También se puede amasar a mano durante unos 5 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada.
• Forma la masa en una bola. Cubre todos los lados de la masa con un poco de aceite y coloca la masa en un tazón mediano. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
• Divide la masa en 8 piezas. Envuelve cada pieza en una cuerda larga. Luego, con un cuchillo, corte trozos de 1 pulgada y colóquelos en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa.
• En una olla grande, hierva 6 tazas de agua. Agregue con cuidado el bicarbonato de sodio. Luego hierva 10 piezas de fideos a la vez durante aproximadamente 1 minuto. Retire con una cuchara ranurada y coloque en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Repita con las piezas restantes de masa.
• Cepille el huevo sobre las almohadillas de masa. Espolvorear con coberturas: Mi combinación favorita es sal marina y albahaca seca u orégano seco. Luego cocine por 12 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla.

¿Puedo comer pretzels antes?

• ¡Absolutamente! ¡Estas picaduras de pretzel son súper asequibles porque puedes prepararlas con una semana o incluso un mes de anticipación y congelarlas! Esto los convierte en el refrigerio perfecto para tener a mano para invitados inesperados o niños hambrientos.
• Los preparo y los coloco en una bandeja para hornear y coloco la bandeja en el congelador. Una vez congelado, colóquelo en un recipiente hermético.
• También puedes congelarlos después de cocinarlos. Asegúrese de enfriar primero, luego colóquelos en un recipiente hermético. Se mantendrán hasta por 3 meses.

¿Cómo almacenar las picaduras de pretzel?

Una vez que las piezas de pretzel estén cocidas y enfriadas, se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes

¿Puedes congelar las picaduras de pretzel?

• Guarde las piezas de pretzel congeladas en un recipiente hermético hasta por tres meses.

¿Cómo descongelar las picaduras de pretzel?

• Vuelva a calentar desde congelado en el horno a 250 ° F hasta que se vuelva a calentar.

¿Por qué los pretzels se sumergen en bicarbonato de sodio?

• Una breve inmersión en un baño de agua alcalina antes de cocinar gelatiniza el exterior del pretzel, lo que evita que “explote” por completo durante la cocción (como lo hace el pan) y le da su sabor único a “pretzel”.

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Pretzel Bites Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 2 horas 30 minutos

¡Estas recetas de bocados de pretzel espolvoreados con sal marina y orégano son increíblemente fáciles de hacer, adictivas y se derriten en la boca!

Plato: Aperitivo Cocina: Americana Raciones: 90 Pretzels Calorías: 27 kcal Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1 paquete (2 ¼ cucharaditas) de levadura seca
• 1 tableta (8 cucharadas) de mantequilla derretida
• 2 tazas de agua caliente
• 3 cucharaditas de sal
• 5 tazas de harina de trigo
• 6 tazas de agua
• 1/4 taza de bicarbonato de sodio
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1 cucharada de agua

Ingredientes: tu elección de uno o todos

• sal marina y orégano seco o albahaca seca
• sal de ajo
• canela y azúcar
• semillas de sésamo
• Salsa de miel y mostaza, para mojar

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno, la levadura, la mantequilla derretida y el agua; Batir y dejar reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.

2. Agregue sal y harina a la mezcla de levadura.

3. Conecte el accesorio de cuchara a un procesador de alimentos y mezcle hasta que se incorpore toda la harina y la masa se separe de los lados y el fondo del tazón.

4. Retire el accesorio de paleta y conecte el gancho para amasar a la batidora; “Amasar” durante 2 minutos. También puede transferir la masa a un área de trabajo limpia y amasar a mano durante unos 5 minutos.

5. Forme una masa en una bola y cubra todos los lados de la masa con un poco de aceite.

6. Coloca la masa en un tazón mediano; Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

7. Precaliente el horno a 425 grados.

8. Divide la masa preparada en 8 bolas más pequeñas.

9. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada bola en una cuerda larga.

10. Con un cuchillo, corte trozos de alambre de 1 pulgada y colóquelos en platos. Repite el proceso con el resto de la masa. Tendrás entre 80 y 100 piezas.

11. Prepare 4 bandejas para hornear con papel pergamino. Lo dejó a un lado.

12. Batir un huevo con 1 cucharada de agua y reservar.

13. En una olla grande, hierva 6 tazas de agua.

14. Agregue con cuidado el bicarbonato de sodio.

15. Hervir 10 piezas de fideos a la vez durante aproximadamente un minuto.

16. Retire con una cuchara ranurada y colóquelos en las bandejas para hornear preparadas. Repita con las piezas restantes de masa.

17. Pincelar el huevo sobre los trozos de masa.

18. Espolvorear con los condimentos.

19. Hornee durante 12-14 minutos, o hasta que estén dorados.

20. Retire del horno y enfríe sobre una rejilla.

21. Servir con salsa de mostaza y miel.

Notas de recetas

Guarde las piezas restantes de pretzel en un recipiente hermético.

Palabras clave: bocadillos fáciles para fiestas, comida de juguete, pan casero, pretzels, ideas de comida para el super bowl

INGRESOS PUBLICADOS ORIGINALMENTE EL 3 DE FEBRERO DE 2011. INGRESOS Y FOTOS ACTUALIZADOS EL 31 DE ENERO DE 2020.