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Inspirado en todas las ideas locas que he visto a lo largo de los años, mi Bloody Mary con tocino y huevos combina la mezcla casera de Bloody Mary, tocino crujiente y huevos rellenos. ¡Esta superestrella del brunch ahora es un desayuno completo!
Siempre me ha gustado un buen Bloody Mary.
Algunos de los favoritos son Paul’s Club en Madison, Wisconsin (¡el árbol gigante en el centro de la barra ayuda!) y Treeland Resorts en Hayward, también Wisconsin (¿alguien tiene un palito de carne empapado en vodka?).
A veces llamamos a Bloody Mary “todos los alimentos”. En el mundo de los cócteles, esto ciertamente parece cierto. ¿Qué otra bebida está cargada con palitos de apio, palitos de zanahoria, pepinillos, aceitunas, rodajas de limón, tiras de limón y, ocasionalmente, un cubo de queso o salami? Es como una ensalada en el bar.
Así que decidí ayudar a Bloody Mary a cumplir su leyenda como una comida completa. El desayuno esta servido.
¿Cómo se hace un buen Bloody Mary?
¡Haz tu propia mezcla casera de Bloody Mary primero! Mi versión es principalmente ingredientes de la despensa y se mezclan en uno o dos minutos.
La imprevisibilidad de los tomates frescos me llevó a los tomates enteros y enlatados. Muchos de los sabores y especias aquí son familiares, aunque agregué algunas capas de calor con rábano picante, chile y salsa Sriracha.
Haz esto con anticipación y relájate la noche anterior. ¡Una cosa menos que preparar a la mañana siguiente! (Agrego vodka antes de servir).
Huevos con tocino y Bloody Mary
Por supuesto, toda la diversión está en el departamento de acabados.
Puede usar tocino precocido si desea ahorrar tiempo (solo cocínelo en el microondas durante unos segundos por rebanada).
Usé huevos gigantes de tamaño regular para brochetas y mi receta favorita para huevos rellenos. Los palitos no podían proporcionar el tamaño y la estabilidad que necesitaba para ensartar los huevos, así que decidí optar por una pajilla de cóctel.
Si solo toma una bebida en su próximo brunch, que sea este Bloody Mary de tocino y huevo. ¡Ahora ni siquiera tienes que cocinar! A menos que tengas tocino en el microondas.
Inspirado en todas las ideas locas que he visto a lo largo de los años, mi Bloody Mary con tocino y huevos combina la mezcla casera de Bloody Mary, tocino crujiente y huevos rellenos. ¡Esta superestrella del brunch ahora es un desayuno completo! Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo Total: 5 minutos Porciones: 4 Porciones Calorías: 466 kcal
Para la mezcla de Bloody Mary:
- 1 lata (28 oz) de tomates enteros sin molde
- 1 tallo grueso de apio
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 diente de ajo, pelado y triturado
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de rábano preparado
- 1 cucharadita de salsa de pimienta
- 1/2 tetera Sriracha
- 1/4 cucharadita de semillas de apio
Para bebidas:
- 1 limón, partido por la mitad, para el borde de las copas
- Sal sazonada para llantas de copa
- 1 taza de vodka o ginebra
- hielo para servir
- 8 huevos rellenos en pajitas de cóctel
- 8 tiras de tocino cocido
Para hacer la mezcla de Bloody Mary:
- Para mezclar el Bloody Mary, combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un recipiente no reactivo y deje enfriar durante al menos 30 minutos o toda la noche.
Para montar las bebidas:
- Para preparar las tazas, frota los bordes de 4 tazas (8 oz.) con medio limón. Extienda sal sazonada en un tazón o plato poco profundo y escurra cada borde. Llena cada vaso con hielo.
- En una jarra grande, combine Bloody Mary Mix casero y 1 taza de vodka o ginebra. Dividir entre copas. Adorne con huevos rellenos y tiras de tocino y sirva.
Notas de recetas
Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente.
Nutrición
Calorías :: 466kcal
