Receta de bizcocho de chocolate (VÍDEO)

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Un decadente y mojado Pastel de chocolate receta con el glaseado de chocolate batido más simple. Esto siempre recibe críticas muy favorables y es un fantástico pastel de cumpleaños de chocolate.

El chocolate hace que todo sea mejor, desde galletas con chispas de chocolate hasta pan de plátano y ¡no olvidemos la mousse de chocolate! Si eres un amante del chocolate, ¡este pastel de chocolate casero es para ti!

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La receta de la tarta de chocolate:

Las primeras palabras de mi hijo cuando vio el pastel fueron “¡Vaya, parece el pastel de Matilda!”. Hace poco vimos la película de Matilda, pero apuesto a que esta es aún mejor porque es intensamente chocolatosa y satisface el antojo de pastel de chocolate más caliente. sin ser dulcemente dulce.

Combinemos nuestro glaseado de chocolate más popular con estos pastelitos húmedos de chocolate probados para crear el mejor pastel de chocolate. Es posible que se sorprenda al ver café en la masa del pastel y no se preocupe, no puede saborear el café en el producto final, pero realmente amplifica el sabor del chocolate. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por café descafeinado.

Mejor cacao para pastel de chocolate:

Utilizamos cacao 100% natural o “cacao” sin azúcar. Puede usar una variedad de marcas como Hershey’s, Nestlé o Ghirardelli, pero asegúrese de usar cacao “sin azúcar”.

¿Puedo reemplazarlo con cacao procesado holandés?

Cuando una receta requiere bicarbonato de sodio, es mejor quedarse Natural cacao en polvo porque tiene un nivel de acidez más alto que el proceso holandés. Debe usar el cacao requerido en una receta para que se produzca la reacción química correcta. Obtenga más información sobre los diferentes tipos de cacao aquí.

Consejos para un glaseado de chocolate suave:

Chocolate Cheese Cream Butter Glaze es indulgentemente chocolatoso, sedoso y uno de los glaseados más fáciles de hacer. Para obtener el glaseado de chocolate más suave, asegúrese de:

• Primero bate la mantequilla y el queso crema para evitar grumos.
• Tamizar el azúcar en polvo y el cacao, ya que el cacao tiende a aglutinarse.

Cómo hacer la tarta de chocolate:

Este pastel no es más fácil. No es más complejo que un pastel enlatado, siempre y cuando sepas medir correctamente los ingredientes.

1. Batir los ingredientes húmedos
2. Batir los ingredientes secos juntos.
3. Combinar húmedo con ingredientes secos.
4. Dividir en sartenes preparadas y cocinar.

Cómo obtener capas uniformes de pastel:

Al hacer un pastel de capas, es importante asegurarse de dividir la masa de manera uniforme. Esto no solo es importante para las alturas de un pastel más bonito, sino que sus capas también tendrán tiempos de cocción. Siempre verifico la precisión con una báscula de cocina digital. Limpiar el molde y pesar la cantidad de masa de bizcocho en cada molde. Tus capas de pastel se verán perfectas cada vez.

Otros postres de chocolate (¡para los amantes del chocolate!):

Mira a Natasha hacer un pastel de chocolate:

Espero que esta receta de pastel de chocolate húmedo se convierta en un nuevo favorito para ti. El pastel de chocolate hecho en casa es mucho mejor que el de Costco (lo dije).

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receta de bizcocho de chocolate

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Pastel enfriado: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Una receta de pastel de chocolate húmedo y decadente con el glaseado de chocolate batido más simple. El pastel de chocolate casero es un gran pastel de cumpleaños.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de producción: $8-$10

Palabra clave: pastel de chocolate

Calorías: 691kcal

Porciones: 14 rebanadas

Ingredientes para la tarta de chocolate:

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

Cómo hacer capas de pastel de chocolate:

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos bandejas para hornear de 9 “y forre el fondo con un anillo de papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: 3 tazas de harina, 1/2 taza de cacao en polvo, 2 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal hasta que no queden grumos de cacao. los trozos son buenos; También ayuda tamizar el cacao antes de usarlo).

3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos: 2 tazas de café caliente, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de extracto de vainilla y 2/3 de taza de aceite de oliva.

4. Batir los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se mezclen. La masa seguirá siendo un poco incómoda. Divida uniformemente entre las bandejas para hornear preparadas y hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cubrir.

Cómo hacer la cobertura de chocolate:

1. En el tazón de una batidora eléctrica usando un accesorio de paleta (o usando una batidora eléctrica con un tazón grande), bata 12 oz de queso crema con 1 taza de mantequilla a velocidad media/alta hasta que esté cremoso (3 min), raspando el tazón si es necesario

2. Tamice 5 tazas de azúcar en polvo con 1 taza de cacao en polvo, tamizando en lotes según sea necesario para asegurarse de que no queden grumos. Luego agregue 1/2 cucharadita de sal. Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Raspe bien el tazón, luego aumente a velocidad media/alta y bata hasta que quede suave y uniforme (1 min).

3. Agrega 2 cucharaditas de vainilla y bate a velocidad media/alta hasta que quede suave (1 min). Ahora está listo para ser colocado en un pastel frío.