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Receta de bizcocho de chocolate de Pascua
ES Receta de bizcocho de chocolate de Pascua Para un pastel húmedo y decadente cubierto con una crema de mantequilla de vainilla suiza aterciopelada, será el espectáculo en su mesa de Pascua. Una magdalena de chocolate deliciosamente rica cubierta con vainilla mantecosa es una combinación de sabor clásica que complacerá a la multitud.
La crema de mantequilla de merengue suizo puede parecer intimidante, pero voy a explicar todos los pasos y solucionar algunos problemas comunes. Te encantará esta receta. Olvídese de todo el trabajo de un pastel de capas cuando las magdalenas son mucho más fáciles de hacer.
Para Semana Santa, haz una tanda de estos cupcakes u otras opciones que son como niditos o si quieres un proyecto fácil, puedes hacer esta corteza.
Artículos útiles para esta receta.
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moldes de cupcakes de colores
Bollo
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Hola, mi nombre es Melanie y estoy muy emocionada de contribuir a Noshing with the Nolands. Escribo para Bon Appét’Eat, donde comparto recetas simples y elegantes y, a menudo, las condimento con un toque francés. Desmitificando recetas para traerlo de vuelta a la cocina; ¡Prueba esta infalible mousse de chocolate y cuéntamelo!
En la receta de la magdalena de chocolate, echemos un vistazo más de cerca y entremos en el momento. En general la receta es sencilla, el buttercream tiene unos cuantos pasos, pero nada que no puedas hacer, créeme.
¿Cómo hacer cupcakes fáciles?
Cualquier receta puede ser sencilla si te organizas y sigues las instrucciones. Aquí hay 3 consejos que harán que su experiencia de cocción sea fluida para esta receta de cupcakes de chocolate.
- Estar listo: Asegúrate de tener todos los ingredientes. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, asegúrese de sacarla. Alinea todas las herramientas y el molde para muffins que necesitarás y asegúrate de que estén limpios.
- Organizar: Lea toda la receta antes de comenzar. No hay forma de evitar esto. Al cocinar desde cero, necesita saber cada paso por delante. Mide todos los ingredientes y prepáralos en el orden en que los necesitarás.
- ¡Que la pases bien! Hacer cupcakes desde cero puede ser simple. Si seguiste los 2 primeros consejos, hacer la receta te resultará sencillo y FÁCIL.
¿Cómo hacer bizcochos de chocolate?
Los pasos son muy simples y estoy aquí para guiarte. Primero vamos a hacer la parte del chocolate y luego vamos a abordar la crema de mantequilla suiza.
Esta receta de cupcakes de chocolate te dará un pastel perfectamente dulce y húmedo. Yo uso cacao en polvo oscuro sin azúcar porque ya estamos usando azúcar y la crema de mantequilla también requiere azúcar al hacer merengue suizo. El sabor a chocolate destaca y no se ve eclipsado por el azúcar.
- Primero, en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato de sodio, azúcar, sal y cacao en polvo. Precaliente el horno a 425F.
- Luego, en otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos, la mantequilla, el aceite y los huevos.
- Combine las dos mezclas y cuando esté suave, agregue la leche poco a poco. Llena un molde para muffins forrado con cajas para cupcakes.
- Una vez fuera del horno (verifica que estén listas al insertar un palillo limpio), deja que se enfríen por completo y mientras tanto prepara la crema de mantequilla.
La crema de mantequilla suiza puede ser intimidante, pero vale la pena. Elijo vainilla, casarme con chocolate y vainilla seguramente hará felices a todos cuando el postre llegue a la mesa.
También tenemos glaseado de crema de mantequilla de chocolate o glaseado de caramelo salado para elegir. Sin embargo, me encanta la vainilla con esta receta de Pascua para que tus decoraciones destaquen.
¿Por qué mis cupcakes salieron secos?
Para hacer una magdalena exitosa que no se seque, solo sigue nuestra receta. A veces, si agregas demasiada harina o demasiada azúcar, el resultado te dejará con una magdalena seca. Asegúrese de medir sus ingredientes con cuidado.
Lo mismo ocurre con muy poco líquido. No corte el aceite, la vainilla o los huevos. Esto te dejará con una magdalena seca. Además, evite cocinar demasiado y cocine hasta que la magdalena salga con un ligero toque o un palillo salga limpio.
Utilice nuestra práctica guía sobre cómo medir los ingredientes correctamente para que siempre tenga éxito.
¿Qué glaseado combina con cupcakes de chocolate?
¡Swiss Vanilla Buttercream es definitivamente mi opción favorita! Tu glaseado de cupcakes quedará tan brillante y sedoso. Esta es la combinación perfecta para tu receta de cupcakes de chocolate súper húmedos.
No puede equivocarse con un clásico y permítame brindarle pasos y consejos para la solución de problemas:
- usa una batidora: O una batidora de mano si eso es todo lo que tienes, pero tener las manos libres será útil a menos que tengas un pequeño asistente.
-
En el tazón de un procesador de alimentos, a velocidad media, mezcle su temperatura ambiente claras de huevo a punto de nieve.
- Mezcle el azúcar granulada y el agua en otro recipiente. Luego, en una cacerola, hierva un poco de agua y coloque el recipiente encima (sin tocar el agua), revuelva la mezcla de agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Si lo tocas con los dedos, no debes sentir el azúcar y queda un poco pegajoso.
-
Baje la velocidad en el procesador de alimentos, vertiendo gradualmente la mezcla de azúcar y agua en las claras de huevo. ahora es un merengue suizo brillante! Deje que la batidora funcione hasta que se enfríe.
- Luego puedes agregar la mantequilla poco a poco. Por último, añade el extracto de vainilla. ¡Listo y has hecho una crema de mantequilla de merengue suizo!
AYUDA, ¿HE HECHO ALGO MAL?
“Mi buttercream parece ricotta después de agregar la mantequilla”: colocar al baño maría caliente y seguir batiendo. Regrese a la batidora, se ablandará. Recuerda usar mantequilla a temperatura ambiente, debe haber estado muy fría.
“Hice mi buttercream anoche y esta mañana está dura y no se siente suave”: retírala unas horas antes de usarla y agítala unos minutos antes de meterla en la bolsa. ¡Hacía mucho frío!
“¡Mi merengue no ha llegado a su punto máximo!” Asegúrese de que su tazón esté EXTRA limpio y rompa las claras de huevo una a la vez. Agregue un poco de crema de tártaro para ayudar a endurecer las claras. Llévelos al máximo y luego agregue su mezcla de azúcar y agua, ¡MUY RECOMENDABLE! Continue caminando.
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La Pascua es una época del año realmente divertida y se trata de celebrar todas las cosas nuevas nuevamente. Las flores asoman del suelo, los árboles brotan y empiezan a echar hojas. Aparecen Conejos de Pascua y los huevos se esconden en lugares muy discretos.
Nos encanta divertirnos cada día festivo y eso incluye Semana Santa; Es divertido almorzar en esta época del año, pero también cenas completas o buffets. ¡Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de Pascua para que disfrutes! También tenemos una gran sección de Pascua que puede explorar para obtener más ideas.
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Rendimiento: 12
Receta de bizcocho de chocolate de Pascua
Esta receta de muffins de chocolate para un pastel húmedo y decadente cubierto con mantequilla aterciopelada de vainilla suiza será su espectáculo de mesa de Pascua.
tiempo de configuración30 minutos
Hora de cocinar30 minutos
Tiempo Total1 hora
Ingredientes
pastel de taza de chocolate
-
2 tazas de harina
-
1 taza de azúcar granulada
-
1 pizca de sal
-
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
-
1 cucharada de levadura en polvo
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
3 cucharadas de mantequilla blanda
-
1/4 de aceite de oliva (o aceite vegetal)
-
2 huevos medianos
-
1 taza de leche (yo usé 2%)
crema de vainilla
-
4 claras de huevo, temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar granulada
-
1/3 taza de agua
-
2 barras de mantequilla
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Tu chocolate de Pascua favorito como decoración o espolvorear.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, cacao en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
- En otro recipiente, bata la mantequilla, el aceite y los huevos.
- Combine las dos mezclas y cuando esté suave, agregue la leche poco a poco.
- Tome un molde para muffins, coloque un molde para muffins. Rellénalos con la preparación 3/4 del topping.
- Cocine por 12 minutos o hasta que el palillo esté seco. Agregue un minuto por hora según sea necesario, dependiendo del horno.
- Deja que se enfríen por completo.
- Usando el tazón de una batidora eléctrica, a velocidad media, bata las claras de huevo tanto como sea posible.
- En un tazón, mezcle el azúcar granulada y el agua. En una cacerola, hierva un poco de agua y coloque el recipiente encima (sin tocar el agua), revuelva la mezcla de agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Si lo tocas con los dedos, no debes sentir el azúcar y queda un poco pegajoso.
- Baje la velocidad en el procesador de alimentos, vertiendo gradualmente la mezcla de azúcar y agua en las claras de huevo. Deje que la batidora funcione hasta que se enfríe.
- Añadir la mantequilla poco a poco. Finalmente, agregue el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave.
- Usando un extremo abierto del tubo de estrella, llene la bolsa del tubo con su mantequilla de vainilla y colóquela encima de su pastelito de chocolate.
- ¡Decora con tu regalo de Pascua favorito!
Información nutricional:
Actuación:
12
Tamaño de la porción:
1Valor por proporción:Calorías: 404 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 77 mg Sodio: 404 mg Carbohidratos: 53 g Fibra: 1 g Azúcar: 34 g Proteína: 4 g
