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¡Este pastel de chocolate y calabacín es un pastel de chocolate oscuro y profundo cubierto con crema batida de chocolate ligera y esponjosa! ¡Con 3 tazas de calabacín, se vuelve increíblemente húmedo y ni siquiera notarás todas las verduras!
Si tiene calabacín en abundancia y está buscando otras formas de usarlo, pruebe estos chips de calabacín, estos pasteles de queso con calabacín o este pastel de calabacín con canela y glaseado de queso crema.
Torta de chocolate y zucchini
Si eres jardinero y plantaste calabacines este año, ¡es posible que estés buscando más de 500 formas diferentes de usarlos! Las plantas de calabacín son el regalo que sigue dando, dando, dando. ¡Siempre deja todo tan húmedo y delicioso!
Este pastel de chocolate con calabacín es una de mis formas favoritas de usar calabacín porque usa una buena cantidad (3 tazas grandes), y es muy rico, muy húmedo y tiene un sabor a chocolate oscuro increíblemente profundo. Me encanta rematar con una crema batida de chocolate ligera y esponjosa: es dulce y chocolatosa, pero lo suficientemente ligera como para hacer que el pastel brille. Si quieres algo un poco más dulce, ¡el glaseado de queso crema con chocolate en estos cupcakes de chocolate con calabacín sería una adición maravillosa!
Ingredientes para la tarta de calabacín con chocolate
¡Estos ingredientes hacen un pastel suave y chocolatoso que te hará la boca agua! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
Pastel
- Azúcar: Agregue un poco de sabor dulce a la base del pastel.
- Mantequilla de leche: Puede usar suero de leche comprado en la tienda o puede hacerlo fácilmente en casa con esta receta.
- Huevo: Siempre uso huevos grandes cuando cocino y horneo.
- Vainilla: ¡Añade un toque de aroma a vainilla al pastel!
- Harina: Nivele la harina al medir para obtener la cantidad correcta. Usé harina de trigo en esta receta.
- Polvo de cacao: Este es el ingrediente que te dará ese delicioso sabor a chocolate.
- Bicarbonato de sodio y polvo de hornear: Esto ayudará a que tu pastel suba y quede suave y esponjoso.
- Sal: La sal realza los sabores de todos los demás ingredientes.
- Calabacín: ¡Esto agrega toda la humedad a este pastel de chocolate con calabacín! Necesitará al menos 1 calabacín grande o 2 calabacines pequeños para hacer suficiente para este pastel.
Cobertura cremosa de chocolate
- Crema de leche: ¡Hace que la cobertura sea tan ligera y cremosa!
- Azúcar en polvo: Esto agrega un sabor dulce a la crema agria y mantiene el glaseado agradable y suave.
- Polvo de cacao: ¡Hazlo con sabor a chocolate con cacao en polvo!
- Vainilla: La vainilla resalta todos los sabores dulces.
Cómo hacer pastel de calabacín con chocolate
Este pastel es simple y delicioso. ¡Tiene un toque de sabor y la textura es tan suave y húmeda que es para morirse! A tu familia le encantará esto.
Pastel
- Preparación: Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 ″ (cubra con papel pergamino si lo desea).
- Látigo: En un tazón grande, mezcle el azúcar, el suero de leche, los huevos y la vainilla hasta que quede suave.
- Combinar: Agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave.
- sacudir: Agregue los calabacines, solo hasta que se combinen.
- Cocinando: Extienda sobre el molde preparado y hornee durante 30-34 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con migas húmedas. Deje el pastel de chocolate con calabacín a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
Cobertura cremosa de chocolate
- Combinar: En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar, el cacao y la vainilla.
- pegar: Batir a fuego lento hasta que se incorpore, luego batir a fuego alto hasta que se formen picos rígidos.
- Diferencia: Extienda sobre el pastel de calabacín con chocolate enfriado y sirva.
Variaciones de este pastel de chocolate y calabacín:
- Harina integral: Si quieres ponerte un poco más saludable con esta receta, puedes cambiar una taza de harina por harina integral y nadie lo notará.
- Añadir canela: Agregue una cucharadita de canela a la mezcla de pastel de cacao para obtener un sabor de pastel de calabacín más tradicional.
- Chips de chocolate: Agregue una taza de chispas de chocolate a la masa antes de hornear para hacer bolsitas extra de chocolate negro.
- Convierte esto en una tontería: Cortar en cubitos y utilizar una base para un trifle fácil, con nata montada de chocolate y fruta fresca.
Cómo almacenar este pastel de chocolate con calabacín
Es mejor comer este pastel el mismo día, ya que después comienza a ponerse un poco empapado.
- En la nevera: Guarde este pastel en un recipiente hermético y se mantendrá en el refrigerador durante 1-2 días.
- En el congelador: Puede congelar el pastel (antes de agregarlo al glaseado batido) simplemente envuélvalo en una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente hermético. Durará unos 3 meses. Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche y agréguelo al glaseado batido antes de servir.
Otras deliciosas recetas de calabacín
Si todavía tienes calabacines sobrantes para usar, ¡tengo otras recetas para que pruebes! La gama de pan a las delicias de ensalada. Así que prepara tu calabacín, te va a encantar!!
Pastel
- Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 pulgadas (cubra con papel pergamino si lo desea).
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En un tazón grande, mezcle el azúcar, el suero de leche, los huevos y la vainilla hasta que quede suave.
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Agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue los calabacines, solo hasta que se combinen.
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Extienda sobre el molde preparado y hornee durante 30-34 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con migas húmedas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cobertura de chocolate
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En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar, el cacao y la vainilla.
- Batir a fuego lento hasta que se incorpore, luego batir a fuego alto hasta que se formen picos rígidos.
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Extender sobre el pastel enfriado y servir.
Servidores: 12
Calorías 371 kcal (19 %) Carbohidratos 61 g (20 %) Proteína 6 g (12 %) Grasa 14 g (22 %) Grasa saturada 8 g (40 %) Colesterol 70 mg (23 %) Sodio 424 mg (18 %) Potasio 291 mg (8 %) Fibra 3g (12%) Azúcar 40g (44%) Vitamina A572UI (11%) Vitamina C6mg (7%) Calcio77mg (8%) Hierro2mg (11%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
plato de postre
Cocina americana
Palabra clave pastel de calabacín con chocolate
