Receta de barras de chocolate en capas – Bajadera (Bah-Ya-Deh-Rah)

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Esta es una receta anterior de Diethood Archive, ahora actualizada con nuevo contenido y fotos. Publicación original/receta publicada en 23 de diciembre2010.

Turrón de chocolate en capas – El chocolate, las galletas integrales y las avellanas se unen para crear la barra de postre sin hornear más perfecta.

El clima afuera es horrible, pero mis galletas se ven tan deliciosas y como no tengo adónde ir (porque estoy atrapada en la cocina), ¡déjalo nevar, déjalo nevar, déjalo nevar! Es solo que no está nevando. PERO, el viento es tremendamente fuerte, soplando esa película de terror, lo que debería explicar completamente mi referencia “horrible”. :-/

¡Hola, feliz lunes amigos! ¿Puedes creer? ¡Solo tenemos DÍAS! ¡Las cosas van mal, amigos! Falta una semana para el gran día. No sé cómo esto siempre me sorprende, pero lo hace. Mi cerebro se siente un poco frito, pensando “¿Qué debería traerte?” “¿Qué debo darle?” “¿Qué se supone que debo conseguir?” Si si si. Pensar demasiado. ¿No puedo darles a todos tarjetas de regalo? Dicen que es impersonal… Yo digo bla, bla, bla. Recibiré una tarjeta de regalo por un par de calcetines de Papá Noel todos los días. Entonces es eso.

¿Qué piensa usted? ¿No es este el postre más perfecto? Principalmente ¿por qué no se cocina? ¿Y chocolate? ¿¿Muchas preguntas?? Estoy bien.

Compartí por primera vez estas barras de turrón de chocolate hace mucho tiempo, en 2010.

Como estaba haciendo muchas de estas bellezas para *esta* temporada navideña, decidí tomar algunas fotos y actualizar la vieja receta porque de alguna manera mejoré fotografiando comida. Resulta que editar en Photoshop era mi única gracia salvadora en ese entonces. Pero ni siquiera sabía cómo hacer eso. Que sea Vive y aprende, ¿sabes?

Anywho Déjame contarte un poco bajaderaTambién conocido como Turrones de chocolate en capas.

Este postre viene de mi país, Macedonia. PERO, no es solo originario de Macedonia. Digamos que hay tantas recetas de Bajadera como cocineros en toda la Península Balcánica. Todos tenemos una versión y no voy a juzgar porque todas las recetas son increíbles. (el mio es el mejor)

Lo que estás viendo son simples capas de migas de galleta y chocolate derretido en un simple baño de jarabe. También hay avellanas y mantequilla, por si acaso. Probablemente no sea el postre más apropiado para la vida, sin embargo, si está limitado a comer solo una barra, tal vez dos, está listo para comenzar.

Básicamente, si necesita una barra de postre de chocolate sin hornear fuera de este mundo, este es el lugar. Manos abajo. (¡¿Guión demasiado?!)

¡GUSTAR!

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888WW Barras de turrón de chocolate estilo libre en capas: 12 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 30 minutos El chocolate, las galletas integrales y las avellanas se combinan para crear la mejor barra de postre sin hornear. Plato: Postre Cocina: Balcánica Raciones: 24 Calorías: 192 kcal Ingredientes

• 2 tazas de galletas graham de miel ralladas (2 mangas)
• 2 tazas de avellanas picadas
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 2 barras (16 cucharadas) de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 4 onzas de chocolate amargo (60% cacao), derretido

PARA EL ACABADO DE CHOCOLATE (GLASEADO)

• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 onzas de chocolate amargo (60% cacao)
• sal marina, opcional

Instrucciones

1. Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio, dejando un borde a los lados; lo dejó de lado.
2. En una cacerola, mezcle el agua, el azúcar y la mantequilla; Coloque a fuego medio y revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita.
3. Agrega las galletas y las avellanas picadas; revuelve la mezcla hasta que esté completamente combinada.
4. Retire del fuego y agregue la vainilla.
5. Divide la masa en dos partes iguales.
6. Verter el chocolate derretido en una de las masas.
7. transferencia solamente MEDIO de la masa de chocolate en la forma previamente preparada.
8. Coloque en el congelador durante 15-20 minutos o hasta que esté firme.
9. Distribuir la masa de color claro sobre la masa de chocolate; congela por 15 minutos o hasta que esté firme.
10. Agregue la masa de chocolate restante encima; colocar en el congelador durante 15 minutos o hasta que esté listo.

Mientras tanto, prepara la capa superior de chocolate.

1. Mezclar la leche, el azúcar glas y la mantequilla en un cazo; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
2. Lejos del calor; agregue el chocolate y mezcle hasta que el chocolate se derrita.
3. Distribuya la mezcla de chocolate uniformemente en el fondo.
4. Reservar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.
5. Espolvorear con sal marina.
6. Usando el borde como asas, retire la cubeta de la sartén; con un cuchillo afilado, corte en 24 barras.
7. Atender.