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Estos Mini Tiramisu Trifles son un rico manjar que combina los sabores audaces del cacao y el espresso con una mezcla cremosa de crema de mascarpone, crema batida espesa y galletas savoyard bañadas en café.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Este es un postre italiano popular y tiramisú se traduce como “tómame en tus brazos”.
Asegúrese de usar Ladyfingers Ladyfingers. Son crujientes y resisten mejor si se sumergen en espresso. NO use los dedos de un burro. Los bizcochos de Safinardi se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados de la isla para alimentos internacionales.
Para saber más sobre los orígenes de este delicioso postre, lee este artículo sobre tiramisú.
Cómo hacer bagatelas de tiramisú:
Para expreso:
En un tazón grande, combine los gránulos de espresso instantáneo, el agua caliente y 1 cucharada de azúcar. Revuelva hasta que se disuelva y deje enfriar.
Para la mezcla de mascarpone:
Mezcle la yema de huevo y 2 cucharadas de azúcar granulada.
Agregue el mascarpone y mezcle hasta que esté bien mezclado.
En el tazón de un procesador de alimentos, bata la crema espesa hasta obtener una consistencia de crema batida. Haga clic para un mezclador.
Mezclar la nata montada con la mezcla de mascarpone y reservar.
Sumerja brevemente los dedos de la mano de Saviorardi en el espresso frío, aproximadamente 1 segundo, revuelva durante otro 1 segundo y luego sáquelo. Haga clic para ver los dedos de Saviorardi.
Coloque sus dedos verticalmente en 2 tazas pequeñas. Las copas de whisky son perfectas para este postre. Haga clic para vasos de whisky.
Transfiera la mezcla de crema de mascarpone a una bolsa con cremallera, presurice el aire y cierre la cremallera.
Con la parte inferior de la bolsa hacia arriba, corte una pequeña porción de una esquina inferior.
En la parte superior de las copas de postre, voltee suavemente la bolsa con cremallera y apriete para llenar las copas con crema, dividida en partes iguales.
Espolvorea cada postre de tiramisú con cacao en polvo.
Refrigere 1-2 horas antes de servir.
